spaans deel 2

el bocadillo

belegd broodje

el granizado

de granité

el rabo de toro

staart van de stier

muy / bien hecho

goed doorbakken

al punto

medium gebakken

medio hecho

half doorbakken

poco hecho

rare / licht gebakken

crudo

rauw

la yema y la clara del huevo

dooier en eiwit

los caracoles

wijngaardslakken

la fregona

Spaanse dweil

el desinfectante

ontsmettingsmiddel

el trapo

vod

rallar

raspen

escalfar

pocheren

Voy

chaud (ik kom eraan)

el corzo

ree

la trufa

truffel

el arenque

haring

la corvina

ombervis

los berberechos

kokkels

las almejas

venusschelpen

las espinas

graten

la anguila

paling

las ancas de rana

kikkerbillen

el codorniz

kwartel

el higo

vijg

la sobrasada

zachte worst met paprikapoeder

el azahar

oranjebloesem

el hígado

lever

la toalla

handdoek

el cucharón

pollepel

el delantal

schort

cuidado / quema

opgepast / het is heet

lavar los manos

handen wassen

ahumado

gerookt

el solomillo (de cerdo)

haasje

la loncha de jamón

sneetje ham

los fiambres

fijne vleeswaren

el fuet

Catalaanse salami

en escabeche

gemarineerde vis in het zuur

las habas

tuinbonen

los frijoles

rode/bruine bonen

el tocino

spek

la empanada

opgevuld hapje

el helado

ijsje

el turrón duro y blando

harde en zachte nougat

las galletas

koekjes

los pasteles

taarten

el vinagre

azijn

la espumadera

schuimspaan

el embudo

trechter

el afilador

wetstaal

freír

bakken/braden

cerrar

sluiten

pinchar

prikken