Carga Animal y Sistemas de Pastoreo: Las leyes de Voisin

Flashcards sobre las leyes de Voisin, sistemas de pastoreo y cálculos de carga animal basados en las notas de la Facultad de Ciencias Naturales (UAQ).

Pastoreo racional

Técnica de manejo de pastos que armoniza la fisiología vegetal con las necesidades animales, mejorando el suelo mediante procesos bióticos bajo la intervención humana.

Ley del Reposo

Primera ley de Voisin que exige suficiente tiempo entre cortes para que el pasto almacene reservas en sus raíces y logre un rebrote vigoroso o 'llamarada de crecimiento'.

Llamarada de crecimiento

Periodo de desarrollo impetuoso y rápido del pasto que ocurre tras el almacenamiento de reservas necesarias en las raíces.

Ley de la Ocupación

Segunda ley de Voisin que establece que el tiempo de ocupación debe ser lo suficientemente corto para evitar que el pasto cortado al inicio sea recatado antes de dejar la parcela.

Ley de los Rendimientos Máximos

Tercera ley de Voisin (Ley de las Categorías) que busca ayudar a los animales con mayores exigencias nutricionales a consumir la mayor cantidad y mejor calidad de pasto.

Ley de Rendimientos Regulares

Cuarta ley de Voisin (Ley de Permanencia) que indica que un animal no debe permanecer más de tres días en una misma parcela para mantener rendimientos constantes.

Pastoreo continuo

Sistema de pastoreo donde los animales permanecen de forma ininterrumpida en una misma área de terreno.

Pastoreo alterno

Sistema de manejo que consiste en dividir la superficie de pastoreo en dos porciones que se utilizan de manera sucesiva.

Pastoreo rotacional

Técnica de manejo donde el ganado se desplaza entre varias divisiones o potreros siguiendo un orden de rotación.

Pastoreo intensivo tecnificado

Sistema avanzado de manejo de praderas que busca maximizar la eficiencia y productividad mediante el uso de tecnología y control estricto.

Carga animal

Número de animales que es posible sostener en un área específica; en el pastoreo racional puede aumentar hasta un $300\%$.

Periodo de ocupación

Tiempo total de permanencia del ganado en una división específica del potrero.

Periodo de recuperación o descanso

Tiempo entre dos pastoreos que permite a la planta alcanzar máxima acumulación de reservas, desarrollo radicular y mejor relación hoja/tallo.

Aforo

Medición de la disponibilidad de forraje, expresada en el ejemplo como $1250\,g$ de forraje verde (FV) por $m^2$.

Pérdida por pastoreo

Reducción del forraje disponible debido a factores como pisoteo, heces, orina y sitios de descanso, estimada en el ejemplo en un $20\%$.

Consumo bovino (Base MS)

Estimación del consumo diario de materia seca, que oscila entre el $2\%$ y el $3.5\%$ del peso vivo ($PV$) del animal.

Consumo bovino (Base FV)

Estimación del consumo diario de forraje verde, calculado entre el $12\%$ y el $15\%$ del peso vivo ($PV$) del animal.

Ciclo total

Suma del periodo de descanso ($PD$) y el periodo de ocupación ($PO$) para trabajar el pasto, por ejemplo, un total de $41\,\text{días}$.

Número de potreros

Cálculo resultante de la fórmula: $(\text{Días de descanso} / \text{días de ocupación}) + 1$.

FV disponible

Cantidad de forraje verde que queda para el consumo animal tras restar el porcentaje de pérdida por pisoteo de la producción total del potrero.

Consumo total de ocupación

Multiplicación del consumo diario por el número de días que el animal permanece en el potrero (ejemplo: $6\,\text{días} \times 48\,kg = 288\,kg$).

UA (Unidad Animal)

Unidad de medida estandarizada para el ganado: bovinos de $450\,kg$.

Relación hoja/tallo

Proporción de componentes de la planta que se busca optimizar durante el periodo de descanso para mejorar la calidad del forraje.

Factores directos del consumo

Elementos intrínsecos al animal y a las plantas que afectan directamente el consumo durante el pastoreo.

Factores indirectos del consumo

Elementos externos o ambientales que influyen en la capacidad de ingesta de los animales en los sistemas de pastoreo.

Ventajas del sistema de pastoreo

• Aumenta la carga animal (hasta 300%) se logra el aprovechamiento total del forraje.

• Incrementa la productividad general del hato.

• La cantidad de forraje se incrementa al no tener tiempos muertos de utilización o subutilización.

• Disminuye costos por unidad de superficie.

• Se puede lograr la rehabilitación de las praderas acahualadas o deterioradas por el mal manejo ahorrando costos.

Factores que afectan el consumo animal en pastoreo

• Directos (animal y plantas)

• Indirectos (elementos externos)