Auswärts essen • Eating Out (Gastronomie und Gastgewerbe)

Lernkartei zum Thema Gastronomie und Essengehen mit deutschem Vokabular für Restaurantbesuche, Schnellimbisse, Frühstücksbestandteile, Gänge, Gerichte und Zubereitungsarten.

Wie lautet die deutsche Berufsbezeichnung für den 'commis chef' in einer Restaurantküche?

der Hilfskoch

Was bedeutet der Vermerk 'Bedienung inbegriffen' auf einer Rechnung im Restaurant?

Service included (das Bedienungsgeld bzw. der Service ist bereits im Preis enthalten).

Wie fragt man im Restaurant auf Deutsch höflich nach einem Tisch für zwei Personen?

Ein Tisch für zwei Personen bitte.

Wie erkundigt man sich im Restaurant nach vegetarischen Speisen?

Haben Sie vegetarische Gerichte?

Welche deutsche Redewendung nutzt man, wenn Gäste am Tisch ihre Rechnung separat begleichen wollen?

Könnten wir getrennt zahlen?

Welche deutschen Begriffe bezeichnen die typischen Menügänge 'appetizer', 'entrée' und 'dessert'?

die Vorspeise (appetizer), das Hauptgericht (entrée) und der Nachtisch (dessert)

Welcher deutsche Begriff bezeichnet das vorbereitete Besteck, Geschirr und Zubehör an einem Restaurantplatz ('table setting')?

das Gedeck

Wie lauten im Schnellimbiss die beiden Ausdrücke für den Verzehr vor Ort ('for here') und das Einpacken ('to go')?

hier essen (for here) und zum Mitnehmen (to go)

Wie fragt man bei einer Imbiss- oder Essensbestellung nach einer Lieferung nach Hause ('home delivery')?

Liefern Sie ins Haus?

Wie wird ein 'wrap' im Vokabular der Speisen wörtlich als Brotform bezeichnet?

das gefüllte Fladenbrot

Welche beiden gegensätzlichen Geschmacksrichtungen entsprechen den Begriffen 'savory' und 'sweet'?

salzig (savory) und süß (sweet)

Wie lautet die deutsche Übersetzung für 'French toast' im Frühstücksvokabular?

das in Ei gebratene Brot

Welche typischen warmen Fleisch- und Ei-Komponenten gehören zum 'englischen Frühstück' (u. a. bacon, sausage, fried egg, black pudding)?

der Frühstücksspeck, das Würstchen, das Spiegelei und die Blutwurst

Wie nennt man getrocknete Früchte ('dried fruit') auf Deutsch?

das Dörrobst

Wie lautet die deutsche Bezeichnung für den gelben Teil des Eies ('yolk')?

das Eigelb

Welche deutschen Begriffe stehen für geräucherten Hering ('kippers') und Haferbrei ('oatmeal')?

die Räucherheringe (kippers) und der Porridge (oatmeal)

Welcher Begriff bezeichnet ein kurzes Wok- bzw. Pfannengericht ('stir-fry') bei den Hauptmahlzeiten?

das Schnellbratgericht

Wie lauten die deutschen Vokabeln für 'meatballs' und 'stew'?

die Fleischklöße (meatballs) und der Eintopf (stew)

Welche Zubereitungsmethoden entsprechen den Begriffen 'pan-fried', 'deep-fried', 'poached' und 'steamed'?

kurzgebraten (pan-fried), frittiert (deep-fried), pochiert (poached) und gedämpft (steamed)

Welche deutschen Bezeichnungen beschreiben die Konservierungs- und Zubereitungsarten 'pickled', 'smoked' und 'cured'?

eingelegt (pickled), geräuchert (smoked) und getrocknet (cured)

Wie bezeichnet man 'soft drink' und 'canned drink' auf Deutsch?

das alkoholfreie Getränk (soft drink) und das Dosengetränk (canned drink)

Wie lautet der deutsche Fachbegriff für den Belag einer Pizza ('topping')?

der Pizzabelag