Otázky z hodin

Jaký je rozdíl mezi opylovačem a opylovatelem?

Opylovatel (pollinator)

• ve smyslu vykonavatel

• omezuje se na živočichy, kteří provádějí opylovací činnost = přenos pylu mezi rostlinami

• patří zde včely (Apiodea), ale i další skupiny živočichů - motýli, pestřenky, vosy, dále také obratlovci – ptáci (kolibříci), savci (netopýři)

Opylovač (pollinizer)

• jako odrůda rostliny, jejíž pyl je schopen opylit jinou odrůdu, která obvykle sama sebe opyluje nedostatečně nebo vůbec

• nejčastěji jde o cizosprašné odrůdy ovocných stromů

Vyjmenujte příklady opylovatelů

Včely, motýli, pestřenky, vosy, kolibříci, netopýři, lidé atd.

Jaký je rozdíl mezi solitérním a sociálním způsobem života opylovatelů?

Solitérní chování

• každá samice si sama staví svoje hnízdo, nosí do něj pyl a nektar a sama klade vajíčka

• o potomstvo nepečuje

• samice zakladatelka hnízdo po jeho zbudování uzavře ještě před vylíhnutím potomstva

• tyto druhy včel jsou často vázány na jediný druh rostliny, např. šedosrstka tolicová (Rhophitoides canus) je vázána na vojtěšku

Sociální chování

• dělí se na: subsociální, parasociální, eusociální

• při sociálním chování dochází k rozdělení úloh ve společenství, péči o potomstvo a také často i ke střetu vícero generací ve společenství

Subsociální chování

• samice založí hnízdo, naklade vajíčka a čeká na vylíhnutí potomstva, o které se pak stará

• samice se nedožívá dospělosti svého potomstva, uhyne před zimou

• není žádná dělba práce

• tropické a subtropické druhy včel nebo některé druhy čmeláků

Parasociální chování

• malá společenství sestávající ze samic stejné generace a obývajících společné hnízdo

  • komunální

    • každá samice si staví svoji chodbu, v níž buduje samostatně buňky

    • tvoří kompozitní hnízda (jeden společný vchod a pak rozdělení na více chodeb

  • pseudosociální

    • samice spolupracují při budování hnízda a jednotlivých buněk

  • semisociální

    • samice spolupracují a poprvé se vyskytuje dělba práce

    • část samic má rozvinuté vaječníky, část nikoliv – tyto se nerozmnožují

    • v hnízdě jsou vždy jen samice jedné generace

Eusociální chování

• druhy budují kolonie, kde se vždy vyskytují jedinci dvou generací — matka s dcerami — to je hlavní rozdíl mezi semisociálním a eusociálním chováním!

  • vysoce eusociální chování

    • matky se morfologicky liší od dělnic

    • samice nedokážou samostatně založit hnízdo

    • typická je trvalá existence výhradně v sociální formaci včetně období vegetačního klidu

    • matka nedokáže žít mimo včelstvo

    • nové kolonie vznikají přirozeně rojením (bezžihadlé včely (Meliponini) a rod včely (Apis))

Co je eusociální způsob života?

• druhy budují kolonie, kde se vždy vyskytují jedinci dvou generací

• primitivní sociální chování

• vysoce eusociální chování — matky se morfologicky liší od dělnic, samice nedokáže založit hnízdo sama, matka nedokáže žít mimo včelstvo, nové kolonie vznikají přirozeně rojením

Jaké tři kasty žijí v jednom úlu včely medonosné?

Matka

• klade vajíčka (během léta i tisíce denně)

• udržuje svými feromony soudržnost hnízda

• páří se jednou za život, z úlu za normálních okolností nevyletuje

Trubci

• ve včelstvu přítomni obvykle jen v období od jara do pozdního léta

• hlavním úkolem je páření se s mladými matkami

• podílejí se i na zahřívání plodu v době silné letové aktivity včel

• nemají žihadlo

Dělnice

• zajišťují chod celého včelstva

• starají se o plod, nosí potravu, udržují stálou teplotu hnízda, brání hnízdo před predátory

Jak se liší trubčí a dělniční buňka včelího plastu?

Trubčí buňky – větší než dělničí, ve včelstvu řádově stovky, 1 dm² = 260 trubčích buněk, k vývoji trubců a skladování medu

Dělničí buňky – ve včelstvu jich jsou tisíce, k vývoji dělnic, skladování medu i pylu, 1 dm² = 400 buněk

Čím se liší vývoj dělnice, trubce a matky než se vylíhnou?

• liší se v délce doby vývoje

  • matka — 16 dní

  • trubci — 24 dní

  • dělnice — 21 dní

Vyjmenuj funkce dělnic v úlu, čím je dané že dělnice vykonávají určitou činost?

