😭FUNCIONES OXIGENADAS S19😭 | Quizlet

💢FUNCIONES OXIGENADAS💢

Compuestos Covalentes Ternarios (C,H,O), Pueden ser Naturales o Sintéticos.

TODA FUNCION OXIGENADA LE GANA AL ENLACE DOBLE

🍶 FUNCIÓN ALCOHOL🍶

🔵 CARACTERÍSTICAS GENERALES

1️⃣ Obtención:

-Hidratación de alquenos (Adición de H₂O) (Markonikov)

2️⃣ Grupo Funcional: -OH (Hidroxilo) ⚠️

-Se unen Solo por Enlace simple (Saturado).

-Moléculas polares (Por el -OH).

3️⃣ Polaridad:

#C IP Polaridad; Parte Apolar (C) y su Parte Polar (OH)

4️⃣ Isomería:

-Presentan Isomería de Posición(+3C) y de Función con el éter (Igual Formula Global)

5️⃣Son Polares (-OH) y poseen Puente H. (OH)

🔵 PROPIEDADES FÍSICAS ALCOHOLES🔵

1️⃣ Solubilidad en agua

↓ Solubilidad al ↑ # de carbonos (C).💧➡️🚫

⚔ Parte Apolar (CH) VS Parto Polar (OH)

2️⃣ Temperatura de ebullición (T°eb)

↑ T°eb al ↑ # de C o # de grupos -OH

-Esto se debe a las F.London o P.H

3️⃣ Viscosidad

↑ Viscosidad al ↑ # de C o -OH 🍯

-Esto también se debe a la F.London

⚗️ PROPIEDADES QUÍMICAS⚗️

1️⃣ Isomería de función:

🌌Los alcoholes son isómeros de los éteres

CH₃-CH₂-OH (etanol) ↔ CH₃-O-CH₃ (dimetiléter). 🔄

🌌Tienen misma formula Global

2️⃣ Oxidación

📚Si se OXIDA (DEBILMENTE) un ALCOHOL PRIMARIO se vuelve ALDEHIDO

📚Si se OXIDA un ALCOHOL PRIMARIO (FUERTEMENTE) se vuelve ACIDO CARBOXILICO

📚Si se OXIDA un ALCOHOL SECUNDARIO se vuelve CETONA

💢Los TERCIARION NO SE OXIDAN

3️⃣Reactivo de Lucas (HCl + ZnCl₂):

-Orden de reactividad en Alcoholes:

3° > 2° >1° > CH3-OH

(Los alcoholes terciarios reaccionan más rápido) ⚡

📚NOMENCLATURA DE ALCOHOLES 📚

🍷 NOMENCLATURA COMÚN (TRADICIONAL)🍷

🔹Estructura: Alcohol + Nombre del sustituyente (metil, etil...) + "ico"

-Alcohol metílico (Alcohol de madera) → CH₃-OH

-Alcohol etílico (Espíritu del vino) → CH₃-CH₂-OH 🍷

🕳NOMENCLATURA SISTEMÁTICA (IUPAC)🕳

1️⃣ Terminación: Cambiar "-o" del hidrocarburo por "-ol".

2️⃣Posición del -OH: Indicar con número (ej: 2-propanol).

3️⃣ Isomería: Desde 3C hay isómeros de posición.

Metanol → CH₃-OH 🔥 (1 carbono)

Etanol → CH₃-CH₂-OH 🍺 (2 carbonos)

2-propanol o propan-2-ol → CH₃-CH(OH)-CH₃ 🔄 (Isómero)

🌟FUNCION ETER🌟

Se obtiene por:

💧¡Deshidratación de alcoholes! 💧➡️🔥

-Reactivos: Alcohol + Ácido sulfúrico (H₂SO₄, como catalizador).

-Son muy estables

⚡Grupo Funcional⚡

-Estructura: -O- (oxi, puente entre dos carbonos).

