Mikron ährstoffe Flashcards

Flashcards zum Thema Mikron ährstoffe, basierend auf einem Vorlesungsskript.

Vitamine

Essentielle organische Mikronährstoffe, anders als Kohlenhydrate, Proteine oder Fett.

Mineralien und Spurenelemente

Essentielle anorganische Nährstoffe.

Vitamere

Substanzen ähnlicher Molekülstruktur, die die Wirkung eines bestimmten Vitamins haben.

Bioverfügbarkeit

Effizienz der Aufnahme im Darm.

Vitamin A

Retinal ist ein essentieller Faktor in Zellen der Retina, um auf Licht zu reagieren und Signale ans Gehirn zu senden.

Vitamin D

Hormon, das den Kalzium- und Phosphorstoffwechsel sowie die Knochenphysiologie steuert.

Vitamin E

Antioxidans, das die Peroxidation von ungesättigten Fettsäuren verhindert.

Vitamin K

Synthese von Gla-Proteinen

Vitamin B1

Cofaktor, der für Decarboxylierungsreaktionen benötigt wird, die am Kohlenhydratstoffwechsel und der Nervfunktion beteiligt sind.

Vitamin B2

Essentielle Komponente von Kofaktoren, die an Reduktions-Oxidations-Reaktionen im Körper beteiligt sind.

Vitamin B3

Vorläufer von NAD+ oder NADP+, die Kofaktoren von Oxidoreduktasen sind.

Vitamin B5

Cofaktor im allgemeinen Stoffwechsel, Acetyl- und Acyltransfer.

Vitamin B6

Cofaktor, der in über 160 enzymatischen Reaktionen benötigt wird, insbesondere im Aminosäurestoffwechsel.

Vitamin B7

Cofaktor für fünf Carboxylierungsreaktionen, die an der Glukoneogenese, Lipogenese und dem Katabolismus verzweigtkettiger Aminosäuren beteiligt sind.

Vitamin B9

Cofaktor, der für die Interkonversionen von Aminosäuren wie Homocystein zu Methionin und die Biosynthese von Purinen und Pyrimidinen benötigt wird.

Vitamin B12

Cofaktor für zwei Enzyme im Stoffwechsel von Methylmalonsäure und Homocystein.

Vitamin C

Bindegewebsbildung, Antioxidans.

Natrium

Wichtigstes extrazelluläres Kation.

Chlorid

Wichtigstes intra- und extrazelluläres Anion.

Kalium

Wichtigstes intrazelluläres Kation.

Kalzium

Strukturell, Second Messenger, Kontrolle der zellulären Erregbarkeit.

Phosphor

Energieumwandlungen (Phosphate).

Magnesium

Strukturell, Coenzym.

Eisen

Bestandteil von Hämoglobin, Myoglobin, Enzymen und Cytochromen.

Jod

Essentieller Bestandteil von Schilddrüsen-Hormonen.

Fluor

Wahrscheinlich nicht essentiell, hat aber positive Auswirkungen auf die Zahngesundheit.

Enzym-Cofaktoren

Enthalten die folgenden Mineralien: Zink, Selen, Kupfer, Mangan, Chrom, Molybd