S kolika trubci se v průměru páří matka?

Matka se ve věku 5-7 dní páří s 12-20 (i více) trubci jednou za život a poté po zbytek života využívá spermie z tohoto jednoho snubního letu.

Páření se odehrává na trubčím shromaždišti.

Kde se matka páří - v úlu a nebo ve vzduchu?

Ve vzduchu — na trubčím shromaždišti

Kolik párů chromozomů má matka, dělnice a trubec?

Matka + dělnice — každá 2n, trubec — 1n.

Matka + dělnice mají 16 párů chromozomů, trubec má 8 párů.

Jak dlouho žije zimní generace včel?

Zimní generace = dlouhověká (žije 80-130 dní)

Jak dlouho žije letní generace včel?

Letní generace = krátkověká (žije 30-40 dní)

Kde vzniká nektar? (název pletiva)

• vylučován NEKTARIEMI

  • ta se mohou vyskytovat na všech částech rostliny vyjma kořene

• nektaria jsou zásobovány sítkovicemi (floém), zásobují nektaria sacharidy

Jak vzniká medovice a co ji produkuje?

• nektar i medovice pocházejí z mízy rostlin, která proudí v sítkovicích

• medovici získává včela jako látku druhotnou – vzniká činností jiného hmyzu, který cizopasí na zelených rostlinách

1. Stejnokřídlý hmyz nabodne buňky sítkovic.

2. Míza proudí do úst hmyzu sama díky osmotickému tlaku v sítkovicích.

3. Míza prochází zažívacím traktem až do FILTRAČNÍ KOMORY, tenká blanka ve filtrační komoře umožnuje průnik nízkomolekulárních látek do těla hmyzu. Cukry jsou v nadbytku, vstřebávají se hlavně dusíkaté látky, kterých je ale v míze málo.

4. Nadbytečná tekutina je tlakem vystřikována z řitního otvoru hmyzu na listy/jehličí a je pak sbírána včelami či mravenci.

V jakém orgánu nosí včela do úlu sladinu? (nektar a medovice)

V medném volátku, které se nachází v zadečku.

Jak donáší včela do úlu pyl?

V pylovém košíčku, který se nachází na 3. páru nohou a nazývá se pylová rouska.

Jak probíhá zrání medu?

Med je pro včely zdrojem cukru, minerálů, antioxidantů, AMK a energie.

Včely zahušťují sladinu tak, že vytlačují obsah medového váčku na jazýček a máváním křídel vhánějí pod jazýček teplý úlový vzduch. Med dozrává působením enzymů, které se tam dostaly ze včelách žláz anebo přímo z nektaru. Med se v plástu působením teplého a suchého vzduchu odpařuje.

Dozrálý med, když má 18-21 %, včely víčkují voskovými stříškami, které nepropouštějí vlhkost.

Zdrojem jakých látek je pro včely pyl, med, mateří kašička?

Pyl — lipidy

Med — sacharidy + AMK

Mateří kašička — proteiny + vodu + cukry

Jak vzniká mateří kašička?

Mateří kašička je produktem hltanových žláz dělnic. Mateří larvy se jí živí po celou dobu vývoje, dělniční larvy do 3. dne vývoje.

Jaký význam má včelí mikrobiom?

Laktobacily včel slouží na tvorbu biofilmu “přeměnu” nektaru v med.

Laktobacily také omezují růst škodlivých bakterií.

Co je to trofalaxe?

• předávání potravy mezi včelami v úlu, tvorba medu

• způsob inokulace mladých včel symbiotickými laktobacily

V jaké vývojové fázi přestane vyvíjecí se včela přijímat potravu?

Vyvíjející se včela přestává přijímat potravu naposledy jako larva, potom je zavíčkovaná.

Jmenujte infekční choroby plodu?

• Mor včelího plodu

• Hniloba včelího plodu

• Zvápenatění včelího plodu

• Zkamenění včelího plodu

• Virová nákaza včelího plodu

Jmenujte hlavní choroby dospělých včel?

• nosematóza

• virózy

• septikémie

• měňavková nákaza

• aspergilóza včel

Co je příčinou varroózy?

Varroóza, kleštíkovitost

Původce: roztoč Varroa destructor

Klinické příznaky: slábnutí až kolaps včelstva, CCD

Terapie: léčení látkami na přírodní nebo syntetické bázi

Jak se projevuje nosematóza včel?

Původce: houba Nosema apis nebo Nosema ceranae

Klinické příznaky: pokálená včelstva

Diagnostika okem – výkaly v úlu, mikroskopicky z trávicího traktu včel

Co způsobuje mor včelího plodu a jak se tato choroba léčí?