-Fórmula general: R-O-R' (donde R y R' son grupos alquilo).

🔍 Polaridad y Fuerzas Intermoleculares🔍

-Es Polar, tiene Fuerzas D-D y LONDON

-#C IP Polaridad; Parte Apolar (C) y su Parte Polar (O)

💛NOMENCLATURA DEL ETER💛

1️⃣ Nomenclatura COMÚN (Tradicional)

💛Nombra los dos grupos unidos al oxígeno en orden alfabético + "éter".

Si son iguales, usa "di-".

CH₃-O-CH₂-CH₃ → Etil✨metil✨éter

CH₃-CH₂-O-CH₂-CH₃ → Dietiléter (o "éter etílico" 🍸).

CH₃-CH₂-O-CH(CH₃)₂ → Etil✨isopropil✨éter

2️⃣ Nomenclatura IUPAC (Sistemática)

-El grupo más pequeño se convierte en "oxi" (como un sustituyente).

-La cadena más larga es el hidrocarburo principal.

Sustituyentes comunes:

CH₃-O- → Metoxi 🍃

CH₃-CH₂-O- → Etoxi ⚡

CH₃-CH₂-CH₂-O- → Propoxi 🔥

Ejemplos:

CH₃-O-CH₂-CH₃ → Metoxietano

CH₃-CH₂-O-CH(CH₃)-CH₃ → 2-etoxipropano

CH₂=CH-CH₂-O-CH₂-CH₃ → 3-etoxi-1-propeno

🌟ALDEHIDOS🌟

🔹 Nacen del Alcohol primario (oxidación suave)

Se transforman en Ácido carboxílico⚡ ENTONCES SI

Se reducen se vuelven Alcoholes primarios (Por Hidrogenación Catalítica)

🎯 Estructura clave🎯

-CHO Carbonilo

Fórmula: R-CHO.

💨 Fuerzas moleculares💨

🔄 Dipolo-Dipolo + London (No tiene P.H por si solo pero puedo formarlo con otro aldehido)

👃 Olor👃

1-2C: 💀 Irritante (ej: formol).💀

3-10C: 🌸 Aromas dulces (vainilla, canela).🌸

+10C: Inodoros (Sin olor)

📜NOMENCLATRURA DE ALDEHIDOS📜

📜NOMENCLATURA COMUN📜

🔹RAIZ COMUN + ALDEHIDO

1C: form

2C: acet

3C: propion

4C: butir

5 C: valer

🔬NOMENCLATURA IUPAC🔬

🔹 HC sin ¨o¨ + al

⚠️OJO: Si el aldehído es insaturado o tienen ramificaciones: la cadena principal se enumera iniciando por -CHO, tampoco se enumera el CHO por esa razón

📌REACTIVO DE TOLLENS📌

CuSO4 reacciona con un ALDEHIDO

🔍ALDEHIDO se OXIDA y se vuelve ACIDO CARBOXILICO

🔍El CuSO4 se REDUCE y se vuelve Cu2O en estado solido

📌REACTIVO DE FEHLING📌

AgNO3 reacciona con un ALDEHIDO

🔍ALDEHIDO se OXIDA y se vuelve ACIDO CARBOXILICO

🔍El AgNO3 se REDUCE y se vuelve Ag en estado solido

🌟FUNCION CETONA🌟

🔬¿Cómo se Obtienen?🔬

-Por oxidación de alcoholes secundarios 🍷→🔥

⚠️ ¡Ojo! No se oxidan más (a diferencia de los aldehídos).

⚡Grupo Funcional y Estructura⚡

-Grupo carbonilo: -CO- (en medio de la cadena).

-Fórmula general: R-CO-R' (R y R' = grupos alquilo).

⚠️Nunca en extremos (para no confundir con aldehídos R-CHO).

🔍Propiedades Físicas 🔍

-La polaridad CETONA > ALDEHIDOS con igual #C.

