translation complete bez medicine 2

chrzan

horseradish

cukinia

courgette

cykoria

chicory

kapusta kiszona

sauer kraut

kapusta pekińska

Chinese cabbage

karczoch

artichoke

koperek

dill

natka pietruszki

parsley

pietruszka

parsley root

ogórek kiszony

pickled cucumber

por

leek

rabarbar

rhubarb

rzepa

turnip

rzeżucha

cress

szczaw

sorrel

szczypiorek

chives

szpinak

spinach

szparagi

asparagus

główka czosnku

garlic bulb

główka sałaty

head of lettuce

ząbek czosnku

clove of garlic

granat

pomegranate

cząstka pomarańczy

segment of an orange

obrać owoc

peel a fruit

owoc robaczywy

a worm

pestka

stone (jedna duża), pip/seed (kilka małych)

anyż

aniseed

bazylia

basil

estragon

tarragon

gałka muszkatałowa

nutmeg

goździk

clove

imbir

ginger

kminek

cumin

liść laurowy

bay leaf

rozmarym

rosemary

szałwia

sage

tymianek

thyme

doprowadzić do wrzenia

to bring to the boil

dusić

to stew

faszerować

to stuff

gotować na małym ogniu

to simmer

gotować na parze

to steam

gotować w wodzie

to boil

marynować

to pickle

mieszać

to stir

miksować

to mix

namoczyć

to soak

odcedzać

to drain

odgrzać

to reheat/ warm up

oskubać drób

to pluck poultry

panierować

to bread

piec (ciasto )

to bake

piec (mięso )

to roast

podsmażyć

to sauté

polukrować

to glaze

posiekac

to chop

posłodzić

to sweeten

posolić

to salt

przypravić

to spice, to flavour with

przyrumienić

to brown

knead - ugniatać/ wyrabiać (ciasto)

rozcieńczyć

to dilute

ubić piane z jajek

to whisk/ whip eggs

białko

white

żółtko

yolk

roztrzepać jajka

to beat up eggs

biszkopty

sponge cakes

bułka tarta

bread crumbs

chałwa

halvah

cukier puder

icing sugar

cukier w kostkach

lump sugar

drożdże

yeast /jist/

kasza

groats

kasza gryczana

buckwheat

kasza manna

semolina

kawa bez kofeiny

decaffeinated coffee

kawa mielona

ground coffee

kawa zbożowa

chicory coffee

mleko odtłuszczone

skimmed milk

ocet

vinegar

przecier pomidorowy

tomato puree

smalec

lard

bułka słodka

bun

bułka zwykła

roll

chleb razowy

wholemeal bread

chleb chrupiący

crisp bread

chleb czerstwy

stale bread

okruchy

crumbs

skórka

breadcrust

sucharek

rusk

baranina

mutton

boczek wędzony

smoked bacon

cielęcina

veal

drób

poultry

dziczyzna

venison

flaki

tripe

mięso mielone

minced meat

podroby

giblets

polędwica

sirloin

wieprzowina

pork