Les Vitamines

Vitamine B1 (Rôle)

Utilisation des glucides, bonne coordination musculaire et maintien des tissus nerveux.

Vitamine B1 (Aliments)

Légumes secs, levures, abats, fruits secs et oléagineux.

Vitamine B1 (Carence)

Irrégularité cardiaque, fatigue, troubles nerveux, confusion mentale et béribéri.

Vitamine B12 (Rôle)

Formation de l'ADN et de globules rouges sains, maintien du système nerveux et bonne fonction mentale.

Vitamine B12 (Aliments)

Principalement abats (foie, rognons) et poissons gras.

Vitamine B12 (Carence)

Anémie, nervosité, fatigue, névrite et dégénération cérébrale.

Vitamine C (Rôle)

Synthèse du collagène, absorption du fer et amélioration du système immunitaire.

Vitamine C (Aliments)

Végétaux frais, légumes verts et fruits (kiwis, agrumes, fraises, etc.).

Vitamine C (Carence)

Gencives gonflées/saignantes, lente guérison, fatigue, scorbut, dépression et mauvaise digestion.

Vitamine A (Rôle)

Vision nocturne, protection des membranes, santé de la peau/yeux/muqueuses, résistance aux infections et croissance (os, dents, cheveux).

Vitamine A (Aliments)

Poisson, beurre cru, fromage, lait, œufs et sous forme de carotène dans les fruits et légumes verts.

Vitamine A (Carence)

Cécité de nuit, peau sèche et râpeuse, fatigue fréquente.

Vitamine D (Rôle)

Utilisation du calcium et du phosphore pour la formation de dents et d'os bien solides.

Vitamine D (Aliments)

Fabriquée par la peau sous l'effet du soleil, foie, œuf.

Vitamine D (Carence)

Rachitisme et déformations osseuses (enfants), ostéoporose / perte de calcium (adultes).

Vitamine D (Survitaminose)

Diarrhées et perte de poids.

Vitamine E (Rôle)

Protection des membranes, santé immunitaire (prolonge la vie des globules rouges), utilisation de la vitamine A et antioxydant.

Vitamine E (Aliments)

Principalement œufs, foie, beurre et lait.

Vitamine E (Carence)

Perte musculaire, dégâts nerveux, échec de reproduction et anémie.

Vitamine K (Rôle)

Coagulation du sang.

Vitamine K (Aliments / Source)

Légumes verts, foie, fraises et produite par les bactéries de l'intestin chez les personnes saines.

Vitamine K (Carence)

Troubles hémostatiques (problèmes de saignement/coagulation).