Biologie Fondamentale : Chimie du Vivant, Macromolécules et Métabolisme

Flashcards de révision pour l'unité d'enseignement Biologie Fondamentale (IFSI) portant sur la chimie du vivant, la régulation acido-basique, les macronutriments et le métabolisme énergétique.

Qu'est-ce qu'une liaison covalente et par quoi est-elle représentée ?

La liaison covalente résulte de la mise en commun de deux électrons (un de chaque atome). Elle est représentée par un trait entre les symboles chimiques.

Quels sont le rôle, le pourcentage corporel et le mode de transport de l'oxygène ($O$) ?

L'oxygène représente $65\%$ du corps humain, est indispensable à la respiration cellulaire et est transporté à $98\%$ par l'hémoglobine des hématies.

Quelle est la plage normale du pH sanguin dans l'organisme ?

Le pH sanguin normal est compris entre $7{,}35$ et $7{,}45$.

Quelles sont les valeurs de référence normales de la natrémie ($Na^+$) et de la kaliémie ($K^+$) dans un ionogramme sanguin ?

La natrémie ($Na^+$) est comprise entre $135$ et $145\,mmol/L$, et la kaliémie ($K^+$) est comprise entre $3{,}5$ et $5{,}0\,mmol/L$.

Quelle est la différence de structure et de rôle entre l'amidon et le glycogène ?

L'amidon est la réserve énergétique des végétaux composée d'amylose (liaisons $\alpha\text{-}1{,}4$) et d'amylopectine (liaisons $\alpha\text{-}1{,}6$). Le glycogène est la réserve énergétique des mammifères très ramifiée (liaisons $\alpha\text{-}1{,}4$ et $\alpha\text{-}1{,}6$), stockée dans le foie et les muscles.

Pourquoi la cellulose est-elle non digestible par l'organisme humain ?

La cellulose est un polymère de glucose possédant des liaisons $\beta\text{-}1{,}4$, ce qui la rend non digestible par l'organisme humain et constitue des fibres alimentaires.

Quelle est la différence de rôle entre les lipoprotéines LDL et HDL dans le transport du cholestérol ?

Le LDL transporte le cholestérol vers les tissus (un excès forme des dépôts athéromateux), tandis que le HDL ramène le cholestérol vers le foie pour son élimination.

Quelles sont les quatre structures caractérisant l'organisation des protéines ?

La structure primaire (séquence linéaire d'acides aminés), la structure secondaire (hélice $\alpha$ ou feuillet $\beta$), la structure tertiaire (repliement tridimensionnel) et la structure quaternaire (association de plusieurs chaînes polypeptidiques).

Quelles sont les valeurs des paramètres de la gazométrie artérielle en cas d'acidose respiratoire ?

L'acidose respiratoire se caractérise par un pH inférieur à $7{,}35$, une $pCO_2$ supérieure à $45\,mmHg$ et un taux de $HCO_3^-$ normal ($22$ à $26\,mmol/L$).

Quelles sont les trois étapes de la respiration cellulaire et la quantité d'ATP produite par chacune ?

1. Glycolyse dans le cytoplasme ($2\,ATP$) ; 2. Cycle de Krebs dans la mitochondrie ($2\,ATP$) ; 3. Chaîne respiratoire dans la membrane interne mitochondriale ($\sim 32\,ATP$).