Thẻ ghi nhớ: THTH 3 Bài 5 요리 | Quizlet

한식

món Hàn Quốc(HÀN THỰC)

양식

món ăn Âu(DƯƠNG THỰC)

중식

Món ăn Trung Quốc(TRUNG THỰC)

간식

bữa phụ, quà vặt(GIAN THỰC)

분식

cơm phần, ăn theo suất(PHẦN THỰC)

탕

canh hầm

찌개

canh

조림

món rim, kho

찜

món hấp

볶음

món rang, xào

설렁탕

canh sườn và lòng bò

김치찌개

Món canh kim chi

장조림

thịt bò rim tương

갈비찜

sườn hấp

멸치볶음

cá cơm xào

갈비탕

canh sườn

된장찌개

Canh tương

두부조림

đậu phụ rim[ ĐẬU HỦ ]

아귀찜

cá vảy chân hấp

오징어볶음

mực xào

삼계탕

gà tần sâm

순두부찌개[ 豆腐 ]

canh đậu phụ non[ ĐẬU HỦ ]

생선조림[ 生鮮 ]

cá kho(SINH TIÊN)

계란찜

trứng hấp

볶음밥

cơm rang

썰다

thái, cắt

다지다

Băm,giã

버무리다

trộn

담그다

Muối, ướp, ngâm

절이다

ướp muối

굽다

nướng

볶다

rang, xào

찌다

hấp

끓이다

đun, nấu

삶다

luộc

조리다

kho, rim

두르다

cuốn

부치다

rán, áp chảo

튀기다

rán ngập mỡ

불리다

nhúng, ngâm

맛이 나다

Có vị ngon

맛을 보다

nếm thử

입맛에 맞다

hợp khẩu vị, vừa miệng

간을 하다, 양념하다

thêm gia vị

간을 보다/맛을 보다

nếm độ mặn nhạt

간이 맞다

vừa

V고 나서

đứng sau động từ với nghĩa là " xong rồi thì ...", như 고 nhưng nhấn mạnh hành động phía trước hơn

N(으)로

phương hướng, phương tiện, cách thức,tư cách vị trí, vì nên, sự lựa chọn, thay đổi biến đổi

V1 다가 V2

Đang V1 thì làm V2

~게

Đứng sau tính từ và một số động từ thể hiện mức độ, phương thức của hành động, trạng thái ở vế sau. Tính từ hoặc động từ khi kết hợp với đuôi này thường được sử dụng như một phó từ làm trạng ngữ cho động từ mà nó bổ nghĩa.

간장

Nước tương, xì dầu

견과[ 堅果 ]

quả hạch[ KIÊN QUẢ ]

고추장 양념[ 고추醬 ]

gia vị tương ớt[ TƯƠNG ]

고춧가루

bột ớt

궁중[ 宮中 ]

trong cung(CUNG TRUNG)

깎다

gọt

깨소금

muối vừng

껍질

vỏ

꼬치

xiên, xiên nướng

끼우다

bỏ vào, cho vào

나물

rau, rau cỏ

단백질(蛋白質)

chất đạm(ĐẢN BẠCH CHẤT)

달구다

làm nóng, nung

달콤하다

ngọt dịu

담백하다[ 淡白하다 ]

đạm bạc[ ĐẠM BẠCH ]

당근

cà rốt

당면

miến

대파

hành paro

덜

Ít hơn , kém

도전하다[ 挑戰하다 ]

thử thách(KHIÊU CHIẾN)

독특하다[ 獨特하다 ]

Đặc biệt, khác lạ(ĐỘC ĐẶC)

든든하다

rắn chắc, khỏe

등뼈

xương sống

마늘

tỏi

매력적[ 魅力的 ]

có sức hấp dẫn(MỊ LỰC ĐÍCH)

맵쌀

gạo tẻ

무

củ cải

물엿

Mạch nha

발효[ 醱酵 ]

lên men(BÁT DIẾU)

배다

ngâm

배즙

nước cốt lê

배추

Cải thảo

버섯

nấm

변신[ 變身 ]

biến tướng, biển đổi( BIẾN THÂN)

비비다

trộn

빼놓다

bỏ ra, bóc ra

섞다

trộn

섭취하다[ 攝取하다 ]

hấp thu, đưa vào, uống vào(NHIẾP THỦ)

성분[ 成分 ]

thành phần(THÀNH PHẦN)

소스

Nước sốt ( sauce )

순두부[ 순豆腐 ]

đậu phụ non[ ĐẬU HỦ ]

식품[ 食品 ]

thực phẩm(THỰC PHẨM)

싸먹다

gói vào ăn

양파

hành tây

어묵

Chả cá

어버이날

ngày của bố mẹ

영양[ 營養 ]

dinh dưỡng(DINH DƯỠNG)

오븐

lò nướng

육수[ 肉水 ]

nước dùng (nước hầm từ thịt)(NHỤC THUỶ)

재다

đo, cân đo