vocab mùa thu cho e 🥀

mùa thui qua gòi nhm học đi

thanksgiving

lời cầu nguyện tạ ơn trước bữa ăn; lễ tạ ơn

recipe

công thức nấu ăn, hướng dẫn làm món ăn; phương pháp, cách thức thực hiện việc gì

technique

kỹ thuật, phương pháp thực hiện một công việc cụ thể

elements

yếu tố, thành phần; thời tiết khắc nghiệt, dữ dội

lavish

hào phóng, rộng rãi, không giới hạn; xa hoa, lãng phí

moisture

độ ẩm, hơi ẩm, sự ướt do nước

zest

sự hứng thú, nhiệt tình; vỏ chanh/cam bào để tạo mùi vị; vị chua/cay nhẹ

forgo

từ bỏ, không làm hoặc không giữ gì

efficiency

hiệu quả, khả năng làm việc khéo léo, tránh lãng phí thời gian và công sức

maneuver

thao tác, động tác; bài tập huấn luyện quân sự

brooding

trầm tư, suy nghĩ sâu sắc; u uất, ủ rũ

leftovers

thức ăn thừa từ bữa trước

douse

tạt, làm ướt hoàn toàn; nhấn chìm trong chất lỏng

translucent

trong mờ, cho ánh sáng đi qua nhưng không nhìn rõ hình

liquid

chất lỏng; trạng thái có khả năng chảy

consistency

độ đặc, độ sệt, độ đồng nhất; tính nhất quán

fortified

được tăng cường, bổ sung chất để mạnh hơn

incorporated

được hợp nhất, kết hợp thành một thể thống nhất

grain

hạt, hột; thớ (gỗ, cơ thể); lượng nhỏ của một chất

congeal

đông lại, đông cứng; kết tụ lại

simmer

nấu nhỏ lửa, sôi liu riu

reserved

được để dành; kín đáo, dè dặt

concentrated

cô đặc, tập trung lại; mạnh, tinh khiết

evaporate

bay hơi, bốc hơi; biến mất dần

submerged

chìm dưới nước; bị che phủ, bao phủ

carcass

xác động vật

demiglace

nước sốt nâu đặc, làm từ nước thịt bò hầm lâu với rượu khô

mash

nghiền nát, ép nát; đè ép

condiment

gia vị; chất thêm vào để tăng hương vị

lament

tiếng than khóc, sự thương tiếc; than vãn

eliminate

loại bỏ, loại trừ; kết thúc

coarse

thô, ráp; cục mịch, không tinh tế

faction

bè phái, nhóm bất đồng chính kiến

minimize

giảm thiểu; xem nhẹ, làm không quan trọng

alter

thay đổi, làm khác đi

starch

tinh bột; hóa chất để làm cứng quần áo

molecule

phân tử, đơn vị cấu trúc nhỏ nhất của chất

smother

làm nghẹt thở, ngăn không cho thở; che phủ hoàn toàn

jolt

rung, lắc mạnh; cú sốc bất ngờ

underscore

nhấn mạnh, làm nổi bật

bland

nhạt, không có vị; nhạt nhẽo, tẻ nhạt

relish

sự thích thú, hưởng thụ; gia vị ăn kèm

dice

cắt thành khối vuông nhỏ

grate

bào, nạo; làm nhám bề mặt

dissolve

tan ra, hòa tan

brisk

nhanh nhẹn, hoạt bát; sôi nổi, khẩn trương

quiver

run rẩy, rung động nhẹ

substitute

người/vật thay thế

sieve

rây, cái lọc

spatula

dụng cụ xẻng mỏng, mềm dùng trong nấu ăn

extract

lấy ra, chiết xuất; rút ra

funnel

phễu; hình phễu

port

cảng; nơi nhập/xuất hàng

murky

đục, tối tăm, khó nhìn

brace

giá đỡ, vật chống; chuẩn bị tinh thần

navel

rốn

pith

lõi xốp của thân cây; phần quan trọng nhất

pulse

nhịp tim, nhịp mạch; động mạch

discord

sự bất hòa, mâu thuẫn

adaptable

có thể thích nghi, dễ thay đổi theo hoàn cảnh

vegetarian

người ăn chay

kosher

hợp với luật ăn kiêng Do Thái

cube

hình lập phương; cắt thành khối vuông

crumble

vỡ vụn, sụp đổ

frequently

thường xuyên, lặp lại nhiều lần

classic

kinh điển, mẫu mực; có uy tín, chất lượng

mushy

nhão, mềm như bột

spoil

làm hỏng, phá hủy; làm hư hỏng (trẻ con)

compensate

bù đắp, đền bù

render

làm tan chảy mỡ; làm cho trở nên

monotonous

đều đều, đơn điệu

garnish

trang trí món ăn; thêm gia vị trang trí

crush

nghiền nát, đè nát

intact

còn nguyên vẹn, không bị hư hại

amplify

khuếch đại, tăng âm

knit

đan; gắn kết, kết nối

chisel

đục, khắc bằng đục

edible

ăn được, hợp vệ sinh

tart

chua, vị chua như chanh

citrus

cây cam quýt; trái cây họ cam quýt

squeeze

vắt, ép; nắm chặt

mince

băm nhỏ; đi lại nhẹ nhàng

virtue

đức tính tốt, phẩm chất đáng quý

palate

vòm miệng; gu thưởng thức (món ăn, rượu)

treatment

cách xử lý; sự chăm sóc, điều trị

aromatic

có mùi thơm dễ chịu, hương nồng

fragrant

thơm, có mùi dễ chịu

heap

chất đống, chồng chất

steep

ngâm (trà, thảo mộc); dốc (về địa hình)

gather

tập hợp, thu thập; tụ họp

precisely

một cách chính xác, tỉ mỉ

ensure

đảm bảo, chắc chắn

slab

tấm dày, khối lớn

muse

suy ngẫm, trầm tư

autumnal

thuộc mùa thu, mang đặc trưng mùa thu

core

loại bỏ lõi; phần cốt lõi, trung tâm

overlapping

chồng chéo, phủ lên nhau

exception

ngoại lệ, trường hợp không theo quy tắc

ultimate

tối thượng, cuối cùng; cực độ, tối đa

scent

mùi, hương; dấu vết (để ngửi ra)