Day 9 (BAB 2)

侵す

おかす

menyerang / menginfeksi

条件

じょうけん

kondisi

*syarat atau keadaan yang harus dipenuhi

冷蔵

れいぞう

pendingin

冷凍

れいとう

pembeku

保存された

ほぞんされた

disimpan

マグロ

tuna

イワシ

sarden

サバ

ikan kembung

赤身魚

あかみざかな

ikan merah

似た

にた

sama

吐き気

はきけ

mual

おう吐

おうと

muntah

下痢

げり

diare

激しい下痢

はげしいげり

diare berat

腹痛

ふくつう

sakit perut

頭痛

ずつう

sakit kepala

発熱

はつねつ

demam

血便

けつべん

berak berdarah

呼吸困難

こきゅうこんなん

sulit bernafas

皮膚

ひふ

kulit

細菌

さいきん

bakteri

病原

びょうげん

patogen

顕微鏡

けんびきょう

mikroskop

生き物

いきもの

makhluk hidup

発症する

はっしょうする

mengembangkan gejala

サルモネラ

bakteri salmonella

カンピロバクター

bakteri campylobacter

腸炎ビブリオ

ちょうえんびぶりお

bakteri vibrio

毒素型食中毒

どくそがたしょくちゅうどく

keracunan makanan karena racun

ノロウイルス

noro virus

病原性微生物

びょうげんせいびせいぶつ

patogen mikroorganisme

鶏卵

けいらん

telur ayam

魚介類

ぎょかいるい

makanan laut

毒素

どくそ

toksin/racun

井戸水

いどみず

air sumur

芽胞

がほう

spora

栄養

えいよう

nutrisi

湿度

しつど

kelembaban

好み

このみ

menyukai

高音

こうおん

suhu tinggi

低音

ていおん

suhu rendah

濃度の薬剤

のうどのやくざい

obat konsentrasi

食品全体

しょくひんぜんたい

semua makanan

代表的

だいひょうてき

perwakilan

牡蠣

かき

tiram

大便

だいべん

kotoran

汚染

おせん

polusi

吐いた

はいた

muntah

次亜塩素酸ナトリウム

じあえんそさん

natrium hipoklorit

溶液

ようえき

larutan

布巾

ふきん

kain untuk pencuci piring

対策

たいさく

tindakan

有効

ゆうこう

efektif

感染

かんせん

infeksi

消毒

しょうどく

desinfeksi

おう吐物

おうとぶつ

muntah

専門用具

せんもんようぐ

alat khusus

処理する

しょりする

proses

広げない

ひろげない

jangan menyebar

増殖

ぞうしょく

berkembang biak

胞子

ほうし

spora

存在

そんざい

adanya

完全

かんぜん

sempurna

豆

まめ

kacang polong

穀類

こくるい

biji-bijian

生えた

はえた

berkembang

寄生虫

きせいちゅう

parasit

表面

ひょうめん

permukaan

体内

たいない

di dalam tubuh

生

なま

mentah

共通

きょうつう

umum

整理

せいり

meringkas

整頓

せいとん

merapikan

清掃

せいそう

pembersihan

清潔

せいけつ

merawat

習慣付け

しゅうかんづけ

membiasakan

順序

じゅんじょ

urutan

数量

すうりょう

kuantitas / jumlah

実行

じっこう

eksekusi

保つ

たもつ

menjaga

役立ちます

やくだちます

bermanfaat

触れる

ふれる

menyentuh

交差汚染

こうさおせん

kontaminasi silang

使い分け

つかいわけ

penggunaan yang tepat

通常

つうじょう

biasanya

清潔作業区域

せいけつさぎょうくいき

area kerja yang bersih

準清潔作業区域

じゅんせいけつさぎょうくいき

area kerja setengah bersih

汚染作業区域

おせんさぎょうくいき

area kerja yang tercemar

区分衛生管理

くぶんえいせいかんり

manajemen kebersihan terpisah

出荷

しゅっか

pengiriman

あらかじめ

tidak melewati

不要

ふよう

tidak perlu

道路

つうろ

lorong

状況

じょうきょう

situasi

排水溝

はいすいこう

saluran pembuangan air

ミキサー

mixer

スライサー

alat pengiris

刃物

はもの

memotong alat

仮定する

かていする

pengeringan

たわし

penggosok