Biologie 8.3 Fotosynthese en 8.4 voortgezette assimilatie

Bladgroen

Pigment dat energie uit licht kan opnemen en omzetten

Bladgroenkorrels

Bevatten bladgroen en enzymen waardoor fotosynthese kan plaatsvinden

Koolhydraten

Moleculen die zijn opgebouwd uit koolstof, waterstof en zuurstof en in de cel vooral een functie als bouwstof, brandstof en reservestof hebben

Sachariden

Moleculen die zijn opgebouwd uit koolstof, waterstof en zuurstof en in de cel vooral een functie als bouwstof, brandstof en reservestof hebben

Reservestof

Stof die kan dienen als brandstof, warmte-isolator en bouwstof

Monosachariden

Enkelvoudige suikers, bevatten vijf of zes C-atomen, bijvoorbeeld glucose, galactose en fructose

Disacharide

Verbinding van twee monosachariden, bijvoorbeeld maltose, lactose (melksuiker) en sacharose (riet- of bietsuiker)

Polysachariden

Verbindingen van vele monosachariden, bijvoorbeeld zetmeel, glycogeen en cellulose

Zetmeel

Polysacharide die in de bladgroenkorrels en zetmeelkorrels van plantaardige cellen wordt opgebouwd uit ongeveer zesduizend glucosemoleculen; reservestof

Glycogeen

Polysacharide die bij dieren in de lever en in spieren wordt gevormd; bestaat uit meer dan twintigduizend glucosemoleculen en is sterk vertakt; reservestof

Cellulose

Polysacharide die het hoofdbestanddeel is van de celwanden van planten; door de binding tussen de glucosemoleculen vormen enkele tientallen cellulosemoleculen samen een stevige structuur

Eiwitten

Ketens van enkele tientallen tot meer dan duizend aminozuren

Aminozuur

Centraal C-atoom met daaraan gebonden een aminogroep (NH₂), een carboxygroep (COOH), een H-atoom en een restgroep (R) die typerend is voor het aminozuur

Primaire structuur

Niveau van ruimtelijke bouw van een eiwitmolecuul dat wordt bepaald door de typen aminozuren die erin voorkomen en de volgorde waarin deze aminozuren voorkomen

Secundaire structuur

De spiraalvorm (helix) van een eiwit die ontstaat doordat de meeste aminozuren bij hun binding een bepaalde hoek ten opzichte van elkaar maken

Tertiaire structuur

De specifieke vorm van een eiwit die ontstaat doordat de spiraalstructuur op een bepaalde manier wordt ‘opgevouwen’ door de vorming van waterstofbruggen en zwavelverbindingen

Quaternaire structuur

De manier waarop meerdere polypeptideketens samen één eiwit vormen; de uiteindelijke vorm is bepalend voor de functie van een eiwit

Vetten

Verbindingen met de elementen C, O en H; veel vetten zijn triglyceriden, die worden gevormd doordat drie vetzuurmoleculen zich binden aan een glycerolmolecuul

Glycerol

Verbinding van drie C-atomen waaraan drie OH-groepen zijn gebonden

Vetzuren

Bestaan uit lange ketens van CH₂-groepen met aan het eind daarvan een carboxygroep (COOH)

Fosfolipiden

Bij fosfolipiden is één vetzuur van het triglyceride vervangen door een fosfaatgroep