Notions de base en nutrition

Flashcards sur les concepts clés de la nutrition, y compris la définition des aliments, des nutriments et leur impact sur la santé.

Que sont les nutriments et pourquoi sont-ils importants ?

Les nutriments sont des substances constitutives des aliments dont l’organisme a besoin pour son développement harmonieux et son bon fonctionnement.

Définir le terme 'alimentation'.

L'alimentation est le mécanisme par lequel les aliments sont introduits dans l'organisme.

Qu'est-ce que la nutrition, selon la FAO ?

La nutrition est la discipline scientifique qui traite des besoins nutritionnels, de la composition des aliments, de la consommation et des habitudes alimentaires.

Quels types de nutriments sont considérés comme des macronutriments ?

Les macronutriments comprennent les glucides, les fibres alimentaires, les lipides et les protéines.

Quel est l'objectif principal d'un régime alimentaire ?

Le régime alimentaire vise à assurer la qualité de la nourriture en tenant compte de la santé, des activités et des habitudes alimentaires de l'individu.

Qu'est-ce que la malnutrition ?

La malnutrition est un état pathologique résultant de la carence ou de l'excès d'un ou plusieurs nutriments essentiels.

Quelles sont les composantes de la sécurité alimentaire ?

La sécurité alimentaire comprend le processus allant de la production à l'ingestion des aliments.

Pourquoi la nutrition est-elle considérée comme un déterminant majeur de la santé ?

Une nutrition satisfaisante contribue à la préservation d'un bon état de santé et une nutrition inadaptée est un facteur de risque pour plusieurs maladies.

Quelles carences nutritionnelles peuvent affecter les enfants ?

Les carences peuvent entraîner des troubles comme le marasme et le kwashiorkor.

Quels sont quelques excès alimentaires à risque ?

Les excès alimentaires peuvent entraîner des troubles comme le diabète et le syndrome X.