Bioquímica

Vida

Propiedad intangible que se describe en términos operacionales como movimiento, reproducción, adaptación y reactividad a estímulos externos, debido a la abrumadora diversidad del mundo vivo.

Complejidad de la vida

Característica de los seres vivos que se constituyen por elementos químicos como C, N, O, H, S y P, y utilizan miles de reacciones químicas en procesos vitales como el crecimiento y desarrollo.

Organización de la vida

Los seres vivos son sistemas jerárquicamente organizados, desde el átomo hasta el organismo, con estructuras supramoleculares complejas y un metabolismo regulado por enzimas.

Vida celular

Todas las células están rodeadas por una membrana, son la unidad básica de la vida y se originan por división celular, siendo esenciales para el funcionamiento vital.

Información en la vida

Los seres vivos procesan información a través de moléculas como el DNA, que contiene genes que definen las características únicas de cada individuo y son clave en la evolución.

Base química de la vida

El carbono es fundamental en la vida terrestre por su capacidad de formar enlaces con otros elementos, crear moléculas tridimensionales y ser el único elemento que abastece la diversidad química necesaria para la existencia.

Bioelementos

Los seres vivos están constituidos por bioelementos primarios (C, H, O, N, P, S), secundarios y oligoelementos, que desempeñan funciones esenciales en los procesos bioquímicos y fisiológicos.

Biomoléculas

Se dividen en inorgánicas (agua y sales minerales) y orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos), que son esenciales para la estructura y funcionamiento de los seres vivos.

Agua

Biomolécula inorgánica esencial para la vida, presente en todos los seres vivos y fundamental en procesos vitales como la respiración celular y el mantenimiento de sistemas vitales.

Agua

Biomolécula inorgánica simple, líquido vital en la biosfera, presente en tres estados y constituyente mayoritario de los seres vivos.

Puentes de hidrógeno

Enlaces importantes del agua que confieren propiedades únicas como puntos de fusión y ebullición elevados, alto calor específico y capacidad como disolvente.

Sales minerales

Compuestos presentes en seres vivos con funciones plásticas y catalíticas, regulación osmótica, generación de gradientes electroquímicos y función tamponadora.

Monosacáridos

Azúcares simples formados por C, H y O, con grupos funcionales alcohol y carbonilo, clasificados según el número de carbonos y la presencia de aldehído o cetona.

Proyección de Fischer

Representación lineal de monosacáridos en un plano, mostrando la disposición de los átomos y grupos funcionales.

Proyección de Haworth

Representación ciclada de monosacáridos en forma de anillos, destacando la formación de enlaces hemiacetal o hemicetal y el carbono anomérico.

Enlaces O-glucosídicos

Uniones entre monosacáridos mediante enlaces O-glucosídicos, clasificados en α y β, con funciones energéticas o estructurales.

Polisacáridos

Polímeros formados por la unión de muchos monosacáridos, principalmente glucosa, mediante enlaces glucosídicos, con funciones energéticas y estructurales en los organismos.

Almidón

Polisacárido utilizado en la alimentación, puede presentarse enrollado o como cadenas sin ramificaciones de hasta 1000 subunidades de glucosa o como cadenas ramificadas con hasta medio millón de monómeros de glucosa.

Glucógeno

Principal forma de almacenamiento de glucosa en animales, con una estructura más ramificada que el almidón, producido en el hígado y músculos para liberar glucosa cuando se necesita energía.

Celulosa

Polisacárido estructural importante en plantas, forma la mayor parte de las paredes celulares, compuesta por cadenas de glucosa unidas por puentes de hidrógeno, resistente y formando fibras.

Quitina

Polisacárido estructural abundante en animales, principal componente de exoesqueletos de artrópodos y parte de las paredes celulares de hongos, similar a la celulosa pero con grupos amino en las glucosas.

Lípidos

Grupo diverso de sustancias solubles en solventes orgánicos, insolubles en agua, formados por C, H, O, y a veces P y N, clasificados en saponificables y no saponificables.

Ácidos grasos

Ácidos monocarboxílicos con un número par de átomos de carbono, representados por R-COOH, con saturados (sin dobles enlaces) e insaturados (con dobles enlaces).

Triacilglicéridos

Ésteres que contienen glicerol y uno, dos o tres ácidos grasos, formados por esterificación, presentes como componentes lipídicos en seres vivos.

Fosfoglicéridos

Moléculas similares a triacilglicéridos con dos ácidos grasos y un grupo fosfato, importantes en membranas celulares formando bicapas con cabezas hidrófilas y colas hidrófobas.

