Consommation de la matière organique et production d'énergie

Flashcards de vocabulaire sur le cours de production d'énergie cellulaire (respiration et fermentation) pour les révisions d'examens.

Aérobiose

Milieu de vie caractérisé par la présence de dioxygène ($O_2$).

Anaérobiose

Milieu de vie sans dioxygène ($O_2$).

Respiration cellulaire

Métabolisme au cours duquel les cellules absorbent du dioxygène et rejettent du dioxyde de carbone pour dégrader le glucose.

Fermentation

Voie métabolique de dégradation du glucose en conditions d'anaérobiose au niveau de l'hyaloplasme.

Mitochondrie

Organite cellulaire limité par deux membranes, responsable de la respiration cellulaire et présentant des crêtes et des sphérules pédonculées.

Hyaloplasme (Cytosol)

Structure cellulaire où se déroule la glycolyse et les fermentations.

Glycolyse

Ensemble de réactions chimiques catalysées par des enzymes transformant le glucose en acide pyruvique dans l'hyaloplasme.

Matrice mitochondriale

Compartiment interne de la mitochondrie recevant l'acide pyruvique et riche en enzymes décarboxylases et déshydrogénases.

Cycle de Krebs

Chaîne de réactions enzymatiques dans la matrice mitochondriale produisant du $CO_2$, de l'ATP et des transporteurs réduits.

Sphérules pédonculées (ATP synthases)

Enzymes situées sur la membrane interne mitochondriale catalysant la synthèse d'ATP à partir d'ADP et de Pi.

Chaîne respiratoire

Groupes de transporteurs d'électrons et de protons (CI à CIV) organisés dans la membrane interne de la mitochondrie.

Gradient de $H^+$

Différence de concentration de protons entre l'espace inter-membranaire ($H^+$ élevé) et la matrice ($H^+$ faible) à travers la membrane interne.

Phosphorylation oxydative

Ensemble des activités comprenant l'oxydation de $NADH_2$ et $FADH_2$, le transport d'électrons, et la synthèse d'ATP par les ATP synthases.

ATP ($Adénosine\,triphosphate$)

Molécule de stockage d'énergie dont l'hydrolyse libère environ $30.5\,Kj$ par mole.

Fermentation lactique

Métabolisme transformant le pyruvate en lactate sans production de $CO_2$ et avec un gain de $2\,ATP$.

Fermentation alcoolique

Métabolisme transformant le pyruvate en éthanol et $CO_2$ avec un gain de $2\,ATP$.

Bilan énergétique de la respiration

Production totale de $38\,ATP$ pour l'oxydation complète d'une mole de glucose.

Rendement énergétique de la respiration

Pourcentage de l'énergie du glucose utilisée par la cellule en aérobiose, évalué à environ $40\%$, le reste étant dissipé en chaleur.

Rendement énergétique de la fermentation

Pourcentage de l'énergie du glucose extraite en anaérobiose, évalué à environ $2\%$, la majorité restant dans le résidu organique.