MONOSACÁRIDOS 🍎 GLÚCIDOS | 2º BACHILLERATO ✔️ EXAMEN BIOLOGÍA SELECTIVIDAD 📊

Glúcidos

Biomoléculas orgánicas más abundantes en la naturaleza, también llamados hidratos de carbono.

Monosacáridos

Unidades estructurales más sencillas de los glúcidos.

Aldosas

Monosacáridos que presentan un grupo aldehído al inicio de la cadena.

Cetosas

Monosacáridos que contienen un grupo cetona en medio de la molécula.

Aldotriosa

Monosacárido que contiene un grupo aldehído y tres átomos de carbono.

Ceto-pentosa

Monosacárido que contiene un grupo cetona y cinco átomos de carbono.

D-glucosa

Estereoisómero de la glucosa donde el grupo OH en el carbono asimétrico está a la derecha.

L-glucosa

Estereoisómero de la glucosa donde el grupo OH en el carbono asimétrico está a la izquierda.

Ciclación

Proceso por el cual monosacáridos adquieren una estructura cerrada y más estable.

Enlace hemiacetal

Enlace formado entre el grupo carbonilo y el grupo H del penúltimo carbono asimétrico.

Carbono anomérico

Carbono que, al ser cíclico, se convierte en asimétrico debido a la ciclación.

Proyección de Fischer

Representación lineal de la estructura de los monosacáridos.

Proyección de Haworth

Representación cíclica y cerrada de la estructura de los monosacáridos.

Glucosa

Molécula principal de almacenamiento de energía solar captada durante la fotosíntesis.

Ribosa

Componente estructural de los nucleótidos del ARN y ATP.

Galactosa

Azúcar presente en productos lácteos, metabolizado en el hígado.

Fructosa

Azúcar que se encuentra en la fruta y la miel, se metaboliza rápidamente a glucosa.

Estereoisomería óptica

Fenómeno donde un carbono asimétrico da lugar a estereoisómeros.

Carbono asimétrico

Carbono cuya estructura está unida a cuatro radicales diferentes.

Estructura cíclica

Forma que adquieren los monosacáridos en disolución.

Funciones de la glucosa

Fuente primaria de energía química para las células, se oxida durante la respiración celular.

Funciones de la ribosa

Forma parte de los nucleótidos en el ARN y ATP, importante en la estructura celular.

Enlace glucosídico

Enlace que une monosacáridos para formar disacáridos y polisacáridos.

Oligosacáridos

Carbohidratos formados por la unión de dos o más monosacáridos.

Disacáridos

Oligosacáridos compuestos por dos monosacáridos.

Polisacáridos

Oligosacáridos formados por largas cadenas de monosacáridos.

Ejemplo de aldotriosa

Glicerol aldehído.

Ejemplo de ceto-pentosa

Fructosa.

Grupo carbonilo

Grupo funcional que define la clasificación de monosacáridos en aldosas y cetosas.

Estructura de la glucosa

Aldohexosa que se representa con el grupo aldehído en el carbono 1.

Enzimas

Proteínas que facilitan reacciones químicas, incluyendo la metabolism de azúcares.

Metabolismo de la fructosa

Se metaboliza rápidamente a glucosa en el hígado.

Simetría

Propiedad de una molécula que puede tener un plano de simetría en su estructura.

Radicaciones

Grupos de átomos que se unen al carbono asimétrico.

Dextrorrotatorio

Estereoisómero que rota el plano de la luz polarizada hacia la derecha.

Levorrotatorio

Estereoisómero que rota el plano de la luz polarizada hacia la izquierda.

Función estructural de los monosacáridos

Forman parte de moléculas más complejas en las células como los ácidos nucleicos.

Cadenas de carbono

Formación de estructuras que caracterizan a los monosacáridos.

Composición de los glucidos

Formados principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno.

Comportamiento en solución

Los monosacáridos tienden a formar anillos en lugar de estructuras lineales.

Importancia nutricional

Los glúcidos son fuente de energía esencial en los organismos.

Azúcares reductores

Monosacáridos que pueden reducir otras sustancias debido a la presencia de un grupo aldehído.

Reacciones de combustión de azúcares

Las reacciones donde los azúcares se oxidan para liberar energía.

Respiración celular

Proceso mediante el cual las células obtienen energía de la glucosa.

Almidón

Polisacárido que sirve como forma de almacenamiento de energía en las plantas.

Glucógeno

Polisacárido que almacena energía en los animales.

Celulosa

Polisacárido que forma parte de las paredes celulares de las plantas.

Relación entre monosacáridos y oligosacáridos

Los monosacáridos son los bloques de construcción de los oligosacáridos.

Función energética

La glucosa actúa como principal fuente de energía para procesos celulares.

Interacción con proteínas

Los glúcidos pueden unirse a proteínas formando glicoproteínas, esenciales en la biología celular.

Ciclo de Krebs

Ruta metabólica donde se oxida la glucosa para generar energía.