Esfingolípidos

Constituyentes de membranas celulares en animales y vegetales, formados por esfingosina, ácido graso y grupo polar, incluyendo esfingomielinas, cerebrósidos y gangliósidos.

Lípidos insaponificables

Grupo de lípidos que no contienen ácidos grasos, como terpenos con múltiples isoprenos y esteroides derivados del esterano, como el colesterol y hormonas.

Proteínas

Son biomoléculas orgánicas abundantes en la materia viva, constituidas por C, H, O, N, y a veces S, P, Fe, Cu, Mg, I, etc. Formadas por aminoácidos, son esenciales para el crecimiento, reparación y regulación celular.

Aminoácidos

Son los monómeros que componen las proteínas, con un grupo amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH) unidos a un carbono central. Existen 20 aminoácidos, algunos esenciales que deben obtenerse de la dieta.

Enlace peptídico

Es una unión covalente entre el grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxilo de otro, formando péptidos. Se libera una molécula de agua en el proceso.

Estructura de las proteínas

Las proteínas tienen una estructura tridimensional específica que determina su función biológica. Se clasifican en estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria, cada una con niveles de complejidad creciente.

Dominios proteicos

Son secuencias de aminoácidos que se pliegan de forma similar en diferentes proteínas, considerados unidades funcionales/estructurales. Se conservan a lo largo de la evolución y permiten la creación de proteínas quiméricas.

Propiedades de las proteínas

Las propiedades de las proteínas dependen de los aminoácidos y su estructura tridimensional. Incluyen solubilidad, capacidad amortiguadora y comportamiento anfótero frente a variaciones de pH.

Especificidad

Propiedad que indica que cada especie de ser vivo es capaz de producir proteínas únicas, distintas de otras especies, y que incluso dentro de una misma especie existen diferencias proteicas entre individuos.

Desnaturalización

Proceso en el cual las proteínas pierden su estructura cuaternaria, terciaria y secundaria, conservando solo la estructura primaria debido a agentes como calor excesivo, cambios de pH, entre otros.

Función estructural

Rol de las proteínas en la formación de estructuras como membranas celulares, colágeno, elastina, y queratina en huesos, piel, uñas, entre otros.

Función de reserva

Función de ciertas proteínas como albúmina, caseína, y gliadina que almacenan aminoácidos para embriones en desarrollo.

Función transportadora

Proteínas como la hemoglobina, mioglobina, y citocromos que transportan oxígeno, lípidos, y electrones en el cuerpo.

Función inmunológica

Rol de los anticuerpos, proteínas sintetizadas por linfocitos, en la defensa contra antígenos extraños.

Función hormonal

Importancia de proteínas como la insulina, hormona del crecimiento, y adrenalina en la regulación de procesos biológicos.

Función contráctil

Responsabilidad de proteínas como actina y miosina en la contracción muscular.

Función protectora

Papel del fibrinógeno y otras proteínas en la coagulación sanguínea y protección del organismo.

Función de reconocimiento celular

Uso de estructuras proteicas por linfocitos y macrófagos para identificar células propias y extrañas.

Función enzimática

Importancia de las enzimas, proteínas que catalizan reacciones químicas en las células, en el metabolismo y la ausencia de estas puede causar enfermedades metabólicas.

ADN

Contiene la información genética en la secuencia de sus bases nitrogenadas, determinando la síntesis de proteínas.

Replicación

Proceso en el que el ADN se autoduplica para garantizar la conservación de la información genética.

Exones e Intrones

En organismos eucariotas, los genes codificantes de proteínas están divididos en exones (codificantes) e intrones (no codificantes).

Genoma Humano

Totalidad de la información genética en las células humanas, incluyendo ADN nuclear y mitocondrial.

ARN

Ácido nucleico que copia la información del ADN, transporta aminoácidos y forma ribosomas.

ARN mensajero (ARNm)

Copia la información genética del ADN y lleva la información a los ribosomas para la síntesis de proteínas.

ARN transferente (ARNt)

Transporta aminoácidos específicos hasta los ribosomas para la síntesis de proteínas.

ARN ribosómico (ARNr)

Forma los ribosomas donde se sintetizan las proteínas.

ARN pequeño nuclear (ARNpn)

Elimina intrones en el proceso de maduración del ARNm.

MicroARN (miARN)

Regula la expresión génica y puede influir en hasta un 20-30% de los genes del genoma humano.