(4) BIOLOGI PROV DELMÅL 4

Hur lång tid tar det för födan att passera genom hela mag-och tarmkanalen?

Det tar mellan 20 0ch 36 timmar.

Hur länge bearbetas födan i magsäcken?

I cirka fyra timmar.

Under hur lång tid passerar födan tunntarmen?

Under 3-6 timmar.

Under hur lång tid passerar födan tjocktarmen och ändtarmen?

Under 12-14 timmar.

Vilka rester återstår när måltider bearbeta?

Cellulosa, en del salter och massa bakterier.

Hur sönderdelas och mals födan i munnen?

Av tänderna och tungan.

Var produceras saliv och vad består det av?

Det produceras i spottkörtlarna och består till största delen av vatten, men innehåller också mucin.

Vad är mucin?

Mucin är ett slemämne som gör födan hal och enklare att svälja.

Vad är enzymets amylas funktion?

Den spjälkar stärkelse till disackarider.

Hur regleras födans PH-värde i munnen?

1. Saliven fungerar som en kemisk buffert för att födans PH varierar så kraftigt.

2. Bakterier i munnen sänker pH värdet.

3. För att skydda tändernas emalj innehåller saliven också vätekarbonatjoner (HCO3-) som stabiliserar PH värdet vid cirka 7.

Vad innehåller saliven för att bekämpa virus och bakterier?

Den innehåller antikroppar och lysozym, ett enzym som finns både i saliv och tårvätska, som bekämpar virus och bakterier.

Vad händer när du sväljer?

Öppningen till luftstrupen stängs automatiskt. Stängingsreflexen är mycket stark, men trots detta händer det att födan kommer i luftstrupen istället för i den angränsade matstrupen.

Vad är den översta delen av matstrupen omgiven av?

Skelletmuskler som kan kontrolleras av viljan.

Vad består de övriga delarna av matstrupen?

Glattmuskler som inte kan kontrolleras av viljan.

Hur förs födan du sväljer ned mot magsäcken?

Födan kramas av glatt musklerna nedåt mot magsäcken med rytmiska (peristaltiska) rörelser.

Hur mycket kan magsäcken rymma?

Den kan tänjas så att den rymmer två liter, den fungerar som lagerutrymme för födan.

Vad är den övre magmunnen?

Den är en ringmuskel i magsäcken som sluter öppningen och förhindrar magsäcksinnehållet från att tränga upp i matstrupen.

Vad är en den nedre magmunen?

Det är en ringmuskel som sköter tömningen av magsäckens innehåll vidare till tolvfingertarmen.

Vad finns i magsäckens vägg?

Glatta muskler och en mängd körtlar som utsöndrar magsaft.

Vad innehåller magsaft?

Den innehåller en blandning av vatten, saltsyra, enzymer och mucin.

Hur blandas magsaften med födan?

I en knådande rörelse.

Var sitter körtlarna i magsäcken och vad består de av?

De sitter i veck i slemhinnan och består av specialiserade huvudceller som bildar enzymet pepsinogen och partielceller som bildar saltsyra.

Hur reagerar pesinogen till aktivt pepsin?

1. Enzymet pepsinogen utsöndras i inaktiv form längst ned i körtlarna.

2. På vägen upp mot öppningen möter pepsinogenet saltsyran och reagerar till aktivt pepsin.

3. Det aktiva pepsinet är lättflytande och duchas in i magsäckens inre.

Varför utsöndrar man pesinogen som sedan bildar pepsin?

För att skydda magsäckens egna celler från att brytas ned.

Vad bidrar ytterligare till att skydda cellerna i magsäckens celler?

Specialiserade halsceller som bildar ett skyddande slem som ligger nära körtlarnas mynning till magsäcken.

Vad gör det mycket låga PH-värdet i magsäcken?

Dödar mikroorganismer och bryter ner proteinernas tredimensionella struktur (proteinerna denauteras).

Vad spjälkar pepsin?

Enzymet spjälkar proteiner till polypeptider.

Vad är kymus?

En halvflytande vätska som består a bearbetad föda och magsaft.

Vad är tolvfingertarmen?

Den första delen av tunntarmen ( två decimeter) där galla och bukspott tillförs.

Vilken är kroppens största körtel?

Levern som är cirka 1,5kg.

Vad producerar levern?

