oefenvragen test 1 Voedingsdriehoek Volle granen en aardappelen

De HGR raadt aan om dagelijks minstens 125 g volle graanproducten te eten.

Juist

Volkorenproducten bevatten meer vezels, vitaminen en mineralen dan witte varianten.

Juist

Witte pasta en witte rijst behoren tot de voorkeurskeuze binnen de voedingsdriehoek.

Fout

Aardappelen behoren tot de rood gekleurde restgroep van de voedingsdriehoek.

Fout

Gefrituurde aardappelbereidingen worden best maximaal één keer per twee weken gegeten.

Juist

Volkorenproducten moeten voor minstens 50% uit volle granen bestaan om als voorkeur te tellen.

Juist

Volkorenbrood en wit brood bevatten ongeveer evenveel voedingsvezels.

Fout

Bruin brood is altijd hetzelfde als volkorenbrood.

Fout

Je kiest best voor gekookte aardappelen in plaats van gebakken aardappelen.

Juist

De HGR adviseert om dagelijks exact 125 g volle granen te eten.

Fout (het is een minimum)

Volle granen zijn een belangrijke bron van koolhydraten, onze voornaamste energiebron.

Juist

Haver bevat specifieke vezels (bèta-glucanen) die het LDL-cholesterol verlagen.

Juist

De voedingsvezels in volle granen verhogen de kans op hart- en vaatziekten.

Fout

Volkorenproducten zorgen voor stabielere bloedsuikerspiegels.

Juist

Voedingsvezels hebben geen invloed op de darmtransit.

Fout

Slechts 2% van de Vlamingen eet meer dan 125 g volkoren per dag.

Juist

Jonge mensen eten gemiddeld meer volkoren dan oudere generaties.

Fout (omgekeerd)

De gemiddelde Vlaming eet per dag ongeveer één aardappel ter grootte van een ei.

Juist

Ongeveer een kwart van de aardappelen die we eten, is gefrituurd.

Juist

Mannen eten minder gefrituurde aardappelen dan vrouwen.

Fout

Volkoren granen zijn minst bewerkt en daardoor milieuvriendelijker.

Juist

De teelt van rijst heeft een lage milieu-impact.

Fout

Natte rijstvelden stoten veel methaan uit.

Juist

Hoe hoger de bewerkingsgraad van granen, hoe lager de milieu-impact.

Fout

Volkorenproducten zijn zowel gezonder als milieuvriendelijker dan witte varianten.

Juist

Meervoudige koolhydraten komen voor in o.a. granen, aardappelen en peulvruchten.

Juist

Voedingsvezels worden verteerd in de dunne darm.

Fout (in de dikke darm)

Vezels geven een sneller en langer verzadigd gevoel.

Juist

Een hoge vezelinname zonder voldoende drinken kan constipatie veroorzaken.

Juist

Een extreem vezelrijke voeding is altijd positief voor de gezondheid.

Fout

Resistent zetmeel behoort tot de categorie voedingsvezels.

Juist

Volkorenbrood is een belangrijke bron van vitamine B12.

Fout (B12 zit niet in plantaardige producten)

Beta-glucanen zitten vooral in haver.

Juist

Sterk bewerkte graanproducten bevatten veel meer vitaminen dan volkoren.

Fout

Een stabiele bloedsuikerspiegel is een voordeel van vezelrijke voeding.

Juist

Aardappelen hoeven niet geschild te worden om gezond te zijn.

Juist

Zoete aardappel hoort binnen de voedingsdriehoek bij de groenten.

Fout (bij de aardappelen)

Purée met boter behoort tot de voorkeurskeuze.

Fout

Gekookte aardappelen horen in de donkergroene zone.

Juist

Frieten horen bij de grijze zone.

Fout (rode restgroep)

Granen bevatten complexe koolhydraten zoals zetmeel.

Juist

Witte bloem bevat nog alle vezels en mineralen van de graankorrel.

Fout

Voedingsvezels kunnen bijdragen aan de preventie van darmkanker.

Juist

Vezels hebben geen invloed op cholesterol.

Fout

Oplosbare vezels zitten vooral in groenten en fruit.

Juist

Volkorenproducten zijn de beste bron voor het behalen van de dagelijkse vezelbehoefte (±30 g/dag).

Juist

Het is voldoende om enkel bij het ontbijt volkoren te eten.

Fout (bij elke hoofdmaaltijd)

Meervoudige koolhydraten smaken meestal niet zoet.

Juist

Bruin brood bevat altijd evenveel vezels als volkorenbrood.

Fout

Als je de aanbevelingen van de voedingsdriehoek volgt, zit je zeker goed voor je vezelinname.

Juist