SHOULD WE STOP EATING MEAT

Calls for people to eat less meat are growing louder

lời kêu gọi ăn ít thịt hơn đang ngày càng mạnh mẽ

People are encouraged to save the planet by changing their diets

cứu lấy hành tinh bằng cách thay đổi chế độ ăn

What would happen if the world eliminated meat, milk and eggs from its diet?

loại bỏ thịt, sữa và trứng khỏi chế độ ăn

The world consumed 289 million tonnes of meat last year

tiêu thụ 289 triệu tấn thịt

Meat production came at an enormous cost to the environment

gây ra cái giá rất lớn đối với môi trường

All forms of agriculture damage the environment

gây tổn hại đến môi trường

The felling of forests destroys natural habitats

việc chặt hạ rừng

Farmers make widespread use of irrigation systems

sử dụng rộng rãi các hệ thống tưới tiêu

Agriculture produces more greenhouse gases than all methods of transport put together

tất cả các phương thức vận tải cộng lại

Livestock farming does the most damage to the environment

gây ra nhiều thiệt hại nhất

Livestock often eat grain that could be used to feed human populations

có thể được dùng để nuôi sống con người

Farmers must grow more than we would otherwise need

trồng nhiều hơn mức chúng ta cần trong điều kiện bình thường

Farmers must increase production to meet the demand

để đáp ứng nhu cầu

Many people choose to switch to a vegan diet

chuyển sang chế độ ăn thuần chay

The land currently required for crops could be reduced

diện tích đất hiện đang cần cho cây trồng

The land needed for crops would drop by an estimated 21 per cent

giảm ước tính 21%

A reduction in animal farming would lessen environmental impact

làm giảm tác động đến môi trường

Nitrogen is emitted from agricultural processes

được thải ra từ các hoạt động nông nghiệp

Pollution can spread into waterways and land

lan vào các đường thủy và đất đai

If everyone gave up dairy products, this kind of pollution would fall by 60 per cent

sẽ giảm 60%

Global statistics are hard to come by

khó thu thập, khó có được

Livestock account for 55 per cent of erosion in the US

chiếm 55% tình trạng xói mòn

Forests are cut down to make way for grazing land

bị chặt phá để nhường chỗ cho đất chăn thả

Half of all antibiotics manufactured are fed to livestock

được dùng làm thức ăn cho vật nuôi

The practice is leading to drug-resistant bacteria

dẫn đến vi khuẩn kháng thuốc

A meat-free world would be greener in many ways

thân thiện với môi trường hơn về nhiều mặt

Many people may opt to give up meat

lựa chọn từ bỏ thịt

There would be significant costs to a meat-free world

những tổn thất đáng kể

Livestock traditionally grazed on land unsuitable for crops

chăn thả trên đất không thích hợp để trồng trọt

Some land is not suitable for ploughing

không phù hợp để cày xới

Animals convert inedible grass into edible meat and milk

chuyển cỏ không ăn được thành thịt và sữa có thể dùng làm thực phẩm

Sheep and goats can be an efficient way to get food from marginal land

cách hiệu quả để lấy thực phẩm từ đất canh tác kém hiệu quả

More than a billion people do not have enough to eat

không có đủ thức ăn

Using grazing land for crops could contribute to food insecurity

góp phần gây ra tình trạng mất an ninh lương thực

Some livestock can subsist on leftovers

có thể sống nhờ thức ăn thừa

Chickens can eat whatever they find

bất cứ thứ gì chúng tìm được

These animals have considerable usefulness in some farming systems

tính hữu ích đáng kể

They deal with your rubbish, and you get meat

xử lý rác thải của bạn

The researcher admits that the approach would require changes

thừa nhận rằng

The approach would require a major adjustment in food preferences

sự điều chỉnh lớn trong sở thích ăn uống

People would have to get used to eating chicken with less fat

quen với việc ăn thịt gà ít mỡ hơn

A meat-free world would mean the disappearance of animal by-products

sự biến mất của các sản phẩm phụ từ động vật

The world would have to replace millions of tonnes of leather and wool

thay thế hàng triệu tấn da và len

These materials are turned into clothing

được chế biến thành quần áo

Ardent vegetarians may still acknowledge the value of animal products

những người ăn chay nhiệt thành

Dairy products and meat may be a good thing in poorer countries

có thể có lợi ở các quốc gia nghèo hơn

A considerable reduction in meat consumption would benefit the environment

sự cắt giảm đáng kể lượng thịt tiêu thụ

We should be careful about saying vegetarianism is the best solution

thận trọng khi cho rằng

An animal may represent their only realistic hope for extra income

là hy vọng thực tế duy nhất của họ

Rural residents may earn a little extra income from livestock

một khoản thu nhập thêm nhỏ

Animal protein can make a big difference to a marginal diet

tạo ra khác biệt lớn đối với chế độ ăn thiếu thốn

Milk and eggs are efficient ways of producing animal calories

những cách hiệu quả để tạo ra năng lượng từ thực phẩm động vật

Dairy cows must calve every year to keep producing milk

sinh bê mỗi năm

Only half their offspring will be female

con non của chúng sẽ là con cái

Some vegetarians see moral reasons not to kill and eat animals

lý do đạo đức để không giết và ăn động vật

There is no practical reason to waste so much meat

không có lý do thực tế nào để lãng phí nhiều thịt như vậy

Similar arguments apply to chickens kept for eggs

cũng áp dụng với gà nuôi lấy trứng

A meat-free world sounds good on paper

nghe có vẻ tốt trên lý thuyết

A utopian future may still include some animal products

một tương lai không tưởng

The real questions are how much meat we want and how we will produce it

chúng ta muốn bao nhiêu thịt và sẽ sản xuất thịt như thế nào

The world may continue to want ever more meat

tiếp tục muốn ngày càng nhiều thịt hơn

The UN estimates that meat production will more than double by 2050

tăng hơn gấp đôi vào năm 2050

Such an increase would be environmentally disastrous

gây thảm họa về môi trường

The goal will be to produce the most meat at the lowest environmental cost

lượng thịt lớn nhất với chi phí môi trường thấp nhất

Farmers may keep fewer free-range cattle and sheep

ít gia súc được chăn thả tự do hơn

Some countries may continue to keep intensive livestock systems

duy trì các hệ thống chăn nuôi thâm canh

Intensive farming often means poor living conditions for animals

điều kiện sống kém cho động vật

Some farms make use of growth hormones

hormone tăng trưởng

This approach does not take animal welfare issues into account

tính đến các vấn đề phúc lợi động vật