Næringsstoffer, Fotosyntese og Atomkjemi

Vokabularkort som dekker næringsstoffer, fettstoffer, fotosyntese, atomer og karbohydrater basert på forelesningsnotatene.

Triglyserider

Fettstoffer bygd opp av ett glyserolmolekyl og tre fettsyrer. Finnes i matvarer som smør, olje, nøtter og avokado.

Kolesterol

Et fettstoff bygd opp av karbon, hydrogen og oksygen. Finnes i meieriprodukter, fett kjøtt og egg.

Fosfolipider

Fettstoffer bygd opp av ett glyserolmolekyl, to fettsyrer og én fosfatgruppe. Finnes i matvarer som egg, kjøtt, fisk og melk.

Åreforkalkning

En tilstand hvor det bygger seg opp fettstoffer og kolesterol i veggene i blodårene, noe som kan gjøre blodårene stivere og smalere og vanskeliggjøre blodstrømmen.

Fotosyntesen

En prosess der planter bruker sollys til å lage sukker (glukose) og oksygen $O_2$. Skjer hovedsakelig i kloroplastene i bladene.

Klorofyll

Det grønne fargestoffet i plantene som fanger opp sollys og bruker energien til å sette i gang kjemiske reaksjoner i fotosyntesen.

Spalteåpninger

Små åpninger i plantens blader som lar planten ta opp karbondioksid $CO_2$ fra lufta.

Protoner

Positivt ladede ($+$) partikler som ligger i atomkjernen. Antallet protoner bestemmer hvilket grunnstoff det er.

Nøytroner

Partikler med nøytral ladning som ligger i atomkjernen.

Elektroner

Negativt ladede partikler som beveger seg rundt atomkjernen i elektronskall.

Åtteregelen

Regelen om at atomer alltid vil tilstrebe å ha åtte elektroner i det ytterste skallet ved å ta til seg, gi fra seg eller dele elektroner med andre atomer.

Ion

Et atom som har fått elektrisk ladning ved å ha ulikt antall elektroner og protoner. Et ion er positivt ladet dersom det har flest protoner, og negativt ladet dersom det har flest elektroner.

Grunnstoff

Et atom definert av sitt antall protoner, for eksempel karbon.

Molekyl

En kjemisk forbindelse som dannes når to eller flere grunnstoffer sitter sammen, som for eksempel vann ($H_2O$).

Næringsstoffer

Stoffer kroppen trenger. Karbohydrater, fett og proteiner gir energi, mens vitaminer, mineraler, vann og sporstoffer er nødvendige for at kroppen skal fungere.

Karbohydrater

Kroppens viktigste energikilde og byggemateriale for celler. Inneholder grunnstoffene karbon (C), hydrogen (H) og oksygen (O), og finnes i form av sukker, stivelse og cellulose.

Monosakkarider

Enkle, ringformede sukkermolekyler som fungerer som byggesteiner i disakkarider og polysakkarider. Eksempler er druesukker og fruktsukker.

Glukose (druesukker)

Det vanligste monosakkaridet med det kjemiske navnet glukose og kjemisk formel $C_6H_{12}O_6$. Har en 6-kantet strukturform og brytes ned i cellene via celleånding for å lage ATP.

Fruktose (fruktsukker)

Et monosakkarid med det kjemiske navnet fruktose og kjemisk formel $C_6H_{12}O_6$. Har en 5-kantet strukturform og finnes i matvarer som eple og banan.

Disakkarider

Karbohydrater sammensatt av två monosakkaridringer, som for eksempel farin, melkesukker og maltsukker.

Sukrose (farin)

Et disakkarid med den oppgitte kjemiske formelen $C_{12}H_{22}OH$, som finnes i matvarer som kake.

Laktose (melkesukker)

Et disakkarid med den oppgitte kjemiske formelen $C_{12}H_{22}OH$, som finnes i melk, iskrem og fløte.

Triglyserider

Fettstoffer bygd opp av ett glyserolmolekyl og tre fettsyrer. Finnes i matvarer som smør, olje, nøtter og avokado.

Kolesterol

Et fettstoff bygd opp av karbon, hydrogen og oksygen. Finnes i meieriprodukter, fett kjøtt og egg.

Fosfolipider

Fettstoffer bygd opp av et glyserolmolekyl, to fettsyrer og en fosfatgruppe. Finnes i egg, kjøtt, fisk og melk.

Åreforkalkning

Når det bygger seg opp fettstoffer og kolesterol i veggene i blodårene, noe som gjør dem stivere og smalere slik at det blir vanskeligere for blodstrømmen å komme gjennom.

Fotosyntesen

En prosess der planter bruker sollys til å lage sukker (glukose) og oksygen ($O_2$). Skjer hovedsakelig i kloroplastene i bladene.

Klorofyll

Det grønne fargestoffet i plantene som fanger opp sollys og bruker lysenergien til å sette i gang kjemiske reaksjoner.

Spalteåpninger

Små åpninger i plantens blader der planten tar opp karbondioksid ($CO_2$) fra lufta.

Protoner

Partikler med positiv ladning ($+$) som ligger i atomkjernen. Antallet bestemmer hvilket grunnstoff det er.

Nøytroner

Partikler med nøytral ladning som ligger i atomkjernen.

Elektroner

Negativt ladede partikler som beveger seg rundt atomkjernen i elektronskall.

Åtteregelen

Regel som sier at atomer vil ha åtte elektroner i sitt ytterste skall. De danner bindinger ved å gi fra seg (1–3) eller ta til seg (5–7) elektroner.

Ion

Et atom som har fått en elektrisk ladning (positivt eller negativt ladet) ved å miste eller ta opp elektroner.

Grunnstoff

Et stoff som består av én type atom, for eksempel karbon.

Molekyl

En kjemisk forbindelse bestående av to eller flere grunnstoffer som sitter sammen, som for eksempel vann ($H_2O$).

Næringsstoffer

Stoffer kroppen trenger: Karbohydrater, fett og proteiner gir energi, mens vitaminer, mineraler, vann og sporstoffer er nødvendige for at kroppen skal fungere.

Karbohydrater

Kroppens viktigste energikilde og byggemateriale til celler. Består av karbon ($C$), hydrogen ($H$) og oksygen ($O$). Finnes som sukker, stivelse og cellulose.

Glukose (druesukker)

Det vanligste karbohydratet med kjemisk formel $C_6H_{12}O_6$ og 6-kantet struktur. Fraktes i blodet og slippes inn i cellene ved hjelp av insulin.

Celleånding

Prosess i cellene der glukose brytes ned for å lage energi og $ATP$.

Monosakkarider

Enkle, ringformede sukker-molekyler som fungerer som byggesteiner i disakkarider og polysakkarider.

Fruktose (fruktsukker)

Et monosakkarid med kjemisk formel $C_6H_{12}O_6$ og 5-kantet strukturform. Finnes i matvarer som eple og banan.

Disakkarider

Karbohydrater som består av två sammensatte sukkerenheter, som farin (sukrose), melkesukker (laktose) og maltsukker.

Sukrose (farin)

Et disakkarid med den kjemiske formelen $C_{12}H_{22}OH$. Finnes i matvarer som kake.

Laktose (melkesukker)

Et disakkarid med den kjemiske formelen $C_{12}H_{22}OH$. Finnes i matvarer som melk, iskrem og fløte.