Biologie de la Souris : Digestion et Excrétion

Cette série de flashcards couvre l'anatomie et la physiologie digestive et urinaire de la souris, incluant les processus enzymatiques, le rôle du foie et du pancréas, ainsi que le fonctionnement du néphron.

Comment se fait la prise alimentaire chez la souris ?

Elle se fait en se servant des membres antérieurs.

Quelle enzyme trouve-t-on dans la salive et quel est son rôle ?

On y trouve l'amylase qui hydrolyse les polysaccharides comme l'amidon.

Qu'est-ce que le bol alimentaire ?

C'est le mélange de la salive et des aliments fragmentés.

Quel est le rôle de l'épiglotte lors de la déglutition ?

L'épiglotte ferme la trachée pour empêcher les aliments d'aller vers les voies aériennes.

Comment fonctionne l'onde péristaltique dans l'œsophage ?

Elle permet de faire circuler le bol alimentaire grâce à la contraction des muscles longitudinaux et circulaires en arrière du bol, alors qu'en avant ils sont relâchés.

Quels sont les deux sphincters qui contrôlent l'entrée et la sortie de l'estomac ?

L'entrée est contrôlée par le cardia et la sortie par le pylore.

Quels sont les trois rôles principaux de l'estomac ?

Le stockage et le moulinage des aliments, le début de la digestion protéique et l'évacuation des aliments selon un débit contrôlé.

Quelle est la différence entre la muqueuse fundique et la muqueuse œsophagienne chez le rongeur ?

La muqueuse fundique est sécrétoire et permet l'initiation de la digestion, tandis que la muqueuse œsophagienne est non sécrétoire et permet le stockage.

Quelles cellules sécrètent le bicarbonate et quel est l'effet sur le mucus ?

Les cellules à mucus sécrètent le bicarbonate, ce qui donne au mucus un $pH$ neutre.

Quels sont les composants du suc gastrique ?

Le mucus, l'acide chlorhydrique ($HCl$) et le pepsinogène.

Quels sont les deux rôles de l'acide chlorhydrique ($HCl$) dans l'estomac ?

La dénaturation des protéines (changement de structure tridimensionnelle) et l'activation du pepsinogène en pepsine.

Quel est le $pH$ du chyme gastrique ?

Le chyme gastrique a un $pH = 2$.

Qu'est-ce que le mésentère ?

C'est un tissu qui permet de maintenir l'intestin de la souris pelotonné.

Quels sont les produits de la digestion des lipides dans l'intestin ?

Les lipides sont transformés en acides gras et en glycérol.

Quel canal relie le foie à l'intestin pour y déverser la bile et des enzymes ?

Le canal cholédoque.

Quelles sont les deux fonctions majeures de la partie exocrine du pancréas ?

Neutraliser l'acidité du chyme gastrique et produire des enzymes majeures de la digestion.

Quel est le $pH$ du suc pancréatique et quelle cellule permet d'atteindre ce niveau ?

Il a un $pH \text{ d'environ } 8$, grâce aux cellules du canal intercalaire qui sécrètent du bicarbonate.

Quel est le rôle de la bile vis-à-vis des lipides ?

Elle émulsionne les gouttelettes lipidiques pour les rendre plus petites, facilitant l'accès des lipases.

D’où provient la bilirubine présente dans le foie et quel est son rôle ?

Elle provient de la dégradation des globules rouges et permet l'excrétion des déchets métaboliques.

Comment la muqueuse intestinale multiplie-t-elle sa surface d'échange par 600 ?

Grâce aux villosités (multipliées par 30) et aux microvillosités des cellules (multipliées par 600).

Qu'est-ce que le glycocalyx ?

Un matériel fibrillaire composé de glycoprotéines à la surface de la bordure en brosse, servant de tamis moléculaire et piégeant les aliments.

Quelles sont les deux étapes de l'absorption des nutriments ?

D'abord un transport passif suivant le gradient de concentration, puis un transport actif contre le gradient de concentration au pôle basal.

Quel organe contrôle toutes les molécules du sang provenant de la veine porte hépatique ?

Le foie.

Quelle est la fonction de la flore intestinale dans le cæcum ?

Elle permet la digestion de la cellulose grâce à des bactéries et des champignons.

Expliquez la digestion de la cellulose par la flore intestinale.

La cellulase digère la cellulose en cellobiase (disaccharide), qui est ensuite digérée en glucose par la cellobiase.

