hkk 3

studied byStudied by 0 people
0.0(0)
learn
LearnA personalized and smart learning plan
exam
Practice TestTake a test on your terms and definitions
spaced repetition
Spaced RepetitionScientifically backed study method
heart puzzle
Matching GameHow quick can you match all your cards?
flashcards
FlashcardsStudy terms and definitions

1 / 44

flashcard set

Earn XP

Description and Tags

hkk 3

45 Terms

1
New cards
2
New cards
3
New cards
4
New cards
5
Varför är det viktigt att pastörisera mjölk för hållbarheten?
Vid pastörning dör skadliga bakterier, vilket förlänger mjölkens hållbarhet.
New cards
6

Vilka näringsämnen finns i mjölk?

innehåller vitamin A, B, D, jod, zinc, kalcium och protein.

New cards
7
Vilka sorters matfett är animaliska?
Animaliska matfetter inkluderar smör och fett från djur.
New cards
8
Vilka sorters matfett är vegetabiliska?
Vegetabiliska matfetter inkluderar margarin, rapsolja och olivolja.
New cards
9
Ge exempel på mattfett som är bra för både hälsan och miljön.
Rapsolja och olivolja är exempel på sådana fett.
New cards
10
Vad är skillnad mellan fullkornsmjöl och siktat mjöl?
När hela sädeskornet mals får man fullkornsmjöl, mals bara kärnan får man siktat mjöl.
New cards
11
Ge exempel på sädesslag som odlas i Sverige?
Korn, råg, vete, havre.
New cards
12
Vilka livsmedel kan du ersätta med matgryn och matkorn?
Ris.
New cards
13
Vad är quinoa?
Frön från en sydamerikansk växt. Frön är mycket näringsrika och glutenfria.
New cards
14
Vilka näringsämnen finns i fullkornsbröd?
New cards
15
Hur mycket fett är det i kokt potatis respektive i potatischips?
Kokt potatis har 0,1 gram fett, medan potatischips innehåller mycket mer fett.
New cards
16
Vilka näringsämnen innehåller potatis?
Potatis innehåller mycket näring och lite fett, samt vitamin B, C och kalcium.
New cards
17
Varför är potatis ett miljöval?
Potatis och rotfrukter kan odlas i Sverige och har därför lägre klimatpåverkan än importerade grönsaker som sallad, tomat och gurka.
New cards
18
Vilka näringsämnen finns i rotfrukter?

C-vitamin, vitamin B6, kalium och ofta även fibrer och karotenoider

New cards
19
Varför är det bättre att äta grova grönsaker än tomater, sallad och gurka?
Grova grönsaker kan lagras längre.
New cards
20
Vad finns det för fördelar med att ”grodda” själv?
Groddar innehåller mycket näring och används som färsk grönsak på smörgås.
New cards
21
Vad ingår i gruppen baljväxter?
Ärter, bönor, linser och jordnötter.
New cards
22
Varför bör vi öka vår konsumtion av baljväxter?
De har mindre påverkan av miljön, innehåller bra protein till ett lågt pris och är mycket viktiga för veganer och vegetarianer.
New cards
23
Vilka olika anledningar finns det till att vi kryddar maten?

