Bio 11 Chapitre 2 (systeme digestif)

Definition de la digestion

La transformation physique et chimique de la nourriture ingeree en molecules simples pour etre utiliser par corps.

Importance de la digestion

1. Repondre aux besoins energetiques

2. Obtenir molecules essentiels

6 activites de du systeme digestif

1. Ingestion de nourriture

2. Mouvement de nourriture

3. Transformation physique

4. Transformation chimique

5. L’absorption des nutriments

6. L’elimination (dechets)

7 parties du tube digestif

1. Bouche

2. Pharynx

3. L’oesophage

4. L’estomac

5. L’intestin grele

6. Le colon

7. Le rectum

Parties integrees (glandes digestifs)

1. Glandes salivaires

2. Glandes gastriques

3. Le pancreas

4. Le foie

5. Les glandes intestinales

Glandes endocrines

La substance cree par la glande est secretee dans le sang

Glandes exocrines

La substance Cree par la glande est secretee dans une canal pour etre utiliser par un organe

Digestion mecanique

Briser un ailment nutritif en petits morceaux

Digestion chimique

Briser molecule complexe en molecule plus simple

Pourquoi doit le bol alimentaire être brisé avant d'avaler?

• Pour augmenter l'aire de surface

• Pour ne pas s'étouffer

• Pour faciliter le mouvement à travers le tube digestif.

Les 3 etapes de la digestion

1. La digestion mecanique

2. La digestion chimique

3. L’absorption

5 parties majeures de la digestion

1. La bouche

2. L’oesophage

3. L’estomac

4. L’intestin grele

5. Le gros intestin

Les 3 etapes de la digestion mecanique de la bouche

1. Dents et mastication

2. La langue

3. La deglutition

Roles de la langue

1. Bouger le bol alimentaire

2. Diriger le bol alimentaire vers le pharynx pour avaler

3. Le gout

4. La communication

La deglutition

L’action d’avaler

Etapes de la deglutition

1. Langue point vers haut

2. Bouche ferme

3. Cavite nasale est fermee

4. L’ouverture vers la tranchee est fermee

5. La peritalisme

La digestion chimique de la bouche

L’action de l’enzyme l’amylase (brise l’amidon)

L’amidon

Glucide compose d’un longue chaine de sucres simples

Absorption de la bouche

Sucres simples absorbees par membranes musqueuses

Muqueuses

Membrane Qui couvre Les cavites de l’organisme

Definition de l’oesophage

Long tube musculature Qui lie le pharynx et L’estomac

Digestion mecanique de l’oesophage

La peritalisme

Definition de peritalisme

Contractions des muscles lisses au tube digestif Qui avance le bol alimentaire

Digestion chimique de l’oesophage

Continuation de l’amylase

Absorption de l’oesophage

AUCUNE ABSORPTION

Definition de L’estomac

Sac musculaire entre l’oesophage et l’intestin grele

Digestion mecanique de L’estomac

Melange le bol alimentaire pour continuer à Briser

Digestion chimique de L’estomac

Melange de l’acide gastrique, sucs gastriques et bol alimentaire

Sucs gastriques sont formees de…

1. Pepsine (enzyme Qui digere des proteines)

2. HCl

Absorption de l’estomac

• peu d’absorption

Definition de L’intestin grele

Long tube sortant de L’estomac

3 sections de L’intestin grele

1. Duodenum

2. Jejunum

3. L’ileon

Digestion mecanique de L’intestin grele

1. Peritalisme

2. Emulsification des lipides

Emulsification

• accompli par la bile

• Bile est secretee dans duodenum par vesicule billiaire

Digestion chimique de L’intestin grele

1. Lipides sont emulsifiees

2. Glucides digere

3. Proteines reduisent de taille

Absorption de L’intestin grele

Villosites faites L’absorption

3 choses Qui sont absorber par des villosites

1. Sucres simples

2. Acides amines

3. Acides gras

Definition de le gros intestin

Grand tube Qui abrite plusieurs millions de bacteries essentiels à la digestion.

