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— Définition —
Masse
Grandeur physique liée à la quantité de matière qui constitue un objet.
— Définition —
Balance
Appareil permettant de mesurer une masse.
— Définition —
Tarer
Remettre la balance à zéro. Cette étape est importante pour ne pas tenir compte de la masse d'un contenant.
— Définition —
Volume
Grandeur physique liée à l'espace occupé par un objet.
— Définition —
Éprouvette graduée
Ustensile permettant de mesurer le volume d'un liquide.
— Définition —
Ménisque
Séparation courbe entre un liquide et l'air.

Quelle est l'unité de la masse ?
L'unité officielle de la masse est le kilogramme (kg)

Comment mesure-t-on la masse ?
Pour mesurer la masse d'un objet, on utilise une balance.
Parfois, il est nécessaire d'utiliser un récipient pour pouvoir contenir l'objet étudié :
• une coupelle pour les solides
• un bécher pour les liquides
Il faut alors tarer la balance en déposant dans un premier temps la coupelle ou le bécher et ensuite l'objet afin de mesurer sa masse.

Quelle est l'unité du volume ?
L'unité officielle du volume est le mètre cube (m3), mais on utilise très couramment le litre (L).
1 000 L = 1 m3
Pour un liquide, le volume peut être mesuré directement à l'aide d'une éprouvette graduée en relevant la graduation atteinte par le bas du ménisque.

Comment mesure-t-on le volume ?
• Pour un liquide, le volume peut être mesuré directement à l'aide d'une éprouvette graduée en relevant la graduation atteinte par le bas du ménisque.
• Lorsque l'objet est un solide compact ou un gaz, on peut mesurer son volume en utilisant la méthode du déplacement d'eau.

Quel est le lien entre masse et volume ?
• Pour un même matériau :
La masse et le volume sont deux grandeurs proportionnelles.
Exemple : voir image
• Pour deux matériaux différents :
On ne peut pas faire de prévision : ils peuvent avoir la même masse mais des volumes différents, et inversement.
Exemple : 1 kg de plumes et 1 kg de plomb ont la même masse mais le volume des plumes est beaucoup plus élevé que celui du plomb.
