Bioquímica: Lipólisis y Oxidación de Ácidos Grasos

Flashcards de vocabulario sobre la lipólisis, el transporte de ácidos grasos y las diversas rutas de oxidación (beta, omega y peroxisómica) basadas en la lección del Dr. Edu Domínguez Sala.

β-oxidación de AG

Proceso catabólico que consiste en descomponer un ácido graso (AG) en varias moléculas de Acetil-CoA mediante la eliminación secuencial de fragmentos de dos carbonos.

Energía de oxidación de AG

Los ácidos grasos poseen una energía de oxidación de aproximandamente $38\,kJ/g$, lo cual es el doble que la de proteínas y carbohidratos.

Sales biliares

Sustancias anfipáticas liberadas en el intestino que emulsionan los triglicéridos mediante la formación de micelas mixtas para facilitar la acción de las lipasas.

Quilomicrones

Lipoproteínas que empaquetan triglicéridos, colesterol de la dieta y apolipoproteínas para su transporte en medios acuosos como el plasma o la linfa.

Apolipoproteína C-II (apoC-II)

Proteína presente en quilomicrones y lipoproteínas que activa la lipoproteína lipasa en los capilares, permitiendo la hidrólisis de los ácidos grasos del glicerol.

Perilipina

Proteína reguladora en los adipocitos que, al ser fosforilada por la proteína kinasa A, permite que la lipasa sensible a hormonas (HSL) acceda a los triglicéridos.

Albúmina plasmática

Proteína de transporte en la sangre a la cual se unen los ácidos grasos libres (FFA) para ser llevados a tejidos como el músculo esquelético o el corazón.

Lanzadera de la carnitina

Sistema de transporte específico necesario para que los ácidos grasos de $14$ carbonos o más atraviesen la membrana mitocondrial interna.

Carnitina acil-transferasa I

Enzima de la membrana mitocondrial externa que transfiere el grupo acilo del Coenzima A a la carnitina, liberando CoA en el citosol.

Acil-CoA deshidrogenasa

Primera enzima de la β-oxidación que cataliza la formación de un doble enlace trans en el $C2$, produciendo $FADH_2$.

Δ3,Δ2-enoil-CoA isomerasa

Enzima adicional requerida para la oxidación de ácidos grasos monoinsaturados que transforma un enlace cis en la posición Δ3 a una configuración trans en Δ2.

Propionil-CoA

Producto final de 3 carbonos obtenido en el último ciclo de la β-oxidación de ácidos grasos de cadena impar, el cual se transforma finalmente en succinil-CoA.

Malonil-CoA

Intermediario metabólico cuyo incremento citosólico inhibe la carnitina acil transferasa, regulando negativamente el transporte de AG a la mitocondria.

Síndrome de Zellweger

Patología producida por defectos en los peroxisomas que impiden la degradación de ácidos grasos de cadena muy larga y ramificados, pudiendo causar la muerte.

ω-oxidación (omega-oxidación)

Ruta de oxidación en el retículo endoplasmático que comienza por el carbono más alejado del extremo carboxilo, produciendo ácidos dicarboxílicos como el succinato.

Cuerpos cetónicos

Compuestos químicos (acetona, acetoacetato y D-β-hidroxibutirato) producidos en el hígado a partir de acetil-CoA cuando este no puede entrar al ciclo de Krebs.

Cetosis

Fenómeno caracterizado por el incremento de la concentración de cuerpos cetónicos en plasma, pudiendo pasar de $3\,mg/100\,ml$ a $90\,mg/100\,ml$ en casos de diabetes o inanición.