Kryddor till maten ökar matens smak, doft och färg

New cards
24
New cards
25
Vilka näringsämnen finns i frukt och bär?
Frukt och bär innehåller kolhydrater, vitamin B, C och E.
New cards
26
Hur mycket frukt och grönt bör vi äta varje dag?
Vi bör äta 500 gram frukt och grönt per dag.
New cards
27
Varför ska man välja frukt och grönt efter säsong?
Färska frukter och bär har kort hållbarhet, vilket gör att de är mer smakliga och näringsrika när de är i säsong.
New cards
28
Vad menas med att köpa närodlade ekologiska grönsaker eller frukter efter årstid?
Det innebär att välja lokalt odlade och ekologiska produkter som är skördade under deras naturliga växtsäsong, vilket främjar hållbar
New cards
29
Vad räknas till rött kött?
Gris, nöt, ren och vilt.
New cards
30
Varför är det viktigt att fågelkött tillagas ordentligt?
Campylobacter är tarmbakterier som kan orsaka magsjuka. Genom att steka eller koka köttet ordentligt dör bakterierna.
New cards
31
Vad är skillnaden på oblandade och blandade charkprodukter?
Oblandade charkprodukter består av en enda köttråvara, som kokt skinka eller rökt kalkonrulle, medan blandade charkprodukter består av olika köttvaror.
New cards
32
Ge förslag på maträtter som innehåller kött där du enkelt kan byta ut köttet mot ett vegetariskt alternativ.
T.ex. köttfärssås kan bytas ut mot linssås, och köttbullar kan ersättas med vegetariska bollar.
New cards
33
Varför är ägg ett miljövänligare alternativ som proteinkälla än kött?
Ägg har en låg miljöpåverkan och är därför en klimatsmart proteinkälla.
New cards
34
Hur kan du se skillnad på ett nytt och ett gammalt ägg om du lägger det i ett vattenglas?
Genom att sänka ner ägg i ett glas vatten, kan du se hur gammal ägget är.
New cards
35
Nämn olika sätt att öka hållbarheten för fisk?
1. Välj närodlad och ekologisk fisk. 2. Kontrollera att fisken är hållbart fångad eller odlad. 3. Undvik fiskarter med risk för överfiske. 4. Stöd hållbara fiskemetoder och certifieringar.
New cards
36
Vilka risker finns det med vissa fiskar från väner och vättern?
Vissa injöfiskar kan innehålla förhöjda halter av miljögifter, vilket kan påverka hälsan.
New cards
37
Vilka typer av fisk från Östersjön bör man vara försiktig med?
Fet fisk från Östersjön kan också innehålla förhöjda halter av miljögifter.
New cards
38
Vad betyder märkningen "när fisk"?
Märkningen "när fisk" visar att fisken är fångad av svenska fiskebåtar som bara fångar tillåten mängd fisk.
New cards
39
Vad betyder märkningen "MSC"?

är en internationell märkning som visar att fisk och skaldjur kommer från livskraftiga bestånd och har fångats på ett sätt som inte skadar havens ekosystem. MSC står för Marine Stewardship Council.

New cards
40
Vad betyder märkningen "ASC"?
ASC är en internationell märkning för en hållbar odling av fisk och skaldjur. ASC står för Aquaculture Stewardship Council.
New cards
41
Vilka näringsämnen finns i fisk och skaldjur?
Fisk och skaldjur innehåller protein, vitaminer samt mineraler som kalcium, fosfor, zink, selen och jod.
New cards
42
Varför är musslor ett bra miljöval?
Blåmusslor fungerar som ett naturligt reningsverk i havet genom att ta upp näring som annars skulle bidra till övergödning. Varje mussla kan rena flera liter vatten i timmen.
New cards
43
Vad menas med begreppet tomma kalorier?
Mat som ger mycket energi men ingen näring kallas tomma kalorier.
New cards
44
Varför ska vi minska vår förbrukning av mat som innehåller tomma kalorier?
Äter du för mycket har du svårt att få i dig viktiga vitaminer och mineraler som kroppen behöver, vilket kan leda till övervikt och sjukdomar som diabetes, cancer, och hjärt- och kärlssjukdomar.
New cards
45

Hur mycket godis och läsk konsumerar vi i genomsnitt per person och år

72l läsk och 15kg godis

New cards

Explore top notes

note Note
studied byStudied by 11 people
851 days ago
5.0(1)
note Note
studied byStudied by 208 people
310 days ago
5.0(1)
note Note
studied byStudied by 34 people
96 days ago
5.0(1)
note Note
studied byStudied by 6 people
150 days ago
5.0(1)
note Note
studied byStudied by 1 person
774 days ago
5.0(1)
note Note
studied byStudied by 13 people
973 days ago
4.0(1)
note Note
studied byStudied by 3 people
98 days ago
5.0(1)
note Note
studied byStudied by 23101 people
698 days ago
4.7(77)

Explore top flashcards

flashcards Flashcard (41)
studied byStudied by 1 person
44 days ago
5.0(1)
flashcards Flashcard (81)
studied byStudied by 63 people
675 days ago
5.0(1)
flashcards Flashcard (89)
studied byStudied by 1 person
636 days ago
4.0(1)
flashcards Flashcard (48)
studied byStudied by 8 people
417 days ago
5.0(1)
flashcards Flashcard (49)
studied byStudied by 6 people
838 days ago
5.0(1)
flashcards Flashcard (27)
studied byStudied by 4 people
321 days ago
5.0(1)
flashcards Flashcard (67)
studied byStudied by 19 people
825 days ago
5.0(1)
flashcards Flashcard (39)
studied byStudied by 45 people
106 days ago
5.0(1)
robot