Conceptos Generales de Nutrición

Fichas de vocabulario que abarcan las definiciones clave presentadas en la Clase 4 de Conceptos Generales de Nutrición.

Enfermedad

Alteración del estado fisiológico en una o varias partes del cuerpo, manifestada por síntomas y signos característicos.

Salud

Estado de completo bienestar físico, mental y social que cambia y puede estar influido por factores ambientales y geneticos

Alimentación

Conjunto de procesos biológicos, psicológicos, ecológicos y socioculturales que ayudan a obtener, distribuir , y consumir los alimentos.

Nutrición

Conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos en donde obtenemos los nutrimentos por el organismo.

Dieta completa

se incluyen los 5 grupos de alimentos a través de cada comida

Dieta equilibrada

Que contiene proporciones adecuadas de los nutrimentos

Dieta Inocua

Su consumo habitual no tiene riesgos para la salud.

Dieta suficiente

Cubre las necesidades de energia en donde la persona tiene una buena nutrición y un peso saludable

Dieta variada

En los diferentes tiempos de cada comida se incluyen diferentes alimentos del mismo grupo

Dieta adecuada

Es acorde con las características y necesidades de cada persona

Nutrimento

sustancias que forman parte de los alimentos a nivel metabólico

Macronutrimentos

el organismo lo necesita en grandes cantidades como los lípidos, agua y protidos

Micronutrimentos

el organismo lo necesita en cantidades pequeñas como vitaminas, minerales, aminoácidos

Hambre

Sensación fisiológica cuando ya pasaron varias horas después de la última toma de alimentos.

Apetito

Antojo de comer. Sensación de origen psicológico que se tiene cuando se desea ingerir algún alimento en particular.

Saciedad

Proceso por reprimir el hambre por lo que la ingestión de alimentos se termina en un tiempo de comida.

Hambruna

Fenómeno en donde se suspende de manera brusca el abasto de alimentos a una comunidad, por catástrofes naturales.

Estado de Nutrición

la nutrición de un individuo en un momento determinado

Nutrición óptima

Estado en el que el organismo obtiene todos los nutrientes que necesita

Mala Nutrición

el cuerpo no recibe los nutrientes suficientes para funcionar adecuadamente

Balance Energético

Diferencia entre la entrada y salida de un nutrimento en el organismo. el balance es igual a la ingestión menos las pérdidas o gastos.

Hábitos Alimentarios

Conjunto de conductas repetidas de actos en cuanto a la selección, la preparación y el consumo de alimentos.

Orientación Alimentaria

Conjunto de acciones que proporcionan información básica científicamente para favorecer una dieta correcta

Educación en Nutrición

Transmisión de conocimientos en materia de nutrición.

Estilo de Vida Saludable

condiciones de vida y patrones de conducta individuales.

Sustentabilidad

sociedades que usan sus recursos de forma responsable y consciente

Suplementación

Lo que se agrega como los multivitamínicos.

Bromatología

Ciencia que estudia todos los aspectos relacionados con los alimentos para garantizar que son seguros para el consumo humano.