Parcial de anatomía (II)

Sistema digestivo

Importancia del sistema digestivo

Convierte los alimentos en materia prima que forma y alimenta las células

Grupos del sistema digestivo

1. Tubo digestivo

2. Órganos secundarios

Funciones del tubo digestivo

1. Ingestión

2. Digestión

3. Absorción

4. Defecación

Órganos secundarios

1. Dientes

2. Lengua

3. Glándulas digestivas

Función de los órganos secundarios

Facilitar el proceso de descomposición digestiva

Tubo digestivo o tracto gastrointestinal

Tubo muscular hueco y enrollado que recorre la cavidad ventral del cuerpo y se abre en ambos extremos

Órganos del tubo digestivo

1. Boca

2. Faringe

3. Esófago

4. Estómago

5. Intestino delgado

6. Intestino grueso

Longitud del tubo digestivo en un cadáver

De 9 a 11 metros

Longitud del tubo digestivo en una persona viva

Es considerablemente más corto gracias al tono muscular relativamente constante

Boca

Cavidad cubierta de membrana mucosa por la cual los alimentos entran al tracto digestivo

Labios

Se encargan de proteger la boca

Mejillas

Forman las paredes laterales de la boca

Paladar duro

Forma el techo anterior de la boca

Paladar blando

Forma el techo posterior de la boca

Úvula

Proyección carnosa con forma de dedo ubicada en el paladar blando

Vestíbulo

Espacio exterior entre los labios y mejillas, y espacio interior entre los dientes y encías

Cavidad oral

Área delimitada por los dientes

Lengua muscular

Ocupa el suelo de la boca

Uniones óseas de la lengua muscular

1. Hueso hioides

2. Apófisis estiloides

Frenillo lingual

Pliegue de membrana mucosa que fija la lengua al suelo de la boca y limita su movimiento

Amígdalas palatinas

Masas emparejadas de tejido linfático

Amígdala lingual

Cubre la base de la lengua al final

Función de las amígdalas

Forman parte del sistema defensivo del organismo

Digestión en la boca

1. Los dientes trituran los alimentos

2. Las secreciones de las glándulas humedecen e inician la descomposición química en proteínas, carbohidratos, minerales y ácidos grasos

Partes de la boca

1. Boca

2. Vestíbulo

Vestíbulo de la boca

Espacio limitado por los labios, carrillos y arcadas dentarias

Frenillos superior e inferior de los labios

Se sitúan en la línea media y en cada surco

Estructura de la boca

1. Dientes

2. Encías

3. Glándulas salivales

4. Amígdalas palatinas

Composición de las mejillas

Músculo buccinador

Estructuras que atraviesan las mejillas

1. Conducto de la glándula parótida

2. Ramas del nervio mandibular

Comisura labial

Punto de unión del labio superior e inferior

Composición de la comisura labial

Repliegues de músculos membranosos constituidos por el músculo orbicular de los labios

Composición del paladar duro

1. Maxilar

2. Palatino

Paladar blando

Pliegue de músculo membranoso móvil que se extiende hasta la úvula

Partes de la lengua

1. Raíz

2. Dorso

3. Punta

Raíz de la lengua

Se inserta en el piso de la boca y en ella entra el paquete vasculonervioso

Dorso de la lengua

Está en contacto con el techo de la boca

Encías o tejido gingival

Tejido fibromucoso que se prolonga en la lámina externa de los maxilares y se une al esmalte

Hueso o apófisis alveolar

Cubre las raíces de los dientes y sirve de soporte para la articulación gonfosis

Órganos dentarios

Se encuentran implantados en la maxila y mandíbula y poseen una consistencia dura junto con un color blanquecino

Clases de dientes

1. Incisivos

2. Caninos

3. Premolares

4. Molares

Masticación

Proceso por el cual se desgarran, cortan y muelen los alimentos, preparándolos para la deglución

Partes de los dientes

1. Corona

2. Cuello

3. Raíz

Composición de la masa de los dientes

1. Dentina

2. Cavidad pulpar

3. Esmalte

4. Cemento

Ligamento periodontal

Lugar donde se implanta el cemento en el alveolo y que, junto con la encía, forma el periodonto

Glándulas salivales

Vierten sus productos en la cavidad oral y contribuyen a los procesos digestivos que se inician en la boca

División de las glándulas salivales

1. Mayor

2. Menores

Glándulas salivales mayores

1. Sublinguales

2. Parótidas

3. Submandibulares

Ubicación de las glándulas sublinguales

Tejido conectivo de la cavidad oral

Ubicación de las glándulas parótidas y submandibulares

Fuera de la cavidad oral

Glándulas salivales menores

Se encuentran distribuidas en la mucosa y submucosa de los órganos de la boca

División de las glándulas salivales menores

1. Labiales

2. Genianas

3. Palatinas

4. Linguales

Glándula parótida

Se comunica con la boca a través del conducto de Stenon y produce de 1 a 1.5 litros de saliva diariamente

Características de la glándula submandibular

1. Tiene forma irregular

2. Tiene el tamaño de nuez

3. Pesa de 8 a 15 gramos

4. Se localiza en la parte posterior del piso de la boca

5. Produce una secreción musinosa acuosa a través del conducto de Wharton

Características de la glándula sublingual

1. Es la más pequeña en volumen y peso

2. Representa un tercio de la submandibular

3. Se ubica en el surco alveololingual

4. Produce la eminencia sublingual

5. Mide 3 cm de longitud aproximadamente

6. El conducto de Rivinus vierte la saliva en la boca

Composición de la saliva

1. Agua

2. Lisozima

3. Enzimas digestivas (amilasa y lipasa lingual)

Fases de la regulación de la secreción

1. Cefálica

2. Bucal

Fase cefálica

Secreción salival por estímulos exógenos o pensamiento de olor, sabor, tacto, etc.

