porcino: conceptos básicos de nutrición
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26 Terms
las requerimientos nutricionales del cerdo son:
1. crecimiento/ producción
2. mantenimiento
3. otros
cuando hay más necesidades de producción, hay ______(más/menos) de mantenimiento
menos
¿qué es la energía bruta (EB)?
parte de esta energía se pierde en forma de ___________
la energía total contenida en el alimento
heces (energía fecal)
parte de la energía bruta se pierde en forma de ___________.
energía fecal
la energía total contenida en el alimento se llama:
energía bruta
¿qué es la energía digestible (ED)?
la energía que el animal absorbe después de la digestión
parte de la energía digestible (ED) se pierde en forma de ___________.
energía orina y gas
la energía que el animal absorbe después de la digestión es:
energía digestible
¿qué es la energía metabolizable (EM)?
la energía que queda después de restar la energía perdida en la orina y los gases.
la energía que queda después de restar la energía perdida en la orina y los gases es:
energía metabolizable (EM)
parte de esta energía todavía se pierde en forma de producción de calor (incremento térmico) durante el metabolismo.
parte de la energía metabolizable se pierde en forma de _______________
producción de calor (incremento térmico) durante el metabolismo
¿qué es la energía neta (EN)?
la energía utilizable final disponible para el animal.
se utiliza para el mantenimiento, el crecimiento, la reproducción y la producción de leche.
¿qué tipo de energía es la utilizable final disponible para el mantenimiento, el crecimiento, la reproducción y la producción de leche?
energía neta (EN)
la proteína que se obtiene a partir del alimento pasa por el ___________ antes de ser digerido en el ileo.
estómago
duodeno
yeyuno
en el ileo, el animal puede digerir parte de la proteína dietética ("fracción ileal digestible"), que va al ___________ y produce ________.
además, parte de la proteína no es digerido ("fracción ileal indigestible"), que va al ___________ y produce ________.
hígado → reservas O urea → orina
intestino grueso → fracción indigestible de las heces.
¿cómo medimos la condición corporal de los cerdos?
con el espesor de la grasa dorsal y profundidad del lomo.
medido con ultrasonidos.
¿el tipo de digestibilidad más importante en cerdos es la digestibilidad ileal O la fecal?
la digestibilidad ileal verdadero
porque no incluye lo que aporte la fermentación microbiana
el fecal incluye lo que aporte la fermentación microbiana
¿qué es la diferencia entre la digestibilidad ileal verdadero y aparente?
aparente:
- mide la diferencia entre la ingesta de nutrientes y lo que se encuentra en la digesta al final del intestino delgado
- NO considera las pérdidas endógenas
- tiende a subestimar la absorción real de nutrientes.
verdadera:
- corrige las pérdidas endógenas, proporcionando una estimación más precisa de la cantidad de nutriente que se absorbe realmente de la dieta.
- mayor precisión para la digestibilidad de aminoácidos en la formulación de alimentos.
¿qué es la diferencia entre la digestibilidad fecal verdadero y aparente?
aparente:
- mide la diferencia entre la ingesta de nutrientes y lo que se excreta en las heces.
- incluye tanto los componentes no digeridos del alimento como las pérdidas endógenas de todo el sistema digestivo.
- menor precisión para proteínas y aminoácidos debido a que la acción bacteriana en el intestino grueso los altera.
verdadera:
- se ajusta a las pérdidas endógenas en las heces
- proporciona una medición más precisa de la absorción de nutrientes del alimento.
al aumentar la ingestión, _________ (aumenta o disminuye) la digestibilidad
aumenta
por el N endógeno
¿por qué el coeficiente de digestibilidad puede ser negativo?
cuando la cantidad de un nutriente excretado (en las heces o en la digestión ileal) es mayor que la cantidad consumida en la dieta
¿qué aporta más información- la energía bruta o la digestible?
energía bruta
porque muestra cuánto de la energía total el animal realmente puede usar
¿la energía bruta depende del animal al que va digerido?
¿y la energía metabolizable?
EB: no, la energía bruta es una propiedad del alimento y no depende del animal que lo consuma.
EM: sí, la energía metabolizable (EM), porque considera la digestión y absorción del alimento (cada especie tiene diferente capacidad digestiva) Y
las pérdidas en orina y gases (varían según el metabolismo del animal).
¿por qué la adquisición de recursos por parte de la madre puede afectar el desarrollo de la camada antes del nacimiento?
porque tiene impacto en la gestación y el crecimiento fetal
si la madre no recibe suficientes nutrientes, los fetos pueden experimentar bajo peso al nacer,
retraso en el crecimiento intrauterino, y mayor mortalidad prenatal.
la falta de energía suficiente en la madre puede provocar reducción en el número de fetos viables, menor desarrollo placentario, lo que reduce el suministro de oxígeno y nutrientes a los embriones, y competencia entre fetos, afectando el crecimiento de los más débiles.
¿si pudiera elegir, qué preferiría conocer: la lisina digestible a nivel ileal verdadera o a nivel fecal verdadera o a nivel aparente que necesita un animal?
la lisina digestible a nivel ileal verdadera
porque:
- la digestibilidad fecal aparente no es precisa para aminoácidos
- la digestibilidad ileal mide lo que realmente se absorbe
- la digestibilidad ileal verdadera corrige las pérdidas endógenas
¿para elegir el pienso perfecto qué es más importante conocer primero- la valoración de las materias primas o los requerimientos nutricionales del animal?
los requerimientos nutricionales del animal
porque:
- el animal necesita nutrientes, no ingredientes
- cada etapa productiva tiene necesidades distintas
- evita deficiencias o excesos
★ el pienso perfecto no es el que tiene los mejores ingredientes, sino el que cubre mejor las necesidades del animal.