French Perspectives 1 Leçon 2 Vocabulary

l'agneau

lamb

le canard

duck

la carte

menu

la casserole

pot

les crevettes

shrimp

le cuisinier / la cuisinière

cook, chef

l'entrée

appetizer

les fruits de mer

seafood, shellfish

la garniture

side dish, garnish

le goût

taste, flavor

le menu à prix fix

fixed-price menu

le mets

dish, course

le plateau de fromage

cheese board

la poêle

frying pan

le produit (bio/ de terroir/ fermier)

product (organic/local/farm)

la recette

recipe

le saumon

salmon

le saveur

flavor

les surgelés

frozen foods

la terrasse

outside seating area

la volaille

poultry

cuire

to cook

cuisiner

to cook (prepare food)

déguster

to savor, to taste

faire sauter

to sauté

frire

to fry

goûter

to taste

mélanger

to mix, to stir

à la vapeur

steamed

amer/amère

bitter

au four

baked

dégoûtant(e)

disgusting

écœurant(e)

overly sweet or overly rich

épicé(e)

spiced

fade

bland

piquant(e)

spicy, hot

salé(e)

salty, savory

savoureux/ savoureuse

tasty

sucré(e)

sweet

la charcuterie

deli meats, cured meats

le commerce de proximité

neighborhood shop

l'espace restauration

food court

la fraîcheur

freshness

le fromager

cheese vendor

la grande surface

superstore

le marché en plein air

outdoor market

la pâte

dough

le primeur

greengrocer, fruit and veggie shop

le saucisson à cuire

sausage

le savoir-faire

know-how

le stand

stall

étaler

to roll out

faire les emplettes

to shop for food

faire revenir

to brown

fondre

to melt

l'art de vivre

art of living

le domaine

field (of work)

le fournisseur

supplier

le maraîcher

vegetable farmer and vendor

le partage

sharing

la renommée

reputation

le savoir

knowledge

incarner

to embody

mettre en valeur

to showcase

rendre quelque chose + adj.

to make something + adj.

transmettre

to pass down

emblématique

representative

les besoins nutritionnels

nutritional needs

le bien-être

well-being

le bienfait

benefit

la convivialité

togetherness

la forme

shape

le moral

mental health, moral, mood

le régime

diet

améliorer

to improve

consommer

to eat, to consume

diminuer

to decrease

faire les provisions

to shop for food

grignoter

to snack

grossir

to gain weight

mincir

to lose weight

équilibré(e)

balanced

frais/fraîche

fresh

gras/grasse

fatty, greasy

l'aube

dawn

le bonheur

happiness

la gourmandise

love of food; treat

l'instant privilégié

special moment

la lumière

light

le quotidien

daily life

le sentiment

feeling

le trottoir

sidewalk

se faufiler

to sneak

rendre (quelqu'un) + adj.

to make (someone) + adj.

ressentir

to feel

mou/molle

soft

tiède

warm

le citron

lemon

le persil

parsley

le poulet

chicken meat