Levern producerar galla som är nödvändigt för matspjälkningen.

Var lagras gallan?

På undersidan av lever i gallblåsan sen utsöndras den i tolvfingertarmen.

Vad gör gallan?

Det fett vi äter är triglycerider som är olösliga i vatten och bildar därför stora fettdroppar i kymusen. Gallsalterna i gallan sönderdelar fett dropparna, vilket gör det lättare för enzymerna att bryta ner de.

Var transporteras ämnena från matspjälkningen i tarmen som tas upp av blodet?

De transporteras direkt till levern via portvenen för fortsatt bearbetning som inga andra celler i kroppen kan göra.

Vad har levern för funktioner?

1. Levern reglerar blodsockernivån.

2. Bildar de flesta av de proteiner som finns i blodplasman till exempel fibrin för blodets levring.

3. Och lagrar vitaminer och järn.

Varför kallas levern för den stora reningscentralen?

Det är i levern som gifter i blodet tas omhand och oskadliggörs.

Hur omformas gifter och läkemedel i levern?

De omformas så att de blir mer vattenlösliga och kan utsöndras med urinet.

Hur bryts alkohol ned i levern?

Alkohol bryts ned i leven med hjälp av enzymet alkoholhydrogenas. Detta har begränsad kapacitet och kan bara omvandla cirka 0,1 g etanol per timme. När kroppen bryter ner alkohol bildas det skadliga ämnen. Ett sådan ämne är acetaldehyd som skadar cellerna och är cancerframkallande.

Vad fungerar levern som?

Ett blodförråd, och speciella celler i levern kan döda bakterier som råkat följa med från tarmen.

Hur transporteras det syrerika blodet till levern?

Det syrerika blodet som behövs för alla processer transporteras till levern via leveratären.

Var ligger bukspottskörteln (pankreas)?

Den ligger mellan magsäcken och tolvfingertarmen.

Vad producerar bukspottskörteln?

Den producerar bukspott med flera olika enzymer bland annat amylas, lipaser och proteaser.

Vad är lipas?

Ett enzym som spjälkar fetter till fria fettsyror och glycerol.

Vad är proteas?

Samlingsnamn för flera enzymer som spjälkar proteiner till polypeptider och aminosyror.

Vad är gemensamt för fettsyrorna och aminosyrorna?

De är mer vattenlösliga, vilket underlättar upptag och transport.

Vad mer än enzymer ingår i bukspottet?

I den 1,5 liter bukspott som produceras varje dygn, ingår också vätekarbonatjoner som neutraliserar den sura kymusen, samt hormonerna insulin och glukagon.

Vad hör hormonerna insulin och gluakogen?

Det deltar i regleringen av blodsockernivån tillsammans med levern.

Var finns de celler som ställer in blodsockernivån?

De finns i så kallade Langerhanska öarna i bukspottkörteln.

Vad händer när du har nyss ätit en måltid och och blodsockernivån stiger?

Hormonet insulin frisätts som får cellerna i kroppen att ta upp glukos från blodet och överskottet av glukos omvandlar levern till energireserven glykogen.

Vad är blodsockernivån i fastande tillstånd?

4-6 mmol/L

Vad händer om du inte har ätit på länge och blodsockernivån sjunker?

Bukspottskörteln skickar istället ut glukagon som får levern att omvandla det lagrade glykogenet till glukos som går ut i blodet, blodsockernivån ökar tills den är åter balanserad.

Vilket PH värde har tarmvätskan efter passagen genom tolvfingertarmen.

Då har den höjs till ungefär 8 tack vare bukspottet.

Vad är tunntarmens viktigaste funktion?

Det är att ta upp näringsämnen från födan till blodet.

Vilket är den längsta delen av matspjälkningskanalen och varför är den så lång?

Tunntarmen som är cirka sex meter, vilket ger tid för enzymernas spjälkning samt upptag av näringsämnen.

Hur är tunntarmens väggar?

De är kraftigt veckade och ytan är täckt med villi (tarmludd) som i sin tur är klädda med mikrovilli (små utskott på varje epitelcell)

Varför är tunntarmen så veckad?

Uppbyggnaden med veckning i flera nivåer gör att absorptionsytan blir stor, cirka 30 kvadratmeter vilket effektviserar upptaget av näringsämnen.