3 sections du gros intestin

1. Le caecum

2. Le colon

3. Le rectum

Digestion mecanique de le gros intestin

Peritalisme dans Le colon

Digestion chimique de le gros intestin

Bacteries extraire Les vitamines et mineraux important à la survie

Absorption de le gros intestin

• absorption de l’eau

• Absorption de nutriments produites par bacteries

Quelle est l’efficacite d’absorption dans le gros intestin

Reabsorbe l’eau à efficacite de 90% pour maintenir la consistance des feces

Si la vitesse du peritalisme augmente…

Il y aura moins de temps pour absorbee l’eau et cause la diarrhee

Si la vitesse du peritalisme ralentit…

Il reabsorbe plus d’eau, et cause le constipation

Le foie

• Production de la bile

• Entrepose la bile dans le vesicule biliaire

Cause du diarrhee

• Irritation de la paroi intestinales par virus

4 taches du foie

1. Production de proteines

2. Conservation et liberation du glucose

3. Conversion de l’ammoniaque en uree

4. L’elimination de substances toxiques

La vesicule biliaire

• Entrepose la bile

• Deverse la bile dans le duodenum

Le pancreas

• Produit l’insuline et le glucagon (regulation de la glycemie)

La glycemie

Taux de glucose dans le sang

L’insuline

• Agit comme cle qui permet au glucose d’entrer la cellule

• Absence d’insuline, glucose ne pourriez pas quitter le sang

La glycogenogenes

Lors d’hyperglycemie, corps envoie un signal au pancreas de liberer d’insuline

Le Glucagon

• Brise glycogene en glucose simple

• Sans glucagon —> Glucose diminue sans cesse

La glycogenolyse

Lors d’hypoglycemie (basse) corps envoie un signal au pancreas disant liberer glucagon

• Libere glucose dans le sang —> augmente glycemie

Les glucides

• Source d’ATP

Les lipides

• Forme d’acides gras et glycerol

• Aide a produire des hormones

• TRES DENSE

Matiere grasse

• Pour la protection des organes

Les proteines

• Chaine d’acides amines'

• 8/20 qui ne sont pas cree par le corps lui meme

Les vitamines

Compose organique que corps ne produit pas

Coenzyme

• Assister a la reaction catalytique

Les mineraux

• composes inorganiques

• essentiel a corps

• peuvent devenir toxiques (concentration)

4 roles d’eau dans le corps

1. Creer un milieu dans toutes les composantes cellulaires exister

2. Assister au transport

3. Lubrification des joints

4. Regler la temperature du corps

Le fibre

• Corps ne digere pas

• Important a diete

• Agit comme brosse dans l’intestin

Un enzyme

Substance qui fait en sorte qu’une reaction chimique se fasse facilement et rapidement

Exemple de courbe d’energie d’activation d’une reaction endothermique

• Monter une colline en bicyclette:

Travail pour monter, apres sommet on descend sans pedaler

• L’energie d’activation est atteinte, reaction continue

L’energie d’activation

Mesure de montant d’energie on ajoute a un systeme pour declencher une reaction chimique

Characteristiques d’un enzyme

• Agit comme catalyseur pour accelerer rxn chimiques

• Doit etre proteine

Un catalyseur

Substance qui augmente la vitesse d’une rxn sans participer dedans

Substrat

La substance dont l’enzyme est specifique a.

Site actif

Endroit ou enzyme qui est specifique au substrat se trouve

Modele cle-serrure

• Maniere dont substrat attache a enzyme pour former complexe enzyme-substrat

Comment enzyme accelere un rxn chimique

• Orienter le substrat

• Changer la forme du substrat

4 facteurs affectant l’activite enzymatique

1. Concentration du substrat (point de saturation)

2. Concentration d’enzyme (augmente, point jamais atteint)

3. Temperature

4. pH

Denaturation

• Proteine perd sa forme + fonction

Cofacteurs

• Substance non-proteique qui assiste un enzyme a catalyser une reaction

• Rend site actif, ACTIF

2 types d’inhibition

1. Competitive

2. Non-competitive

L’inhibition competitive

• Inhibiteur competition avec substrat pour acces a l’enzyme

• Si inhibiteur attache 1er, bloque site actif

L’inhibition non-competitive

• Inhibiteur se joint a un enzyme mais n’empeche pas au substrat de s’attacher

• Empeche rxn