Trung cấp 3 (Bài 5: 요리)

한식

món ăn Hàn Quốc

양식

món ăn Âu

중식

Món ăn Trung Quốc

간식

món ăn nhẹ

설렁탕

canh sườn và lòng bò

김치찌개

canh kim chi

장조림

thịt bò rim tương

갈비찜

sườn hấp, sườn ram

멸치볶음

cá cơm xào

갈비탕

canh sườn

된장찌개

Canh tương

두부조림

đậu phụ rim

아귀찜

cá chày hấp

오징어볶음

mực xào

삼계탕

gà tần sâm

순두부찌개

canh đậu phụ non

생선조림

cá rim

계란찜

trứng hấp

볶음밥

cơm rang

썰다

thái, cắt

다지다

Băm,giã

버무리다

trộn

담그다

Muối, ướp, ngâm

절이다

ướp muối

굽다

nướng

볶다

rang, xào

찌다

hấp,hầm

끓이다

đun, nấu

삶다

luộc

조리다

kho, rim

두르다

cuốn

부치다

rán, chiên

튀기다

chiên ngập dầu

불리다

nhúng, ngâm

맛이 나다 = 맛있다

Có vị ngon

맛을 보다

nếm thử

입맛에 맛다

hợp khẩu vị

간을하다

thêm gia vị

간을 보다

nếm độ mặn nhạt

간이 맛다

vừa

간장

Nước tương, xì dầu

덜

ít hơn

섞다

trộn

찰떡궁합

Hợp, hoà hợp

견과

quả hạch

도전하다

thử thách

섭취하다

hấp thụ/ tiêu hóa

참기름

Dầu mè

고추장 양념

gia vị tương ớt

독특하다

Đặc biệt, khác lạ

성분

thành phần

채썰다

thái lát mỏng và dài

고축가루

bột ớt

든든하다

rắn chắc, khỏe

소스

nước sốt

청주

rượu trắng

궁중

trong cung

등뼈

xương sống

순두부

đậu phụ non

카네이션

hoa cẩm chướng

깎다

Cắt, gọt

마늘

tỏi

식품

thực phẩm

콩

đậu, đỗ

깨소금

muối vừng

매력적

có sức hấp dẫn

싸먹다

gói vào ăn

특유

đặc biệt, riêng biệt

껍질

vỏ

멥쌀

gạo tẻ

양파

hành tây

파

hành

꼬치

xiên, xiên nướng

무

củ cải

어묵

Chả cá

피망

ớt ngọt, ớt chuông

끼우다

bỏ vào, cho vào

물엿

Mạch nha

어버이날 (5월 8일)

ngày của bố mẹ

해물

hải sản

나물

rau, rau cỏ

발효

lên men

영양

dinh dưỡng

향

hương

단백질

chất đạm

배다

ngâm

오븐

lò nướng

현대화

hiện đại hóa

달구다

làm nóng, nung

배즙

nước cốt lê

육수

nước dùng (nước hầm từ thịt)

호박전

bánh bí nhúng bột rán

달콤하다

ngọt dịu

배추

Cải thảo

재다

đo

효심

lòng hiếu thảo

담백하다

đạm bạc

버섯

nấm

주무르다

xoa bóp

후춧가루

bột tiêu