food

Red meat

червоне м'ясо

Beef (cow)

яловичина (корова)

Lamb (lamb)

м'ясо ягняти

Mutton (sheep)

баранина (доросла вівця)

Venison (deer)

оленина (олень)

White meat

біле м'ясо

Veal (calf)

телятина (теля)

Pork (pig)

свинина (свиня)

Ham

шинка

Bacon

бекон

Poultry

птиця (курятина, індичка, качка)

Cod

тріска

Seafood

морепродукти

Hake

мерлуза (хек)

Plaice

камбала

Mackerel

скумбрія

Herring

оселедець

Sardine

сардина

Trout

форель

Salmon

лосось

Prawns / Shrimps

креветки

Crab

краб

Lobster

лобстер (омар)

Crayfish

річковий рак

Squid

кальмар

Mussels

мідії

Oysters

устриці

Cabbage

капуста

Cauliflower

цвітна капуста

Broccoli

броколі

Spinach

шпинат

Cucumber

огірок

Leeks

цибуля-порей

Mushrooms

гриби

Courgettes (zucchini)

кабачки (цукіні)

Aubergines (egg plants)

баклажани

Curry

карі (суміш спецій)

Cinnamon

кориця

Nutmeg

мускатний горіх

Parsley

петрушка

Rosemary

розмарин

Chives

шніт-цибуля

Tarragon

естрагон (тархун)

Thyme

чебрець

Oregano

орегано

Sage

шавлія

Sweet

солодкий

Bitter

гіркий

Sour

кислий

Spicy / Hot

гострий

Mild

м'який (не гострий)

Bland

прісний, безсмачний

Salty

солоний

Sugary / Sickly

занадто солодкий, нудотний

Savoury

пікантний, пряний

Tasty

смачний

Delicious

дуже смачний

Greasy / Oily

жирний

Over-cooked

переварений/пересмажений

Under-cooked

недоготовлений

Stodgy

важка їжа (важко перетравлюється)

Done to a turn

ідеально приготований

More-ish

такий смачний, що хочеться ще

Boil

варити

Fry

смажити на пательні

Bake

пекти (хліб, торти)

Roast

запікати (м'ясо в духовці)

Grill

смажити на грилі

Stir-fry

швидко смажити, помішуючи

Barbecued

приготований на барбекю

Seasoned

приправлений спеціями

Starter

перша страва (закуска)

Main course

основна страва

Dessert

десерт

cuisene

кухня

assure

запевняти

assign

призначати

diverse

різноманітний

convenience food

готова їжа ( напівфабрикати )