Vad mer finns i tunntamrens väggar?

Körtlar som producerar tarmsaft, den har till uppgift att smörja tarmen och underlätta transporten av tarmvätska men innehåller också små mängder enzymer.

Vad spjälkas i tunntarmen?

Disackarider spjälkas till monosackariderna glukos, galaktos och fruktos. Exempelvis mjölksocker (laktos) av enzymet laktas och sackaros av enzymet sukras.

Hur sker absorptionen av näringsämnen i tunntarmen?

Genom aktivt transport eller diffusion in i tarmväggens celler.

Vad är skillnaden mellan aktiv transport (osmos) och passiv transport (diffusion)

Aktiv membranstransport kräver tillförsel av energi, som regel i form av ATP. Passiv transport genom membranet sker utan tillförsel av energi.
För ett neutralt ämne går passiv transport alltid från områden med högre koncentration till områden men lägre.

Hur tas monosackarider, aminosyror, nukleotider, vitaminer och mineralämnen upp?

De tas upp av blodkärlen i huvudskak genom aktiv transport.

Hur tas glycerol och fettsyror upp i tunntarmen?

De tas upp av epitelcellerna som återbildar triglycerider och packar dem i så kallade kylomikroner.

Vad gör kylomikroner?

De transporterar fetter framförallt triglycerider från tarmen till olika vävnader genom att de omges av ett lager fosfolipider med vattenlöslig utsida, vilket gör att de paketerade fettet kan transporteras vidare i blodet och lymfan som till största delen består av vatten.

Hur transporteras näringsämnerna till levern från tunntarmen?

De samlas upp i portvenen.

Hur mycket tarmvätska passerar tunntarmen varje dag?

Ungefär tio liter tarmvätska men bara en liter når tjocktarmen, nästan allt vatten, näringsämnen och gallsaltrer absorberas alltså.

Vad är tjocktarmens funktion?

Den absorberar mycket av vattnet i tarmvätskan från tunntarmen.

Vad finns i tjocktarmen?

I den finns många hundra arter av mutualistiska mikroorganismer, den så kallade tarmfloran.

Vad är tarmflorans funktion?

Tarmbakterierna använder till exempel sen cellulosa vi själva inte kan bryta ned som energikälla, och i gengäld får vi flera B-vitaminer, folsyra och K-vitamin, samtidigt bildar mikroorganismerna gaser av svavelväte och metan.

Vad finns där tunntarmen ansluter till tjocktarmen?

Appendix som är ett litet utskott från blindtarmen som forskare tror ingår i immunförsvaret. Det är blindtarmens appendix som kan bli inflamerat och ofta opereras bort.

Vilka två utvikningar har ändtarmen?

En där avföringen samlas och en där gaserna samlas. Det är det som gör att vi inte behöver gå på toaletten varje gång gaser behöver släppas ut.

Vad regleras tömningen av ändtarmen av?

Icke viljestyrda muskler- när ändtarmen blir full reagerar fört tryckkänsliga nerver och meddelar att det är tid att tömma tarmen.

Viljestyrda muskler- när vi bestämmer att det är dags att gå på toaletten är det i stället viljestyrda muskler som aktiveras.

Hur klarar sig tarmparasiter utan en egen tarm?

De absorberar färdigspjälkad näring direkt från värddjuret.

Vad gör portådern?

Transporterar näringsrikt blod från tarmen till levern, för att kontrollera och lagra näring.

Varför är magsäcken sur?

För att aktivera pepsin och döda bakterier.

Varför räcker det inte med lipas för att bryta ned fett?

Fett måste först finfördelas av gallsalter.

Vad gör gallsalter?

Emulgerar fett (delar upp i små droppar).

Vad betyder att gallsalter är både polära och opolära?

Gallsalter är både hydrofila och hydrofoba, vilket gör att de kan emulgera fett till små droppar så att enzymer lättare kan bryta ner det.r

Vad kallas nedbrytningen av stärkelse, fett och protein?

Hydrolys! Vid hydrolys bryts bindningar med hjälp av vatten. Enzymer behövs för att katalysera reaktionen så att den går snabbt i kroppen.

Vad händer om vi saknar gallsalter?

Fett bryts ner mycket sämre

Varför är ytförstoring så viktig evolutionärt?

Effektivare näringsupptag → bättre överlevnad