Propiedades de la Materia y Conceptos Químicos

Fichas de vocabulario que abarcan las definiciones clave sobre las propiedades generales, extensivas e intensivas de la materia, así como los tipos de sustancias y mezclas.

Sustancia pura

Tipo de materia que tiene una composición química fija y definida, además de propiedades constantes que no cambian sin importar las condiciones físicas en las que se encuentre.

Elemento

Sustancia pura formada por átomos que tienen el mismo número de protones en su núcleo.

Mezcla

Unión física de dos o más sustancias donde cada componente conserva su propia identidad y propiedades.

Mezcla heterogénea

Combinación de dos o más componentes que no están distribuidos de forma uniforme y se pueden distinguir a simple vista o mediante instrumentos sencillos.

Mezcla homogénea

Unión de $2$ o más sustancias en la que sus componentes no se pueden distinguir a simple vista, ya que presentan una composición uniforme y una sola fase.

Coloide

Mezcla formada por partículas microscópicas (fase dispersa) suspendidas en otra sustancia (fase continua o dispersante).

Suspensión

Mezcla heterogénea formada por partículas sólidas pequeñas que no se disuelven en un medio líquido. Las partículas permanecen flotando un tiempo, pero con la gravedad terminan depositándose en el fondo.

Propiedades extensivas

Características de la materia que cambian según la cantidad de sustancias o el tamaño del sistema.

Propiedades intensivas

Características de la materia que no dependen de la cantidad de masa o tamaño del sistema.

Temperatura

Magnitud física intensiva que mide la energía cinética promedio de las partículas (átomos, moléculas o iones) que forman un sistema.

Punto de fusión

Temperatura a la cual una sustancia pasa del estado sólido al líquido a una presión determinada.

Punto de ebullición

Temperatura en la que un líquido pasa a un estado gaseoso.

Elasticidad

Propiedad por la cual un cuerpo o material recupera su forma y tamaño originales cuando deja de actuar la fuerza externa que lo deformaba.

Densidad

Magnitud física que expresa la cantidad de masa contenida en un volumen determinado de una sustancia. Se expresa mediante la fórmula $P = \frac{m}{V}$, donde $P = \text{densidad}$, $m = \text{masa}$ y $V = \text{volumen}$.

Viscosidad

Resistencia que ofrece un fluido al fluir y a deformarse debido a la fricción interna de sus moléculas.

Tensión superficial

Propiedad de los líquidos por la cual su superficie se comporta como una membrana elástica que tiende a contraerse y ocupar la menor área posible.

Porosidad

Propiedad física que mide la cantidad de espacios vacíos (poros) que contiene un material en relación con su volumen total.

Organoléptico

Se refiere a cualquier característica de una sustancia o de un alimento que se puede percibir de forma directa a través de los órganos de los sentidos.

Longitud

Magnitud física fundamental que expresa la distancia entre dos puntos, la dimensión lineal de una superficie o el tamaño de un cuerpo en su eje longitudinal.

Masa

Medida de la cantidad de materia que contiene un cuerpo.

Volumen

Magnitud física y geométrica que mide el espacio que ocupa un cuerpo en tres dimensiones: $\text{largo} \times \text{ancho} \times \text{altura}$.

Inercia

Resistencia que opone la materia que indica que dos cuerpos no pueden ocupar el mismo espacio al mismo tiempo.

Impenetrabilidad

Propiedad general de la materia que indica que dos cuerpos no pueden ocupar el mismo espacio al mismo tiempo.

Divisibilidad

Propiedad de la materia que permite separar un cuerpo o sustancia en porciones cada vez más pequeñas mediante diferentes métodos (mecánicos, físicos, químicos o nucleares).