Nourrir l'humanité : enjeux et défis de l'agriculture mondiale

Vocabulaire essentiel et concepts clés sur les défis de l'agriculture et de l'alimentation mondiale d'ici 2050.

La sécurité alimentaire

La capacité, pour un pays, de nourrir sa population par une alimentation diversifiée et de qualité.

La malnutrition

Une alimentation insuffisante en qualité.

La sous-alimentation

Une alimentation insuffisante en quantité, correspondant à moins de $2500$ calories par jour et par personne.

Delta

Un espace où un fleuve se jette dans la mer en se divisant en plusieurs bras.

La « Révolution verte »

Les transformations de l'agriculture dans les pays en développement, avec usages d'engrais, de pesticides et de machines pour augmenter la production.

Agriculture commerciale

L'agriculture dont la production est destinée à être vendue, notamment à l'étranger.

Agriculture vivrière

L'agriculture dont la production est destinée à être consommée sur place, pour nourrir les habitants du pays.

Agriculture intensive

Une agriculture qui obtient des rendements élevés grâce à l'utilisation massive d'engrais chimiques et de pesticides.

Agriculture durable

Une agriculture qui concilie la réussite économique, la préservation de l'environnement, une faible consommation d'énergie, le bien-être animal et une vie digne pour les agriculteurs.

Agriculture biologique

Une agriculture qui n'utilise pas de produits chimiques.

Front pionnier

Un espace jusqu'ici non habité (désert, forêt) qui est progressivement peuplé et exploité (Ex: Brésil).

Rendements

La quantité de récolte produite sur un hectare de terre.

Gaspillage alimentaire

Le fait de perdre ou jeter de la nourriture destinée à la consommation humaine.

Population mondiale estimée en $2050$

La population pourrait atteindre les $9$ milliards de personnes.

Statistiques de la sous-alimentation actuelle

Près de $800$ millions de personnes sont sous-alimentées dans le monde, soit $1$ personne sur $9$.

Causes principales de la faim

Les conflits, le changement climatique et les inégalités.

Problèmes alimentaires dans les pays riches

$2$ milliards de personnes connaissent des problèmes liés au surpoids et à l'obésité.