Chapitre 5 : Le transport, le stockage et la mobilisation des nutriments

Qu’est-ce qu’un sucre ?

Mol. organique, chaque C lié à au moins 1 O, formant un groupement OH

Comment déterminer C1 + comment déterminer l’orientation du sucre ?

C1 = le plus oxydé, Orientation déterminée par l’orientation de l’avant-dernier OH

Qu’est-ce qu’un monosaccharide ?

Sucre composé d’une unité saccharidique [Formule : (CH2O)n] (glucose, galactose, fructose,…)

Comment classe-t-on les monosaccharides ?

1) Selon le C doublement lié à O (aldose ou cétose)

2) Selon le nombre de carbones

Qu’est-ce qu’un épimère ?

isomères se différenciant par la configuration d’un seul C

Qu’est-ce que la maturotation ? (+ explication)

Passage d’un anomère à l’autre, C1 interagit avec le OH du dernier C pour former un cycle ; OH est alors soit envoyé vers le haut, soit vers le bas

Qu’est-ce qu’un disaccharide ?

Sucre composé de 2 monosaccharides (saccharose, lactose,…)

Qu’est-ce que le glycogène et à quoi sert-il ?

Polymère du glucose ; réserve de glucose, très importante pour les neurones et les G. rouges !

Le glycogène est le seul polymère existant du glucose. Vrai ou faux ?

Faux. Cellulose, amidon, pectine, sont d’autres polymères du glucose

Comment se crée un lien glycosidique ?

Réduction de C1, fixé sur C4 d’un autre glucose oxydé (réaction consommant de l’E)

En un mot, qu’indiquent les suffixes d’enzymes suivants ? kinase, phosphorylase, phosphatase, synthase, synthétase ?

Phosphorylation àpd ATP, Phosphorylation, clivage phosphate, catalyseur usant indirectement de l’ATP, catalyseur usant directement de l’ATP

L’amorce de la glycogenèse se fait grâce à une protéine,…

la glycogénine, se liant à 8 glucoses, activée par l’insuline

Décrire les étapes du mécanisme de glycogenèse

entrée, transformation en glucose 6P, G6P coincé dans cellule, transfert du P de C6 sur C1 (phosphoglucomatase), hydrolyse (UTP → UMP), ajout UMP sur P de C1 (UDPG), ajout UDPG sur glycogène (glycogène synthase) (+ ramification par enzyme de branchement)

Décrire les étapes du mécanisme de glycogénolyse

activation, clivage (extrémité non-réduite, par glycogène phosphorylase), transfert P de C1 à C6 (phosphoglucomutase), hydrolyse (glucose-6-phosphatase)

Quand s’arrête la glycogène phosphorylase ?

Lorsqu’il reste 4 unités de glucose sur une branche

Quelles sont les tâches respectives de l’hexokinase et de la glucokinase ?

Exactement les mêmes : transformer le glucose en glucose-6-P

Décrire l’épimérisation du galactose en glucose

Phosphorylation, remplacement du G-1-P sur UDP (U-transférase), épimérisation par UDP-galactose épimérase

La galactosémie provoque une accumulation de sucre dans le sang, vrai ou faux ?

Vrai : l’U-transférase, mutée, ne peut plus transformer le galactose en G-1-P. Celui-ci s’accumule alors dans le sang

L’un des rôles des acides aminés, outre la base des protéines, est qu’ils sont la base de la synthèse de lipides. Vrai ou faux ?

Faux : ils sont la base de la synthèse de glucose

Quel est le rôle d’un chylomicron ?

Complexe protéo-lipidique, il entoure un concentré de lipides neutres + esters de cholestérols transportés depuis les intestins

Un fantôme de chylomicron est un chylomicron inactif. V ou F ?

Faux : c’est un chylomicron ne contenant plus que du cholestérols (+ esters) et ~10% des triglycérides de départ

Quelle est la différence entre une lipase capillaire et une lipase lipoprotéique ?

Il n’y en a pas, elles se trouvent toutes les deux au niveau de l’endothélium

La majorité des triglycérides produits par le foie, transportés par le VLLD, sont captés par les tissus adipeux et musculaires. V ou F ?

Faux : ce n’est pas le VLLD mais le VLDL qui transporte les triglycérides depuis le foie

Quelles peuvent être les utilisations du cholestérol ?

composant des membranes cellulaires, synthèse des hormones stéroïdes, formation des acides biliaires

Quelles sont les différentes lipoprotéines de transport ?

VLDL (converties en IDL puis LDL) et HDL

Qu’est-ce qu’un apolipoprotéine ?

protéine associée à une lipoprotéine faisant le tour de la vésicule lipidique

Décrire le trajet du cholestérol depuis le foie

Départ du VLDL, résorption du triacyglycérol (lipase), formation de IDL puis LDL, endocytose

Décrire le trajet du cholestérol des tissus vers le foie

Production de HDL naissante (foie), collectage du cholestérol, transformation en esters de cholestérols (lechitine cholestérol acyltransférase LCAT), transfert vers les LDL/IDL, retour vers les foie

La maladie de Tangier provoque une accumulation de cholestérol dans le sang. V ou F ?

Vrai, à cause de la mutation d’un gène codant pour un transporteur ABC

Laquelle de ces situations ne provoque pas d’activation de la lipase adipocytaire ? Basse concentration en insuline, basse concentration en glucagon, sécrétion d’adrénaline

Basse concentration en glucagon