Fermentation in der Angewandten Mikrobiologie

Die Flashcards decken wichtige Konzepte der angewandten Mikrobiologie, speziell im Bereich der Fermentation, ab.

Was sind Gärungsprodukte?

Intermediäre organische Verbindungen, die beim Abbau von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen entstehen und als Wasserstoffakzeptoren fungieren.

Was sind Primärmetabolite?

Chemische Verbindungen, die von der Zelle für den Aufbau von Zellstrukturen und den Ablauf des Stoffwechsels benötigt werden.

Was sind Sekundärmetabolite?

Verbindungen, die nicht unbedingt für die Lebensfunktionen der Zelle notwendig sind und stammspezifisch gebildet werden.

Was sind rekombinante Produkte?

Produkte, die durch Gentechnologie hergestellt werden, indem Nukleinsäuresequenzen in andere Zellen übertragen werden.

Welche Organismen werden als Wirtsorganismen für rekombinante Proteine verwendet?

Bakterien, Hefen, Pilze, tierische Zellen und transgene Pflanzen oder Tiere.

Was ist das T7-Expressionssystem?

Ein Expressionssystem, bei dem eine virale RNA-Polymerase verwendet wird, um die Expression von rekombinanten Genen zu steuern.

Was versteht man unter Monod-Kinetik?

Das Konzept, das den Zusammenhang zwischen der Konzentration des limitierenden Substrates und der spezifischen Wachstumsrate beschreibt.

Was bedeutet der KS-Wert in der Mikrobiologie?

Er gibt die Substratkonzentration an, bei der die halbmaximale Wachstumsrate vorliegt.

Was ist der Unterschied zwischen Batch-, Fed-Batch- und kontinuierlicher Kultur?

Batch-Kultur hat feste Anfangs- und Endbedingungen, Fed-Batch fügt kontinuierlich Nährstoff hinzu und kontinuierliche Kultur hat laufenden Zulauf und Ablauf von Kultur.

Was ist die spezifische Wachstumsrate?

Ein Maß für die relative Wachstumsrate einer Mikroorganismenkultur, typischerweise in h^-1 angegeben.