Původce: bakterie Paenibacillus larvae, Gram-pozitivní sporující

Terapie: utracení a spálení včelstev, některé země mimo EU používají antibiotika (tylosin, oxytetracyklin)

Jmenujte škůdce, kteří nejsou dosud na území ČR přítomni, ale hrozí jejich zavlečení.

tumidóza (v ČR se nevyskytuje)

sršeň asijská (2023 první záchyt v ČR)

Co je to foretická fáze roztoče?

• Roztoč je viditelný na dospělých včelách.

• V této fázi se jedinec nemnoží ani nepřijímá potravu.

Jaká hlavní viróza je spojena s varroózou?

Viróza s virem deformovaných křídel (DWV A/ DWV B)

Jaký je rozdíl mezi hnilobou včelího plodu a morem včelího plodu?

Hniloba včelího plodu

• larva - otevřená v buňce

• opálená barva

• na dně buňky - tkanivo - nedá se natáhnout

Mor včelího plodu

• larva - zavřená v buňce

• hnědá hnisová barva

• na dně buňky - tkanivo - dá se natáhnout

Jak se projevuje nosematóza včel? Jde o chorobu plodu nebo dospělých jedinců?

Nosematóza = choroba dospělých včel, projevuje se pokálením včelstva

Jak se dají choroby třídit? Podle jakých kritérií? Vyjmenujte příklady.

Varianty dělení:

Podle cíle

1. Choroby plodu

2. Choroby dospělých včel

Podle infekčnosti

1. Infekční (např.: mor/hniloba včelího plodu)

2. Neinfekční (např.: smrt plodu chladem/přehřátím)

Podle původce

1. Virové

2. Bakteriální

3. Houbové

4. Způsobené vícebuněčnými organismy

Jaká instituce řídí léčbu a prevenci včelích chorob? Jaké choroby se léčí a jaké ne?

V ČR se léčí jen varroóza - tuto léčbu řídí Stání veterinární správa

Jaké jsou úrovně imunitního systému včel a včelstev?

Imunita včel

1. Imunita jedince - včely

   • zůstává z

     • fyzikální bariéry (kutikula, stěna střeva)

     • buněčné imunity (hemocyty)

     • humorální imunity (enzymy, antimikrobiální peptidy)

Imunita včelstev

2. Sociální imunita - včelstvo

   • zůstává z

     • čistícího pudu

     • VSH (Varroa Sensitive Hygiene)

     • sběru propolisu

     • strážkyň na česně

     • hynutí včel mimo úl?

Co je to humorální imunita?

Humorální imunita je tvořena jednotlivými molekulami účastnících se určitých imunitních reakcí. Řadíme mezi ně lektiny, lysiny (lysozym) i antimikrobiální peptidy, dále pak fenoloxidasovou kaskádu.

Co je to sociální imunita a jak se projevuje?

• cílem je zabránit šíření nemoci

• důležitá u sociálního hmyzu

• geneticky zakódované chování — snížení infekčního tlaku v úlu

• projevuje se:

  • čistícím pudem

  • VSH (Varroa Sensitive Hygiene)

  • sběrem propolisu strážkyní na česni

  • hynutím včel mimo úl

Jak dochází k přenosu chorob?

K šíření chorob dochází horizontálním a vertikálním směrem.

Horizontální směr je v rámci jedné generace včel v jednom úlu.

Vertikální směr je takový kdy dochází k přenosu mezi generacemi a nebo rojením na dceřiné včelstvo.

Co je to propolis a k čemu v úlu slouží?

• rostlinná pryskyřice

• silné antimikrobiální účinky díky obsahu fenolických látek

Slouží k:

• lakování prostoru v úlu

• obměnu úlu

• ucpání děr

Kde se nachází peritrofická membrána a jakou má funkci?

• vnitřní výstelka trávicí soustavy

• zabraňuje vstupu patogenů skrze buňky střevního epitelu do nitra organismu

• jde o funkční analog hlenu epiteliálních buněk střev u obratlovců

• skládá se z chitinových fibril, na které jsou navázány další proteiny

Co jsou to hemocyty a kde se v těle včely nacházejí?

= buňky imunitního systému - nacházejí se v hemolymfě, zabezpečují buněčnou imunitu

K mechanismům buněčné imunity včel patří:

• cytotoxicita (tvorba cytotoxických látek pro cizí buňky)

• fagocytóza (pohlcení patogenu imunitní buňkou)

• nodulace a enkapsulace (zapouzdření buněk jinými buňkami)

• koagulace a hojení ran

Jaké množství jedinců ovlivní šíření chorob?

