postmortem tool VVG4

borstblaren —> afkeuren

hyperemie en bloedingen—>afkeuren

pododermatitis —> geen slachthuis procedure, criterium voor dierenwelzijn

subcutane etter/ cellulitis—> afkeuren

dermatitis —>enkel afkeuren bij beschadigde filet

pokken —>afkeuren bij afwijkende kleur en consistentie vlees

scabby hip—> afkeuren

fracturen —> niet tot gedeeltelijk afkeuren, afh van pre-of post mortem fracturen en uitgebreidheid

artritis—>partieel afkeuren bij beperkte gewrichtsontsteking, volledig afkeuren bij gewrichtsontsteking met cachexie of abnormale kleur

artritis hak —> volledig afkeuren bij gewrichtsontsteking met cachexie of abnormale kleur

deep pectoral muscle myopathie—> partieel afkeuren (groene verkleuring en afgestorven gedeelten van de borstspieren)

myopathie—> niet afkeuren, ondanks abnormale kleur geen gevaar voor de volksgezondheid

wooden breast—>partieel afkeuren: harde gedeelte van de borstspieren

tuberculose lever—> afkeuren

vergrote bleke lever—>afkeuren (op basis van afwijkende kleur en textuur)

achterblijvers—> afkeuren van sterk vermagerde karkassen, kleine karkassen met normale bevleesdheid worden goedgekeurd

cachexie—>afkeuren van sterk vermagerde karkassen, kleine karkassen met normale bevleesdheid worden goedgekeurd.

ascites —>afkeuren

colibacilose —> afkeuren

algemene verontreiniging en bedoezeling—> afkeuren bij aanwezigheid van vervuiling na het slachtproces, wegwassen bij fecale bedoezeling tijdens het slachtproces

onvoldoende uitbloeding—>afkeuren indien volldeig rood of roze verkleurd, indien de verkleuring beperkt is tot enkele veervelden en vleugels, spieren met normale kleur goedkeuren voor versnijding.

huidschade—> al dan niet afkeuren nagelang de soort huidschade, uitgebreidheid en bijkomende gegeneraliseerde pathologieën

mycotische dermatitis—>zoönose afkeuren indien het vlees pathofysiologische veranderingen of organoleptische anomalieën vertoont

fracturen—> afkeuren tenzij traumatische fractuur t.h.v. ledenmaten

cysticercose ( taenia saginata)—>lokale infectie: verwijderen aangetaste delen en koude behandeling resterend karkas, gegeneraliseerde infectie—>karkas volledig afkeuren. het is een zoönose= aangifte plichtig.

eosinofiele myositis—>afkeuren, sarcocystis is een zoönose

spuitplaatsen—>controle plan: gericht onderzoek, buiten controle plan: verdacht onderzoek

degeneratie—>afkeuren

longabcessen—> afkeuren afh van de etiologie, evt partieel

bronchopneumonie—> afh van de etiologie en verdere gegeneraliseerde pathologie (partieel) afkeuren. Aangifteplichtig afh van pathologie.

tuberculose in de long—>tuberculoïde laesies op meerdere organen/delen van het karkas—>volledig afkeuren. Laesies in de lymfeklieren van slechts 1 orgaan of deel v karkas—> enkel aangetast orgaan/deel kakras en bijbehorende lymfeklieren afkeuren. is aangifteplichtig.

pleuropneumonie: afh van de etiologie en verdere gegeneraliseerde pathologie (partieel) afkeuren. Aangifte plichtig afh van de etiologie.

endocarditis—>afh van de etiologie (gedeeltelijk) afkeuren

pericarditis—>afh van de etiologie (gedeeltelijk) afkeuren

actionobacillose procedure slachthuis

afkeuren

actinomycose —> afkeuren afh van uitgebreidheid

lebmaagtorsie—>afkeuren

enteritis: afkeuren afh van ernst/uitgebreidheid en etiologie

invaginatie darm—> afkeuren als vlees pathofysiologische veranderingen of abnormaliteiten vertoont inzake de consistentie, ontoereikende verbloeding af organoleptische anomalieën.

volvolus—>afkeuren

enterotoxemie—>afkeuren

leverabcessen—>afkeuren

hepatitis—> (partieel) afkeuren afh van etiologie en uitgebreidheid

tuberculose in de lever—>tuberculoïde laesies op meerdere organen/delen van het karkas—>volledig afkeuren. Laesies in de lymfeklieren van slechts 1 orgaan of deel v karkas—> enkel aangetast orgaan/deel kakras en bijbehorende lymfeklieren afkeuren. is aangifteplichtig.

fasciola—>lever afkeuren

icterus—>uitgesproken icterus = afkeuren, kijk naar kleur aorta

tuberculose van de lymfeknopen—> tuberculoïde laesies op meerdere organen/delen van het karkas—>volledig afkeuren. Laesies in de lymfeklieren van slechts 1 orgaan of deel v karkas—> enkel aangetast orgaan/deel kakras en bijbehorende lymfeklieren afkeuren. is aangifteplichtig.

peritonitis—>afkeuren

TRP: traumatische reticuloperitonitis—>meestal afkeuren (soms voorwerp nog ingekapseld in maag zonder verdere problemen)

slachthuis procedure BSE

afkeuren, aangifte plichtig

cachexie—>afkeuren

leukose—>afkeuren + aangifteplichtig

procedure slachthuis: septicemie, viremie, pyemie, toxemie

afkeuren

mond en klauwzeer

aangifteplichtig en afkeuren

tuberculose—> tuberculoïde laesies op meerdere organen/delen van het karkas—>volledig afkeuren. Laesies in de lymfeklieren van slechts 1 orgaan of deel v karkas—> enkel aangetast orgaan/deel kakras en bijbehorende lymfeklieren afkeuren. is aangifteplichtig.

vlekziekte—>afkeuren, zoönose

fracturen—>ongeschikt voor menselijke consumptie naargelang de oorzaak: lokaal: spiergroep afkeuren, algemeen door gegeneraliseerde ziekte: volledig karkas afkeuren

artritis: lokaal: artritis thv de knie—>ham afkeiren, algemeen—>karkas afkeuren

porcien stress syndroom—>geeft PSE vlees=afkeuren

trichinella—>afkeuren maar evrwaarloosbaar risico in Belgie. zoönose en aangifteplichtig.

bacteriele pneumonie—> long afkeuren en bij gereneraliseerde ziekte volledig karkas

bloedaspiratie

long afkeuren

virale pneumonie—>long afkeuren en bij gegeneraliseerde ziekte het hele karkas

pericaritis—>hart afkeuren, afh van etiologie (gedeeltelijk) afkeuren.

ascaris- white spots: lever afkeuren

peritonitis—> afkeuren

abcessen—> lokale abcessen wegsnidjen, meerdere abcessen—>karkas afkeuren

biggenagressie—> heen reden voor afkeuren, uitzonderlijk indien uitgebreide septicemie afkeuren

icterus: uitgesproken incterus = afkeuren

spuitplaatsen: lokale letsels uitsnijden en verwijderen + controle plan