-Solubilidad CETONA > ALDEHIDO con igual #C

-Si # de C < 5 ; Teb CETONA > ALDEHIDO.

-Si # de C ≥ 5 ; Teb ALDEHIDO > CETONA.

Propiedades Químicas

-Estabilidad: No se oxidan (a diferencia de los aldehídos, que forman ácidos carboxílicos).

-A partir de 5C tienen isómeros estructurales de posición y de cadena.

-Isomería: Isómeros de función con aldehídos (misma fórmula molecular, distinto grupo funcional).

🌟NOMENCLATURA DE LA CETONA🌟

🍯 Nomenclatura COMÚN (Tradicional)🍯

🔹RR' + CETONA (En orden alfabetico)

CH₃-CO-CH₃ → Dimetil cetona (los dos grupos son "metil").

CH₃-CO-CH₂-CH₃ → Etilmetil cetona (alfabético: "etil" antes de "metil").

Nomenclatura IUPAC (Sistemática)

🔹 HC + ONA (se le borra el ¨o¨ inicial)

CH₃-CO-CH₃ → Propanona (antes "propano" → "propanona").

CH₃-CH₂-CO-CH₃ → Butanona (no necesita número, solo hay una opción para el C=O).

CH₃-CO-CH₂-CH₂-CH₃ → Pentan-2-ona (el C=O está en el carbono 2).

🌟FUNCION ACIDO CARBOXILICO🌟

🔬 ¿Cómo se Obtienen?🔬 2 maneras

-Por oxidación de alcoholes primarios 🍷→🔥:

-Por aldehídos Reactivos de Fehling o Tollens Oxidación

📍 Ubicación del Grupo Funcional📍

-Siempre en los extremos de la cadena (nunca en medio, para no confundir con cetonas).

⚡ Grupo Funcional y Fórmula⚡

-Grupo carboxilo: -COOH

-Fórmula general: R-COOH.

👃Estado y Olor 👃:

-Los 3 primeros son líquidos con olor picante.

-Los demás (más de 4C) tienen olor desagradable.

💧Solubilidad en Agua 💧:

-Los 4 primeros son solubles en agua.

-Solubilidad disminuye al aumentar los carbonos (Por su parte polar y apolar)

🌡️Temperatura de Ebullición 🌡️:

-Aumenta con más carbonos. (Aumenta su F.L)

-Más alta que alcoholes con igual #C (por puentes de H más fuertes)

⚗️ Propiedades Químicas⚗️

🍋Acidez 🍋:

-Son ácidos débiles (Al tener mucha fuerza evitan donar H+)

-Fuerza de Acidez IP #C Por la F.L

⚖️Neutralización con Bases ⚖️:

-Reaccionan con HIDROXIDOS para formar SALES

📜NOMENCLATURA DEL ACIDO CARBOXILICO📜

📜 Nomenclatura COMÚN (Tradicional)📜

🔹 Ácido + raíz común + ico

Raíces que debes memorizar:

1C: form- → Ácido fórmico🐜

2C: acet- → Ácido acético (el del vinagre 🍶)

3C: propion- → Ácido propiónico

4C: butir → Ácido butírico (huele a mantequilla rancia )

5 C: valer- → Ácido valérico (olor a pies sudados 👃)

CH₃-COOH → Ácido acético (porque tiene 2 carbonos).

🔬 Nomenclatura IUPAC (La Científica )🔍

🔹Ácido + HC + OICO (Se le quita la ¨o¨ primaria)

H-COOH → Ácido metanoico (antes "metano" + "oico").

CH₃-CH₂-COOH →Ácido propanoico (de "propano" + "oico").

🚨 Atención: Casos Raros pero Importantes

-Si encuentras otros -OH o -COOH fuera de la CADENA PRINCIPAL:

-OH → Se nombra como "hidroxi".

-COOH extra → Se llama "carboxi".

