Lipidy

Z jakich pierwiastków składają się lipidy?

C, H, O

Lipidy należą do związków polarnych czy niepolarnych?

niepolarnych

podaj przykłady związków w których lipidy dobrze się rozpuszczają

benzyna, eter, aceton

gęstość lipidów jest większa czy mniejsza od wody?

mniejsza

dlaczego lipidy nie mieszają się z wodą?

ponieważ gęstość lipidów jest mniejsza od gęstości wody, przez co utrzymują się na jej powierzchni

wymień 3 grupy lipidów

lipidy proste, lipidy złożone, lipidy izoprenowe

jakie wiązania są charakterystyczne dla lipidów?

wiązania estrowe

wymień 2 funkcje wosków

ochronna, izolacyjna

wymień 3 funkcje kwasów tłuszczowych

energetyczna, budulcowa, ochronna

kiedy kwas tłuszczowy jest nasycony, a kiedy nienasycony?

nasycony - same wiązania pojedyńcze

nienasycony - występują wiązania podwójne

jaką funkcję pełnią fosfolipidy?

budulcową

Jakie dwa elementy wchodzą w skład fosfolipidów? Który z nich ma powinowactwo do środowiska wodnego?

hydrofilowa głowa i hydrofobowy ogon, hydrofilowa głowa

Jaką funkcję pełnią glikolipidy?

wzajemne rozpoznawanie się komórek, zwiększanie wytrzymałości komórek

wymień 3 przykłady steroidów

• cholesterol

• estrogeny

• testosteron

Jakie jest miejsce syntezy cholesterolu?

Wątroba

Wymień 2 funkcje cholesterolu

• buduje osłonki mielinowe komórek nerwowych

• wchodzi w skład błon biologicznych- zmniejsza ich płynność

Wymień barwniki karotenoidowe

• karoten

• ksantofil

• likopen

Wymień funkcję barwników karotenoidowych

• biorą udział w fotosyntezie - chronią fotosystemy przed nadmiarem światła

• Nadają barwę wielu owocom i kwiatom

• są prekursorami wielu związków np. karoten retinolu

Jaki odczynnik umożliwia wykrycie lipidów? Jaki kolor otrzymamy po dodaniu go do probówki z lipidem?

Sudan III i IV, czerwony