Glossary 4: The Food Fight

additive

lisäaine

agriculture

maatalous

animal cruelty

eläimiin kohdistuva julmuus

animal rights

eläinten oikeudet

animal welfare

eläinten hyvinvointi

arable

viljelykelpoinen

artificial insemination

keinosiemennys

cage-free eggs

vapaan kanan munat, lattiamunat

canned food

säilykeruoka

cattle, livestock

karja

crop rotation

vuoroviljely

crop, harvest, yield

sato

cultivation

viljely

dairy

meijeri, maitotuote

dye

väriaine

eutrophication

rehevöityminen

expiry date

viimeinen käyttöpäivä

factory farming

tehotuotanto

fair trade

reilu kauppa

famine

nälänhätä

fertilizer

lannoite

fodder

rehu

food delivery

ruoan kotiinkuljetus

food security

ruoan saatavuuden turvaaminen

food surplus

ruokahävikki

free-range eggs

ulkokanalan munat

fresh food

tuore ruoka

gelatin

liivate

genetically modified

geenimanipuloitu

groceries

elintarvikkeet

grocery store

elintarvikekauppa

herbicides

rikkaruohomyrkyt

hormone-free beef

hormonivapaa naudanliha

industrial

teollinen

industrialization

teollistuminen

irrigation

keinokastelu

land degradation

maaperän huonontuminen

local food

lähiruoka

manure

lanta

mock meat

lihaa muistuttavat kasvistuotteet

organic farming

luomuviljely

organic food

luomuruoka

overgrazing

ylilaiduntaminen

overpopulation

ylikansoittuminen

pest

tuholainen

pesticides, insecticides

tuhohyönteisten torjunta-aineet

plant-based

kasvipohjainen

pork

porsaanliha

poultry

siipikarja, linnunliha

preservative

säilöntäaine

processed food

eines, valmisruoka

produce

maataloustuotteet

rural

maalais-, maaseutu-

shopping cart, trolley

ostoskärry

soil

maaperä

subsistence farming

kotitarveviljely

to cultivate land

viljellä maata

to export produce

viedä maasta maataloustuotteita

to fertilize

lannoittaa

to go off

pilaantua

to graze

laiduntaa

to import produce

tuoda maahan maataloustuotteita

to plow

kyntää

to sow seeds

kylvää siemeniä

to veganize

veganisoida, tehdä jostakin vegaanista

toxic chemicals

myrkylliset kemikaalit

veganism

veganismi

vegetarianism

kasvissyönti

vendor

kauppias

weed

rikkaruoho

wholesale distributor

tukkukauppa