Pourquoi les rongeurs pratiquent-ils la caetrophie ?

Ils mangent leurs excréments pour assimiler le glucose produit dans le gros intestin, car cette partie terminale de l'organisme ne peut pas l'absorber directement.

De quels organes est composé l'appareil urinaire ?

Deux reins, deux uretères, la vessie et l'urètre.

Quelles sont les zones principales du rein sous la capsule ?

La zone corticale et la médulla (interne), cette dernière étant faite de pyramides rénales.

Qu'est-ce que le néphron ?

C'est l'unité fonctionnelle du rein.

De quoi est constitué un néphron ?

D'un glomérule (entouré de la capsule de Bowman), d'un tube contourné proximal, d'une anse de Henlé, d'un tube contourné distal et d'un canal collecteur.

Quel élément du sang n'est pas filtré au niveau du glomérule ?

Les protéines.

Qu'est-ce que l'urine primitive ?

C'est l'ultrafiltra résultant de la filtration du plasma, contenant de l'eau et des ions, mais sans protéines.

Quels éléments sont réabsorbés le long des tubes contournés ?

Le glucose, l'eau et le sodium.

Quelles substances sont évacuées par l'urine définitive ?

L'urée, l'ammonium, le potassium et les ions $H^+$.

Qu'est-ce que la digestion mécanique ?

C'est le processus de fragmentation des aliments par mastication et mouvements péristaltiques.

Quel est le rôle des sucs intestinaux ?

Ils contiennent des enzymes responsables de la dégradation finale des macromolécules pour l'absorption.

Comment se passe l'absorption des acides aminés ?

Les acides aminés sont absorbés par transport actif via des transporteurs spécifiques dans la muqueuse intestinale.

Quelles vitamines nécessitent une absorption intestinale ?

Les vitamines liposolubles (A, D, E, K) nécessitent des lipides pour leur absorption.

Qu'est-ce que la sécrétion biliaire ?

C'est la production et le drainage de la bile du foie pour l'émulsification des graisses.

Quel est le rôle des cellules intestinales avec des microvillosités ?

Elles augmentent la surface d'absorption et facilitent l'entrée des nutriments dans la circulation sanguine.

Qu'est-ce que le transport actif ?

C'est le processus d'absorption qui nécessite de l'énergie pour déplacer des molécules contre le gradient de concentration.

Comment la peau contribue-t-elle à l'homéostasie hydrique ?

Elle permet l'élimination de l'eau et des électrolytes par la sueur.

Quelles sont les conséquences d'un excès de glucose dans le sang ?

Il peut entraîner l'hyperglycémie suivie de complications comme le diabète.

Qu'est-ce que la déglutition primaire ?

C'est le passage volontaire du bol alimentaire de la bouche vers le pharynx, suivi de la déglutition automatique.

Quelle est la fonction principale des glandes exocrines ?

Elles sécrètent des enzymes et des substances dans le tube digestif pour faciliter la digestion.

Qu'est-ce que la constipation et ses causes ?

C'est une difficulté d'évacuation des selles, souvent causée par une déshydratation ou un manque de fibres.

Quels sont les effets du stress sur le système digestif ?

Le stress peut entraîner des troubles digestifs comme des ulcères ou le syndrome de l'intestin irritable.

Comment le foie participe-t-il à la détoxification ?

Il modifie les toxines en métabolites moins dangereux, puis les excrète par la bile ou l'urine.

Pourquoi est-il important de maintenir une flore intestinale équilibrée ?

Une flore saine aide à prévenir les infections, à digérer certains aliments et à synthétiser des vitamines.

Qu'est-ce que le syndrome du côlon irritable ?

C'est un trouble fonctionnel du système digestif, provoquant des douleurs abdominales et des changements dans les habitudes intestinales.

Quels sont les types de diahrre et leurs causes ?

Il existe la diarrhée osmotique, sécrétoire et infectieuse, chacune ayant des causes variées comme l'infection ou une mauvaise alimentation.

Quelles hormones sont impliquées dans la régulation de l'appétit ?

La ghréline stimule l'appétit, tandis que la leptine et l'insuline le réduisent.

Comment les nutriments sont-ils transportés après absorption ?

Ils sont transportés par la circulation sanguine vers le foie et d'autres organes cibles.

Quel est l'impact d'une alimentation déséquilibrée sur la santé digestive ?

Une alimentation pauvre en fibres et riche en graisses peut causer des troubles digestifs et affecter la flore intestinale.