Year 12 - Unit 5 - La identidad regional

el acontecimiento

event

acostumbrarse

to get used to

la afición

hobby/pastime

el/la aficionado(a)

supporter/fan

el año bisiesto

leap year

el/la asistente

attendee

asistir

to attend

el bullicio

noise

la cabalgata

mounted procession

la ceremonia ancestral

age-old ceremony

la deidad

deity, god

el desfile

parade, procession

destacar

to highlight, to stand out

disfrazarse

to dress up

la encuesta

survey

escuálido/a

squalid

la estación del año

season of the year

festejar

to celebrate

festividad

festival, celebration

fomentar

to encourage (something)

el/la ganadero(a)

cattle breeder, stockbreeder

habituarse

to get used to

la jornada gastronómica

gastronomic conference/day

el labrador/la labradora

farm workers

lanzar

to throw, to launch

el orgullo

pride

predominar

to prevail / to predominate

quemar

to burn

reemplazar

to replace

regalar

to give a present

reunirse

to meet, to get together

saltar

to jump

el semestre

semester, term

el sondeo

survey

el trimestre

term, trimester, three-month period

la verbena

open-air dance

el vínculo

link

la voz del pueblo

the voice of the people

alimentar

to feed

el alimento

food

aperitivo

aperitif, snack

el aroma

scent

asar

to roast

el buñuelo

sweet dough ball

calentar

to heat up, to warm up something

la calidad

quality

la cantidad

quantity

el/la cocinero(a)

cook

el consumo

consumption

la cosecha

crop, harvest

cotizado/a

sought-after/valued

cultivar

to grow

el cultivo

crops

la empanadilla

small pasty/pie

encargarse de

to be in charge of, to take responsibility for

enfriar

to cool, to chill

exquisito

exquisite

la fruta de temporada

seasonal fruit

hervir

to boil

innovar

to innovate

el libro de recetas

recipe book

el litoral

coast

el maíz

maize, corn

la materia prima

raw material

la merienda

afternoon snack

el olor

smell

el placer

pleasure

el plato novedoso

new dish

el potaje

stew

la pradera

meadow

probar un plato

to try a dish

la receta casera

recipe for a homemade dish

la recolección

harvest

relleno/a

filled

el sabor

flavour, taste

satisfacer

to satisfy

la tendencia

trend

el trigo

wheat

el trozo

piece

el acento

accent

adaptarse

to adapt

adoptar

to adopt

el alfabeto

alphabet

el analfabetismo

illiteracy

el/la antepasado(a)

ancestor

bilingüe

bilingual

la consonante

consonant

la convivencia

co-existence

el diálogo

dialogue, conversation

el discurso

speech

la diversidad lingüistica

linguistic diversity

editar

to edit

la enseñanza

(the) teaching

la entonación

intonation

la evolución

evolution

evolucionar

to evolve

expresarse

to express oneself

el/la hablante

speaker

la jerga

slang, jargon

el/la lector(a)

reader