Die Zusammensetzung unserer Nahrung

Lernkarten zu den Bestandteilen der Nahrung (Nährstoffe und Ergänzungsstoffe) basierend auf den Vorlesungsnotizen.

Zusammensetzung der Nahrung

Die Aufteilung der Bestandteile der Nahrung in die zwei Hauptgruppen Nährstoffe und Ergänzungsstoffe.

Nährstoffe

Eine Gruppe der Nahrungsbestandteile, die dem Körper Energie liefert und Eiweiße, Fette sowie Kohlenhydrate umfasst.

Ergänzungsstoffe

Eine Gruppe der Nahrungsbestandteile, zu der Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Wasser gehören.

Eiweiße

Auch als Proteine bezeichnete Nährstoffe mit einem Wert von $1.700\,kJ$.

Proteine

Der synoyme Fachbegriff für Eiweiße ($1.700\,kJ$).

Fette

Auch als Lipide bezeichnete Nährstoffe mit einem Wert von $3.700\,kJ$.

Lipide

Der synonyme Fachbegriff für Fette ($3.700\,kJ$).

Kohlenhydrate

Nährstoffe mit einem Wert von $1.700\,kJ$.