📚FUNCION ESTER📚

🔹 Se obitene por ACIDO CARBOXILICO y ALCOHOL por ESTERIFICACION se vuelve un ESTER + H20 , ENTONCES Por HIDROLISIS el ESTER + H20 se vuelve ACIDO CARBOXILICO y ALCOHOL

🔹 Grupo Funcional: Carboalcoxi (-COO-)

🔹 Polaridad:

📚Son POLARES (Fuerzas de London y Dipolo-Dipolo)

Tienen:

📚Parte APOLAR (cadenas de carbono -C-)

📚Parte POLAR (grupo -COO-)

⚠️ IMPORTANTE⚠️

La esterificación NO es una reacción de neutralización de Arrhenius 💢

🔹 Isomería🔹

Son ISÓMEROS DE FUNCIÓN con los ácidos carboxílicos (misma fórmula molecular, diferente grupo funcional)

📜NOMENCLATURA ESTER📜

🔹La CADENA PRINCIPAL debe estar unida al COO

No importa si es muy pequeña

📚COMUN📚

🔹RAIZ COMUN + ATO de ...ILO

1C: form

2C: acet

3C: propion

4C: butir

5 C: valer

📜IUPAC📜

HC + OATO de ...ILO (sin ¨o¨)

(Se dirige donde esta el OXIGENO, no necesariamente a la cadena mas larga)

sdas

1️⃣ Amidas (-CONH₂, -CONHR, -CONR₂)

2️⃣ Nitrilos (-C≡N)

3️⃣ Aminas (-NH₂, -NHR, -NR₂)

4️⃣ ✨Ácido carboxílico (-COOH)

Sufijo (principal): Ácido ... ico 🏷️

Prefijo (sustituyente): ... carboxi 🔧

5️⃣🌟Ésteres (-COOR)

Sufijo (principal): ... ato de ...

Prefijo (sustituyente): ... carboalcoxi 🛠️

6️⃣ 💫Aldehídos (-CHO)

Sufijo (principal): ... al 🎯

Prefijo (sustituyente): ... formil

7️⃣🌠Cetonas (-CO-)

Sufijo (principal): ... ona 🔵

Prefijo (sustituyente): ... oxo ⚗️

8️⃣⚡Alcoholes (-OH)

Sufijo (principal): ... ol

Prefijo (sustituyente): ... hidroxi 💧

9️⃣🌀Éteres (-O-) → "...il ...il éter"

🔟Alqueno (-C=C-) Sufijo : ... eno ⚡

Prefijo: (No común) ❌

1️⃣1️⃣Alquino (-C≡C-)

Sufijo: ... ino 🔥 Prefijo: (No común) ❌

1>>>>>>11

💫COMPUESTOS POLIFUNCIONALES💫

1️⃣ Ácido carboxílico 🧪🔥( R-COOH )

Prefijo como sustituyente: carboxi- 🔧

Sufijo como grupo principal: ácido ...oico 🏷️

Ejemplo: CH₃-COOH (ácido etanoico)

2️⃣ Éster 🌸🍯 ( R-COO-R' )

Prefijo como sustituyente: ❌

Sufijo como grupo principal: ...oato de ...alquilo 🏺

Ejemplo: CH₃-COO-CH₃ (etanoato de metilo)

3️⃣ Amida 🧬⚗️( R-CONH₂ )

Prefijo como sustituyente: ❌

Sufijo como grupo principal: ...amida 🧪

Ejemplo: CH₃-CONH₂ (etanoamida)

4️⃣ Nitrilo 🔬🌐( R-CN ) (E. Triple)

Prefijo como sustituyente: ciano- 🌐

Sufijo como grupo principal: ...nitrilo 🔬

Ejemplo: CH₃-CN (etanonitrilo)

5️⃣ Aldehído 🎯✨( R-CHO )

