Les amides d’AG

Les sphingolipides

= ne contiennent pas de glycérol

= correspondent à l’association d’un céramide ( précurseur)

= et d’un radical hydroxyle X (qui se lie à la fonction OH du C1 de la sphingosine)

• La nature du radical différencie les différentes familles de sphingolipides

  = peut porter un phosphate ou non

La base des sphingolipides = ceramides

• Céramide = sphingosine + 1 acide gras ®

• La sphingosine est un alcool aminé de 18 C → contenant 2 fonctions hydroxyles OH en C1 et en C3, 1 fonction amine NH2 en C2 et 1 double liaison entre C4 et C5

• L’AG forme une liaison amide avec le groupement amine de la sphingosine

Localisation des sphingolipides

= dans le système nerveux (sous forme de sphingomyélines et cérébrosides)

= au niveau de la gaine de myéline

Rôles des sphingolipides

• Molécules amphiphiles

• Constituants importants des membranes biologiques

  = retrouvés dans le feuillet externe et orientés vers l’extérieur de la cellule

• Gangliosides

  = récepteur de virus (ex : le virus de la grippe reconnait ces chaînes d’oses)

  = antigène des groupes sanguins

La shingomyeline

• Liaison esther phosphorique

• 85 % des sphingolipides

• Constituant de la gaine de myéline

Cérébrosides = glycoshingolipides neutre

• Nature du radical X : 1 ose : glucose ou galactose

• Liaison osidique

• Constituant de la gaine de myéline

• Abondant dans le cerveau

Gangliosides = glycoshingolipides acides

• Nature du radical X : chaîne d’oses avec des dérivées d’oses acides

• Liaison osidique

• Rôle dans :

  transduction du signal, système immunitaire, groupe sanguin