Bioquímica U1- Clase 4: Estructura y Función de Lípidos

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azo integral basado en las presentaciones de la UNAH y el texto de Mathews. Cubre ácidos grasos cis/trans, triacilglicéridos, fosfoglicéridos, esfingolípido y ceramidas, función estructural del colesterol y cascada paracrina de eicosanoides (prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos).

Bioquimica

Lipidos

Acidos Grasos

Membranas

Ecosanoides

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1
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¿Cuál es la propiedad física fundamental que unifica a todos los lípidos
Su insolubilidad o baja solubilidad en agua y su alta solubilidad en solventes orgánicos apolares (como éter, cloroformo y acetona).
2
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¿Por qué los ácidos grasos naturales poseen casi siempre un número par de átomos de carbono
Porque se biosintetizan metabólicamente mediante la adición sucesiva y ordenada de unidades de dos carbonos provenientes del acetil-CoA.
3
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¿Qué efecto tridimensional y físico tiene un doble enlace cis en la cadena de un ácido graso
Introduce una torsión rígida o codo de 30 grados que impide el empaquetamiento compacto de las moléculas, disminuyendo drásticamente su punto de fusión.
4
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¿Por qué los triacilglicéridos son almacenes de energía mucho más eficientes que el glucógeno
Porque sus átomos de carbono están altamente reducidos (liberan más energía al oxidarse) y al ser puramente hidrofóbicos se almacenan en forma deshidratada (anhidra).
5
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¿Qué alcohol de tres carbonos sirve como esqueleto base para la síntesis de grasas neutras y fosfoglicéridos
El glicerol (o propanotriol).
6
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¿Cuál es la función biológica principal de las ceras y en qué consiste su estructura química básica
Su función es actuar como barrera impermeable y protectora; estructuralmente son ésteres de un ácido graso de cadena larga unido a un alcohol monohidroxílico de cadena larga.
7
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¿Cuáles son los tres componentes estructurales indispensables de un fosfoglicérido
Un esqueleto de glicerol, dos cadenas de ácidos grasos (colas apolares) y un grupo fosfato unido a un alcohol polar (cabeza hidrofílica).
8
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¿Qué molécula base se obtiene cuando la esfingosina se une a un ácido graso mediante un enlace amida
La ceramida, que sirve como el núcleo estructural común de todos los esfingolípidos.
9
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¿Qué tipo de esfingolípido es el componente mayoritario de las vainas de mielina que aíslan los axones neuronales
La esfingomielina (compuesta por una ceramida unida covalentemente a un grupo fosfocolina).
10
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¿Cuál es la diferencia de carbohidratos entre un cerebrósido y un gangliósido
El cerebrósido posee un único monosacárido unido a la ceramida, mientras que el gangliósido posee un oligosacárido complejo con restos de ácido siálico.
11
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¿Cuál es el nombre del sistema de cuatro anillos orgánicos fusionados que constituye el núcleo de todos los esteroides
Ciclopentanoperhidrofenantreno.
12
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¿Qué función homeostática vital desempeña el colesterol dentro de las membranas plasmáticas de células animales
Modula la fluidez de la membrana celular, estabilizándola ante cambios extremos de temperatura para mantener su integridad y permeabilidad.
13
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¿A partir de qué ácido graso de 20 carbonos se biosintetizan las familias de eicosanoides
A partir del ácido araquidónico.
14
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¿Qué grupo de eicosanoides participa activamente como mediador de la fiebre, el dolor y los procesos inflamatorios
Las prostaglandinas.
15
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¿Qué enzima metabólica es el blanco farmacológico de los AINEs (como aspirina o ibuprofeno) para bloquear el dolor
La enzima ciclooxigenasa (COX).
16
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¿Qué tipo de eicosanoide es sintetizado en las plaquetas y actúa como un potente agregante plaquetario y vasoconstrictor
El tromboxano.
17
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¿Qué grupo de eicosanoides lineales se encarga de mediar la broncoconstricción extrema durante los ataques de asma y el choque anafiláctico
Los leucotrienos.