Prefijo como sustituyente: oxo- 🎯

Sufijo como grupo principal: ...al ✨

Ejemplo: CH₃-CHO (etanal)

6️⃣ Cetona 🔵🌀 ( CH₃-CHO )

Prefijo como sustituyente: oxo- ⚗️

Sufijo como grupo principal: ...ona 🔵

Ejemplo: CH₃-CO-CH₃ (propanona)

7️⃣ Alcohol 🍸💧 ( R-OH )

Fórmula: R-OH Prefijo como sustituyente: hidroxi- 💧

Sufijo como grupo principal: ...ol 🍸

Ejemplo: CH₃-CH₂-OH (etanol)

8️⃣ Amina 🧠⚗️ ( R-NH₂ ) (E. Simple)

Fórmula: R-NH₂ Prefijo como sustituyente: amino- 🧠

Sufijo como grupo principal: ...amina ⚗️

Ejemplo: CH₃-NH₂ (metanamina)

9️⃣ Éter 🌬️🌫️ ( R-O-R' )

Prefijo como sustituyente: alcoxi- 🌫️

Sufijo como grupo principal: ❌

Ejemplo: CH₃-O-CH₃ (metil metil éter) 🌬️

🧬 AMIDAS

Grupo Funcional: Amido (-CONH₂)

📘 Nomenclatura IUPAC

Nombre del hidrocarburo + "amida" (sin la "o" final del alcano primario)

Ejemplo: CH₃-CONH₂ → Metanamida (de metano → metanamida)

🏷️ Nomenclatura Común

Raíz común del ácido (form-, acet-, propion-, butir-, etc.) + "amida"

Ejemplo: H-CONH₂ → Formamida (ácido fórmico → formamida)

🧪 Ejemplos Clave:

CH₃-CONH₂

IUPAC: Metanamida

Común: Acetamida (de ácido acético)

CH₃CH₂-CONH₂

IUPAC: Propanamida

Común: Propionamida

H-CONH₂

IUPAC: Metanamida

Común: Formamida ✅

💡 Regla mnemotécnica: Ácido ...oico → quita "oico", añade "amida" (IUPAC)

Nombre común del ácido → raíz + "amida" (Común)

🔬 NITRILOS

Grupo Funcional: -C≡N

Origen: Se obtienen por deshidratación de amidas 🧪→🔥

📘 Nomenclatura IUPAC

Nombre del hidrocarburo + "onitrilo" (sin la "o" final del alcano primario)

Ejemplo: CH₃-C≡N → Etanonitrilo (de etano → etanonitrilo)

🏷️ Nomenclatura Común

Raíz del ácido correspondiente + "nitrilo"

Ejemplo: H-C≡N → Cianuro de hidrógeno / Formonitrilo (común)

🧪 Ejemplos Clave:

H-C≡N

IUPAC: Metanonitrilo ✅

Común: Cianuro de hidrógeno / Formonitrilo

CH₃-C≡N

IUPAC: Etanonitrilo

Común: Acetonitrilo (de ácido acético)

CH₃CH₂-C≡N

IUPAC: Propanonitrilo

Común: Propionitrilo

💡 Regla rápida: Ácido ...oico → quita "oico", añade "onitrilo" (IUPAC) Nombre común del ácido → raíz + "nitrilo" (Común)

🧠 AMINAS

Grupo Funcional: -NH₂ (amino)

Origen: Sustitución parcial o total de los H del amoníaco (NH₃) por radicales alquilo 🔄

📘 Nomenclatura IUPAC

Nombre del hidrocarburo + "amina" (sin la "o" final del alcano primario)

Ejemplo: CH₃-NH₂ → Metanamina ✅

🏷️ Nomenclatura Común

Nombre del grupo alquilo + "amina"

Ejemplo: CH₃-NH₂ → Metilamina

🧪 Ejemplos Clave:

CH₃-NH₂

IUPAC: Metanamina ✅

Común: Metilamina

CH₃CH₂-NH₂

IUPAC: Etanamina

Común: Etilamina

CH₃-NH-CH₃

IUPAC: N-Metilmetanamina

Común: Dimetilamina

(CH₃)₃N

IUPAC: N,N-Dimetilmetanamina

Común: Trimetilamina

💡 Regla mnemotécnica: IUPAC: alcano → "anamina" (metano → metanamina) Común: alquilo + "amina" (metil → metilamina)

⚠️ Para aminas secundarias/terciarias:

IUPAC: se usa N- para indicar sustituyentes en el N.