Fotosíntesis

Proceso por el cual las plantas convierten la energía solar en energía química, almacenada en glucosa.

Glucólisis

Proceso metabólico que convierte la glucosa en piruvato, generando energía.

Termodinámica biológica

Estudia cómo se transforma la energía dentro de los organismos vivientes.

Homeostasis

Capacidad de los organismos para mantener un equilibrio interno, en parte gracias a los glúcidos.

Rutas metabólicas

Series de reacciones químicas en las que se involucran los monosacáridos para producir y utilizar energía.

Análisis químico de azúcares

Pruebas para identificar y cuantificar la presencia de glucidos en muestras biológicas.

Glúcidos en la dieta

Son esenciales como fuente de energía, especialmente en alimentación humana.

Glucosa en la sangre

Necesaria para el funcionamiento correcto de las células y órganos.

Monosacáridos en lácteos

Ejemplo de glucidos que se encuentran en la leche y sus derivados.

Fructosa en alimentos procesados

Su abuso puede causar problemas de salud, como la obesidad.

Regulación hormonal de glucosa

Los hormonas, como la insulina, regulan los niveles de glucosa en sangre.

Neuropatías

Condiciones que pueden ser influenciadas por el metabolismo de glucidos.

Dificultades en el metabolismo de azúcares

Pueden llevar a enfermedades como la diabetes.

Función de la ribulosa

Implicada en el ciclo de Calvin de la fotosíntesis.

Retroalimentación negativa

Mecanismo regulador en el que los niveles de glucosa afectan la producción de insulina.

Enzimas digestivas

Descomponen los glúcidos en el intestino para facilitar su absorción.

Sustitutos de azúcar

Compuestos que imitan el sabor dulce sin proporcionar calorías.

Azúcares complejos

Formaciones de monosacáridos que brindan energía de liberación lenta.

Cadenas de azúcar en sistemas biológicos

Importantes para el reconocimiento celular y la comunicación entre células.

Descomposición de los glúcidos

Proceso en el que los glúcidos son metabolizados por los organismos para liberar energía.

Fuentes de glucosa

Los carbohidratos en los alimentos son principales fuentes de energía para el cuerpo.

Estudios de nutrición

Investigaciones sobre cómo los glúcidos afectan la salud y el bienestar.

Parámetros metabólicos

Indicadores que se ven afectados por la ingesta de glúcidos.

Compuestos químicos en alimentos

Los glúcidos forman parte de la estructura de muchos alimentos que consumimos.

Reacciones bioquímicas

Estudios sobre cómo los glúcidos interactúan en el organismo.

Niveles de energía y glucídos

La disponibilidad de glucidos influye en el rendimiento energético del organismo.

Diagnóstico de diabetes

Se relaciona con la regulación de los niveles de glucosa en sangre.

Importancia de la glucosa en la fisiología

Esencial para el funcionamiento óptimo de diferentes sistemas del cuerpo.

Ácidos nucleicos

Estructuras donde los azúcares, como la ribosa y la desoxirribosa, son componentes clave.

Valores de referencia en glucosa

Indicadores que permiten determinar la salud metabólica.

Rutas metabólicas de fructosa

Son diferentes a las de glucosa, con implicaciones para la salud.

Interacción entre glucidos y lípidos

Influencia en la absorción y el almacenamiento de energía en el organismo.

Glúcidos y microbiota intestinal

Los tipos de glucidos que consumimos influyen en nuestra salud digestiva.

Consume moderado de azúcares

Es esencial para el mantenimiento de un estilo de vida saludable.

Exceso de azúcares

Puede llevar a problemas de salud, incluido el aumento de peso.

Conclusiones sobre monosacáridos

Son clave en diversas funciones biológicas y procesos metabólicos.

Explique la función de la glucosa y la ribosa

GLUCOSA. Es la molécula en la que mayoritariamente se almacena la energía solar captada durante la fotosíntesis y es una fuente primaria de energía química para las células. La glucosa es oxidada para obtener energía en las células mediante la respiración celular.

RIBOSA. Es un componente estructural que forma parte de los nucleótidos del ácido ribonucleico (ARN) y de otros nucleótidos libres (por ejemplo, el ATP).

Las moléculas aquí esquematizadas pueden ser monómeros o constituyentes de biomoléculas más complejas. Clasifique las moléculas representadas e indique cuáles están presentes en el ácido desoxirribonucleico.

Defina el concepto de glúcido. Clasifique los distintos grupos de glúcidos, descríbalos con brevedad y diga un ejemplo de ellos.

Los glúcidos son compuestos formados por C, H y O, aunque pueden contener otros elementos como el N, el S o el P. Monosacáridos

• Aldosas (grupo aldehído)

  • Ribosa y glucosa

• Cetosas (grupo cetona)

  • Ribulosa y fructosa

Disacarido (sacarosa, lactosa)

Oligosacáridos(3-10 monosacáridos)

Polisacáridos(almidón, glucógeno, celulosa)

Glucoproteínas y glucolipidos: son azúcares simples que son la unidad básica de los carbohidratos.