BIOCHEM - introduction à la biochimie

Quelle notation générale est utilisée pour parler de la chaleur?

Q

Qu’est ce que la thermodynamique?

C’est une science physique qui étudie l’énergie et ses transformations au sein des systèmes

Qu’est ce que la bioénergétique?

thermo appliqué aux sys. bio. C’est l’étude des flux d’énergie. C’est l’étude d’un sys. bio pour savoir comment ce dernier aqcuiert, utilise, stock, et transforme l’energie pour assurer ses fonctions.

Quel est le premier principe de la thermodynamique(Principe de conservation de l’énergie)?

L’énergie totale d’un système isolé est constante

Quel est le deuxième principe de la thermodynamique(Principe de. l’évolution des systèmes)?

L’entropie (le désordre) de l’univers augmente au cours de toute transformation spontanée.

Quelle est la première loi de la thermo (Loi de conservation de l’énergie)?

L’énergie totale se conserve (sys.+milieu ext.). Il n’y a ni des pertes, ni des créations, seulement des transformations.

Quelle est la loi de la conservation de la matière (Lavoisier)?

Lors d’une réaction chimique, la matière change d’état cependant la quantité de matière est identique (à l’exception des phénomènes nucléaires) (“Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme (1777))

Qu’est ce qu’une réaction endergonique?

Réaction chimique ou physique qui nécessite un apport d’énergie libre pour se produire

Quelles sont les caractéristiques d’une réaction endergonique?

réaction non spontanée, nécessite un couplage à une réaction exergonique et consomme de l’énergie (l’énergie des produits est supérieure à celle des réactifs)

Comment on distingue une matière inerte d’une matière organique?

Une matière organique repose sur la présence des carbones dans leur structure chimique et tend à former des structures bien plus complexes que les matières minérales

Qu’est ce que l’éléctronégativité?

grandeur physique caractérisant la capacité d’un atome à attirer un électron dans une liaison

Qu’est ce que la polarité?

Elle dépend de la répartition des charges positives et négatives dans une molécule ou liaison chimique

Quelles sont les 4 familles de molécules vivantes?

Les acides nucléiques, les protéines, les lipides et les glucides

Quelle est l’énergie à fournir pour vaporiser 1g d’eau à 37°C (rupture de toutes les LH)?

2,26 kJ/g

Quelle est la fonction des acides nucléiques?

Porter l’information génétique

Parmis les 4 familles de molécules vivantes, lesquelles sont polymères?

Les protéines, les glucides et les acides nucléiques

Quelle est la molécule organique de base de la protéine?

l’acide aminé

Quelle est la molécule organique de base de l’acide nucléique?

le nucléotide

Quelle est la molécule organique de base du glucide?

l’ose (ou le monosaccharide)

Comment appelle t-on un polymère d’un glucide?

un polysaccharide (glycane)

Quelles sont la fonction des protéines?

Elles contribuent à la structure et la métabolisme

Quelles sont les fonctions des glucides?

Elles contribuent à la structure et fournissent de l’énergie ou la stocke

Quelle est la molécule organique de base des lipides?

les acides gras

Quelles sont les fonctions des lipides?

Ils contribuent à la structure (les membranes) et stockent l’énergie

Qu’est-ce qu’une vitamine?

petite molécule organique sans valeur énergétique propre, nécéssaire à l’organisme et non synthétisée en quantité suffisante par l’homme.

Combien il a t-il de vitamines essentielles pour l’Homme?

13

Donner le nombre de vitamines liposolubles et leur noms

4 : A, D, E, K

Donner le nombre de vitamines hydrosolubes et leurs noms

9 : C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12

À combien de % les êtres vivants sont constitués d’eau?

70%

Quelles sont les particularités des réactions biochimques?

Elles se déroulent dans un solvant aqueux, à des températures douces et nécéssitent des enzymes

Quelles sont les particularités du métabolisme cellulaire?

Organisation en voie métabolique, couplage énergétique et état stationnaire

Qu’est-ce qu’un état stationnaire?

État stable d’un système ouvert dont l’énergie utile est négative donc siège des réactions exergoniques

Qu’est-ce qu’un état d’équilibre?

État stable d’un système fermé

La mort d’un cellule se retrouve dans un état stationnaire ou état d’équilibre?

État d’équilibre, l’énergie utile est nulle.

Quelles sont les 4 caractéristiques de l’eau?

solvant polaire, thermorégulateur+amortisseur mécanique, réactif(réaction d’hydrolyse), transports des nutriments et élimination des déchets

Quelles sont les 3 propriétés physico-chimique de l’eau?

tension superficielle, forte chaleur d’évaporation, capacité calorifique élevée

En biochimie cellulaire, lors des réactions, quels paramètres sont constants?

la pression, la température et le volume

Lors d’une réaction biochimique, une enzyme permet de faire quoi?

Elle permet de diminuer la barrière d’activation de la réaction et accélère la réaction

Donner les deux spécificités d’une enzyme

Spécificité d’action et spécificité de substrat

Qu’est ce que la spécificité de substrat?

Une enzyme ne reconnait qu’un seul type de substrat

Qu’est ce que la spécificité de réaction?

Une enzyme catalyse toujours le même type de réaction chimique

Qu’est ce que le couplage énergétique?

C’est le fait de coupler une réaction endergonique avec une réaction exergonique

Qu’est ce que la biochimie?

C’est la chimie en solution aqueuse avec des conditions douces.

L’anabolisme est composé majoritairement de réactions exergoniques ou endergoniques?

exergoniques

Le catabolisme est composée majoritairement de réactions exergoniques ou endergoniques et pourquoi?

endergoniques car il faut de l’énergie pour pouvoir briser les liaisons.