Común: se listan los grupos por orden alfabético + "amina".

🍬 CARBOHIDRATOS

Son los compuestos orgánicos más abundantes en la naturaleza 🌿🌍. Casi todas las plantas y animales los sintetizan y metabolizan, usándolos para almacenar energía ⚡ y suministrarla a sus células 🧬.

Son producto de la fotosíntesis ☀️:

🧪 Definición bioquímica:

Son polihidroxialdehídos (aldosas) o polihidroxicetonas (cetosas) o compuestos que por hidrólisis 💧 producen a aquellos.

🔵 ALDOSAS (Aldehído + múltiples OH)

Grupo funcional: -CHO 🎯

Ejemplo principal: Glucosa 🍇

📊 Aldohexosa (Glucosa) - C₆H₁₂O₆

-CHO

-H

-H

-H

-H

🟡 CETOSAS (Cetona + múltiples OH)

Grupo funcional: C=O 🔵

Ejemplo principal: Fructosa 🍯

📊 Cetohexosa (Fructosa) - C₆H₁₂O₆

-CH₂OH

C=O

-H

-H

-H

🧭 Clasificación por tamaño:

Monosacáridos: Glucosa, Fructosa, Galactosa 🍬

Disacáridos: Sacarosa, Lactosa, Maltosa 🥛

Polisacáridos: Almidón, Celulosa, Glucógeno 🌾

⚙️ Funciones biológicas:

✅ Fuente de energía ⚡

✅ Estructura celular 🧱 (celulosa en plantas)

✅ Almacenamiento energético 🗄️ (almidón, glucógeno)

✅ Componente de ácidos nucleicos 🧬 (ribosa, desoxirribosa)

🧬 CLASIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS

🟢 MONOSACÁRIDOS🟢 🧩

Son aquellos que al reacionar con agua💧 no se separan en mas compueto; son los monómeros de los azúcares más complejos.

🍬 Ejemplos principales:

Glucosa - llamada azúcar de sangre 🩸

Fructosa - llamada azúcar de fruta, es la más dulce que se conoce 🍯

Ribosa - azúcar presente en el ARN 🧬

Xilosa - llamada azúcar de madera 🌳

🩺 MEDIDOR DE GLUCEMIA - instrumento clave para medir glucosa en sangre.

🔵 DISACÁRIDOS 🔵🔗

Formados por la reacción de dos monosacáridos unidos mediante enlace glucosídico, con pérdida de una molécula de agua 💦.

Union de 2 moleculas se libera 1 y otra de agua

🥛 Ejemplos comunes📚

📚Sacarosa (azúcar de caña) 🍭: glucosa + fructosa

📚Maltosa (azúcar de malta) 🍺: glucosa + glucosa

📚Lactosa (azúcar de leche) 🥛: galactosa + glucosa

🐛 Trehalosa

Disacárido principal de la hemolinfa (líquido circulatorio) de insectos 🦋, artrópodos, etc.

🟡 POLISACÁRIDOS🟡 🌾

Cadenas largas de monosacáridos unidos por enlaces glucosídicos.

🌰 Ejemplos clave:

Almidón - reserva energética en plantas 🌿

Celulosa - estructura de pared celular vegetal 🧱

Glucógeno - reserva energética en animales 🐄

💡 De lo simple a lo complejo: la dulce química de la vida 🍬🔬