Japanese Intensive 1 ー 漢字５読み物２
Call Kai
Learn
Practice Test
Spaced Repetition
Match
Flashcards
Knowt Play1/50
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Name | Mastery | Learn | Test | Matching | Spaced | Call with Kai |
|---|
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51 Terms
肉じゃが（にくじゃが）
nikujaga (simmered meat)
家庭（かてい）
home ; family
家庭料理（かていりょうり）
home cooking
定番（ていばん）
standard
甘辛い（あまからい）
Sweet and salty
材料（ざいりょう）
ingredients ; materials
〜分（ぶん）
for ~ people
じゃがいも
potato
だし
soup ; stock
にんじん
carrot
大さじ（おおさじ）
tablespoon (15 cc)
玉ねぎ（たまねぎ）
onion
砂糖（さとう）
sugar
牛肉（ぎゅうにく）
beef
薄切り（うすぎり）
thin slice
みりん
sweet rice win used for cooking
サラダ油（ゆ）／ サラダ油（あぶら）
salad oil
皮（かわ）
skin ; coat
むく
to peel
大きさ（おおきさ）
size
縦に（たてに）
vertically
半分（はんぶん）
half
幅（はば）
width
薄く（うすく）
thinly
スライス（する）
to slice
なべ
pot
熱する（ねっする）
to heat up
いためる
to stir-fry
加える（くわえる）
to add
軽く（かるく）
lightly
中火（ちゅうび）
medium heat
煮る（にる）
to boil ; to simmer
表面（ひょうめん）
surface
アク
scum
弱火（よわび）
low heat
「〜が」こげる
to get burned
様子を見る（ようすをみる）
to watch ; to see how it goes
火（ひ）
flame ; fire
調整（ちょうせい）する
to adjust
完成（かんせい）する
to be completed ; to complete
かつお節（かつおぶし）
shaved dried bonito
こんぶ
kelp
「〜を」煮出す「にだす」
to extract the flavor of ~ by boiling
汁（しる）
soup ; juice
うまみ
umami ; savoriness
溶かす（とかす）
to melt ; to dissolve
余る（あまる）
to remain
和風（わふう）
Japanese style
カレールー
curry roux
煮込む（にこむ）
to simmer ; to stew
捨てる（すてる）
to throw away