Fase bucal

Contacto mecánico con el alimento

Funciones de la actividad bucal

1. Masticación

2. Salivación

Músculos masticadores

1. Pterigoideo medial

2. Pterigoideo lateral

3. Masetero

4. Temporal

Inervación de la sensibilidad y motricidad de la cara

Nervio trigémino

Ramas del nervio trigémino

1. Oftálmico

2. Maxilar

3. Mandibular

Inervación del nervio maxilar

1. Dientes superiores

2. Paladar duro

3. Paladar blando

4. Encías

Inervación del nervio mandibular

1. Dientes inferiores

2. Encías

3. Músculos masticadores

4. Suelo de la cavidad bucal

5. Parte anterior de la lengua

Inervación de la lengua

1. Motora

2. Sensitiva

Inervación motora de la lengua

1. Glosofaríngeo IX

2. Hipogloso XII

División de la inervación sensitiva de la lengua

1. Sensación del gusto

2. Sensibilidad lingual

Inervación de la sensación del gusto de la lengua

1. Rama del nervio facial (2/3 anteriores)

2. Glosofaríngeo y vago (1/3 posterior)

Inervación de la sensibilidad lingual

1. Rama lingual de la división mandibular del nervio trigémino

2. Glosofaríngeo

3. Vago

Gusto

Función de las papilas gustativas de la boca

Importancia del gusto

Permite seleccionar los alimentos y bebidas según los deseos de la persona y necesidades nutritivas

Funcionamiento del gusto

Actúa por contacto de sustancias químicas solubles con la lengua

Estímulos que percibe el ser humano

1. Textura

2. Temperatura

3. Olor

4. Gusto

Botones gustativos

Se sitúan preferentemente en la lengua (algunos en el paladar) y estimula el sentido del gusto

Sensaciones gustativas primarias

1. Dulce

2. Ácido

3. Salado

4. Amargo

Número de papilas gustativas

10 000

Papilas de sabores dulces y salados

Punta de la lengua

Papilas de sabores ácidos

Laterales de la lengua

Papilas de sabores amargos

Parte posterior de la lengua

Vascularización de la boca

Arteria carótida externa

Funcionamiento de la boca en el proceso digestivo

1. Los alimentos se mezclan con saliva y se mastican

2. Las mejillas y labios mantienen los alimentos entre los dientes

3. La lengua mezcla los alimentos con la saliva y ayuda al tragado

Características de la faringe

1. Se ubica desde el cráneo hasta la 6ta o 7ma vértebra cervical

2. Mide 13 cm en el hombre

División de la faringe

1. Nasofaringe

2. Bucofaringe u orofaringe

3. Laringofaringe

Nasofaringe

Parte de las vías respiratorias, espacio retrocoanal y borde inferior del paladar blando

Bucofaringe u orofaringe

Posterior de la cavidad oral desde la porción inferior del paladar blando hasta la epiglotis

Laringofaringe

Continuación del esófago, desde la epiglotis hasta la c6 o c7

Funciones de la faringe

1. Deglución

2. Respiración

3. Fonación

4. Audición

Ubicación de las amígdalas faríngeas o adenoides

Techo de la faringe situado en la nasofaringe, también llamado cavum

Delimitación de la nasofaringe

Coanas de las fosas nasales por delante, velo del paladar por detrás y trompas de Eustaquio en ambos laterales

Trompa de Eustaquio

Orificio que pone en contacto el oído medio con la pared lateral de la faringe

Características de la laringe

1. Estructura de músculo cartilaginoso

2. Es el órgano de la fonación

3. Se sitúa entre las vértebras c5, c6 y c7

4. Comunica con la faringe y la tráquea

Composición de la laringe

1. Hueso hioides

2. Cartílago tiroides

3. Cartílago cricoides

4. Cartílago aritenoides

5. Cartílago corniculado

6. Cartílago cuneiforme

7. Epiglotis

8. Cuatro pares laterales

Glotis

Hendidura anteroposterior de la laringe

Cuerdas vocales

Cintillas membranosas que limitan lateralmente a la glotis

División de las cuerdas vocales

1. Superiores, falsas o pliegues vestibulares

2. Inferiores, verdaderas o pliegues vocales

Ventrículo laríngeo

Estructura que separa los pliegues

Laringe en infantes

Posición elevada

Estómago

Bolsa muscular de litro y medio de capacidad cuya mucosa segrega jugo gástrico

Quimo

El bolo alimenticio es agitado en el estómago hasta convertirse en una papilla