pokus 33

Fázové rovnováhy - Definice fáze

homogenní část heterogenní soustavy oddělená od ostatních fází fázovým rozhraním.

Složka

Chemicky čistá látka.

Gibbsův zákon fází

Vyjadřuje počet stupňů volnosti (v = k - f + 2), které můžeme měnit, aniž by se změnil počet fází nebo porušila rovnováha.

Trojný bod

Stav jednosložkové soustavy, kdy koexistují 3 fáze zároveň (f=3), stupně volnosti v=0.

Clausius-Clapeyronova rovnice

Popisuje závislost tlaku na teplotě při rovnováze kapalina-pára; zjednodušuje se pro nízké tlaky a velké rozdíly objemů (V_m^g \gg V_m^l).

Henryho zákon

Rozpustnost plynu v kapalině (c = k \cdot p) je přímo úměrná tlaku plynu nad kapalinou.

Raoultův zákon

Pro ideální směsi kapalin; tenze par složky nad roztokem je přímo úměrná jejímu molárnímu zlomku v roztoku (p_A = x_A \cdot p_A^0).

Azeotropní směs

Směs, kterou nelze destilací úplně oddělit; kapalná a plynná fáze mají stejné složení.

Pozitivní odchylka od Raoultova zákona

Nad roztokem je větší tenze par než vypočtená; systém vykazuje minimum teploty varu.

Negativní odchylka od Raoultova zákona

Nad roztokem je menší tenze par než vypočtená; systém vykazuje maximum teploty varu.

Destilace vodní párou

Vhodná pro látky nemísitelné s vodou nebo s vysokou teplotou varu; vodní pára zvýší celkový tlak a tím sníží bod varu směsi.

Eutektická směs

Směs látek mísitelných v kapalné fázi, ale nemísitelných v pevné fázi; má nejnižší teplotu tání.

Koligativní vlastnosti

Vlastnosti závislé na počtu částic (např. snížení teploty tuhnutí, zvýšení teploty varu, osmotický tlak).

Nernstův rozdělovací zákon

Vyjadřuje poměr koncentrací rozpuštěné látky ve dvou nemísitelných kapalinách v rovnováze (P = c_{org} / c_{voda}).

Povrchové napětí

Síla působící v rovině povrchu kapaliny; snaha kapaliny o minimální povrch (tvorba kapek).

Tenzidy (povrchově aktivní látky)

Látky snižující povrchové napětí; mají amfifilní charakter (polární a nepolární část).

HLB (Hydrophilic-Lipophilic Balance)

Číslo charakterizující vyváženost hydrofilních a lipofilních částí emulgátoru.

Stabilizace suspenzí

Elektrostatická (odpuzování stejně nabitých částic) a sterická (vrstva látek zabraňující přiblížení).

Zeta potenciál

Potenciál na rozhraní pevné částice a kapaliny; určuje stabilitu koloidního systému.

Adsorpce (fyzikální)

Vazba Van der Waalsovými silami; nespecifická, reverzibilní, probíhá na celém povrchu.

Adsorpce (chemická)

Vazba chemickou vazbou; specifická, často ireverzibilní, výměna tepla je vyšší."