Čím vyšší je počet jedinců, tím větší je domino efekt při šíření chorob.

Jak se vyvíjí imunitní systém larev?

• citlivější k patogenům než dospělé včely (min. prvních 10 dní vývoje)

• závislé na potravě přinesené dělnicemi (med, perga, mateří kašička)

• vliv úlového prostředí (teplota, vlhkost, čistota)

K čemu slouží Bond testy?

Slouží na vytvoření včelstev odolných vůči virózám a kleštíkům.

Jaký dokument definuje med na mezinárodní úrovni?

Codex Alimentarius Standard for Honey

Jaké cukry jsou obsaženy v medu?

Fruktóza, glukóza, sacharóza, maltóza, turanóza, melecitóza, erlóza, vyšší cukry aj.

Jaké je pH medu?

Obvyklé rozmezí pH 3,9 – 4,5

Jaké analyty se stanovují na určení kvality medu?

• Vlhkost

• Elektrická vodivost

• pH

• Obsah hydroxymethylfurfuralu (HMF)

• Obsah cukrů

• Obsah prolinu

• Aktivita diastasy

• Aktivita invertasy

• Palynologická analýza (analýza pylového složení)

• Senzorická analýza

Jaké metody se používají na určení pravosti medu?

• stanovení aktivity enzymů

• obsahu prolinu

• nukleární magnetická rezonance

• HPLC-IRMS (isotope ratio mass spectrometry)

Jaké faktory se podílejí na mikrobiální aktivitě medu?

• osmotický efekt

• kyselost medu

• peroxid vodíku

• methylglyoxal

• defensin-1

• fenolické látky

Jaké látky/molekuly nejvíce přispívají k antimikrobiální aktivitě medu?

• osmotický efekt

• kyselost medu

• peroxid vodíku

• methylglyoxal

• defensin-1

• fenolické látky

Co je to HMF a jak vzniká?

HMF - hydroxymethylfurfural, vzniká z jednoduchých cukrů působením tepla v kyselém prostředí

HMF = kritérium pro zjištění, zda byl med silně a dlouhodobě zahříván

Jaké je maximální množství vody v medu podle normy Český med?

do 18 %

Jaké enzymy můžeme v medu najít?

diastasa, invertasa, glukóza-oxidáza, …

Jaké medy rozlišujeme a podle čeho je dělíme?

Dělíme je:

1. Podle zdroje

   • medovicový

   • květový

2. Podle způsobu jeho získání

   • pastový med

   • vytočený med

   • plástečkový med

   • vykapaný med

   • med s plástečky

   • lisovaný med

   • filtrovaný med

   • pekařský med (průmyslový med)

Co způsobuje krystalizaci medu?

Krystalizaci způsobuje přítomnost cukrů, fruktóza krystalizuje pomaleji než glukóza.

Jaký je princip hojivého účinku medu na mikrobiální kožní choroby?

Med působí antimikrobiálně a pomáhá obnovovat tkáně.

Co je to propolis a co je jeho zdrojem?

• rostlinná pryskyřice

• silné antimikrobiální účinky díky obsahu fenolických látek

Co je to perga a jak se získává?

Perga = včelí chléb - plastový pyl, který se z buněk dostává kovovým vyřezávátkem

Jaké jsou hlavní komponenty včelího jedu?

Melittin(50 –55 %)

FosfolipasaA2 (10-12 %)

Hyaluronidase(1-2 %)

FosfolipasaB (1 %)

Apamin(2-3 %)

V jakém včelím produktu se nachází histamin a jaké může způsobit těžkosti u člověka?

Ve včelím jedu - způsobuje roztáhnutí cév, zvýšenou propustnost kapilár a zvyšuje cirkulaci krve

Jak se provádí zkouška citlivosti na propolis?

Laický test na alergii na propolis:

Pár kapek propolisové tinktury nanést na malou plochu na předloktí, pozorovat případný vznik zarudnutí, puchýřků… sledovat 24 hodin od aplikace

Jaké produkty a jaké enzymy se podílejí na vzniku bolesti?

Včelí jed - fosfolipáza A a B, hyaluronidáza

Jaké pH má mateřská kašička?

kyselé

Jaký je význam pH z hlediska funkce mateřské kašičky?

Díky kyselému prostředí je schopná přilepit buňku matky tak, aby larva nevypadla (visí hlavou dolů)

Co je to medovina a jak vzniká?

• kvašený nápoj z medu

• vzniká naředěním medu s vodou a následným přidáním kvasinek a živných solí

Jaké bakterie označujeme zkratkou MRSA?

Meticilín-rezistentní Staphylococcus aureus, Gram pozitivní