Pilar 2: Cosmovisión del Maíz y la Tonantzin de Ignacio Torres Ramírez

La milpa

cornfield / traditional crop system

La calabaza

squash / pumpkin

Los quelites

Edible greens

El alimento

food

Cotidiano

daily / everyday

El cero desperdicio

zero waste

El olote

Corn cob (without kernels)

Los granos de maíz

Corn kernels

Aliviar

To relieve

La salud pulmonar

lung health

La ceniza

Ash

Los malestares estomacales

Stomach discomforts

el elote

corn on the cob

diurético

diuretic

El tallo rastrojo

stalk / stubble

la espiga

spike / ear (of grain)

Las aves de corral

Poultry

la leña

firewood

envenenar

to poison

la hormiga

ant

la deidad

deity / god

silvestre

wild

el maíz criollo

native corn

acompañar

to accompany

ablandar

to soften

el platillo

dish / meal

el atole

corn drink

el pinole

toasted cornmeal

el pozole

hominy stew

el rastrojo

stubble / crop residue

el nódulo

nodule

el follaje

foliage

sombrear

to shade

el forraje

fodder

el caroteno

carotene

el guisado

stew

el chipilín

chipilin, Planta comestible usada en sopas y tamales en el sur de México y Centroamérica.

el caldo

broth / soup

la verdolaga

purslane

los chapulines

grasshoppers

los jumiles

stink bugs (edible)