Conceptos de Empresa, Logística y Gestión de Operaciones

Flashcards de vocabulario cubriendo conceptos de administración de empresas, logística integral, gestión de stocks, sistemas de almacenamiento, distribución física y tecnologías de la información aplicadas.

Empresa

Unidad económica que reúne los servicios de los factores de producción (recursos naturales, trabajo y capital) para producir bienes y servicios para la venta con el fin de obtener un beneficio.

Función técnica

Consiste en las actividades necesarias para la fabricación o transformación de productos, incluyendo el aprovisionamiento de materia prima y desarrollo de métodos.

Función comercial

Actividades relacionadas con la venta de productos que fabrica o comercializa, como estudios de mercado, publicidad y promociones.

Empresas extractivas

Organizaciones pertenecientes al sector primario cuya actividad principal consiste en extraer materias primas.

Empresas industriales

Entidades del sector secundario dedicadas a la fabricación o manipulación de bienes físicos transformando materias primas en productos aptos para el consumo.

Empresas de servicios

Organizaciones del sector terciario que ponen al alcance del consumidor los bienes y servicios procedentes de los sectores primario y secundario.

Empresas personalistas

Sociedades (colectivas y comanditarias) donde los socios tienen derecho a participar en la gestión y dirección de la empresa por el mero hecho de serlo.

Empresas capitalistas

Sociedades como la $SA$ o $SL$ donde los socios no tienen derecho a participar en la dirección y gestión por ser socios.

Organigrama

Representación gráfica de la organización interna de una empresa que refleja los departamentos, secciones y las conexiones o dependencias entre ellos.

Cinco fuerzas competitivas de Porter

Modelo que evalúa la posición competitiva mediante: poder de negociación de compradores, poder de negociación de proveedores, amenaza de nuevos entrantes, amenaza de productos sustitutivos y rivalidad entre competidores.

Actividades primarias (Cadena de Valor)

Actividades referidas a la creación física del producto, venta y posventa: logística interna, operaciones, logística externa, marketing y ventas, y servicio.

Benchmarking

Proceso de comparar los productos, precios y estrategias de una empresa con los de la competencia o líderes del sector para maximizar rendimiento.

Análisis DAFO

Metodología que estudia la situación externa (Amenazas y Oportunidades) e interna (Debilidades y Fortalezas) de una empresa.

Productividad ($P$)

Relación entre la producción obtenida y los recursos utilizados ($P = \frac{\text{producción}}{\text{recursos}}$) o el tiempo empleado.

Cadena logística

Canal de movimiento de materiales desde su origen o fuente de aprovisionamiento hasta el consumidor final.

Lead time

Tiempo que tarda una unidad de material en recorrer todo el canal logístico desde que entra hasta que sale.

Logística integral

Control del flujo de materiales con dos condicionantes: máxima rapidez en el flujo (control del lead-time) y mínimos costes operacionales.

Costes de ruptura

Costes de difícil cuantificación originados por no satisfacer la demanda de los clientes, como devoluciones o pérdidas.

Aprovisionamiento

Función destinada a poner a disposición de la empresa todos los productos, bienes y servicios exteriores necesarios para su funcionamiento.

Negociación colaborativa

Tipo de negociación bajo el esquema "yo gano, tú ganas", donde el objetivo es el acuerdo y se aceptan pérdidas para lograrlo.

Stock de seguridad ($Ss$)

Inversión permanente adicional en stock para cubrir fluctuaciones de la demanda y desviaciones en el lead time promedio ($Ss = Dm \times (Pme - Pe)$).

Rotación de stocks

Promedio de veces que un artículo se renueva anualmente en el almacén ($\frac{\text{Venta anual}}{\text{Stock promedio}}$).

Cobertura

Número de días de venta prevista que se pueden atender con un determinado stock ($\text{Cobertura (en días)} = (\frac{1}{\text{rotación}}) \times 365$).

Grupo A (Clasificación ABC)

Artículos de mayor coste anual donde el $20 \text{\%}$ de los artículos representa aproximadamente el $80 \text{\%}$ del valor total.

Punto de pedido ($Pp$)

Nivel de existencias que obliga a emitir un nuevo pedido para evitar la rotura ($Pp = Ss + (Dm \times Pe)$).

Picking

Operación de recogida y combinación de cargas no unitarias para conformar el pedido de un cliente.

Estrategia de impulsión (Push)

Estrategia donde los productos fluyen de forma descendente, presionando a los detallistas para que los consumidores elijan el producto.

Estrategia de atracción (Pull)

Comunicación orientada al consumidor para que este exija el producto en el punto de venta, forzando al minorista a tener existencias.

Just in Time (JIT)

Filosofía de gestión que busca eliminar el despilfarro para satisfacer la demanda instantáneamente con calidad perfecta.

KAMBAN

Sistema de tarjetas que permite la ejecución y control del flujo de materiales entre centros de trabajo.

RFID

Sistema de identificación, almacenamiento y recuperación remota de datos basado en señales de radiofrecuencia y etiquetas inteligentes.

EDI (Electronic Data Interchange)

Sistema para la transferencia electrónica de información comercial entre empresas mediante un formato estándar de comunicación.

ERP

Software que integra todas las facetas del negocio (planificación, manufactura, ventas, finanzas) en una base de datos centralizada.