Sciences Physiques : Masse, Volume, Masse Volumique, pH et Identification Chimique

Fiches de vocabulaire couvrant les grandeurs physiques fondamentales (masse, volume, masse volumique), l'échelle de pH et la détection d'espèces chimiques par réactif.

Masse

Grandeur physique qui exprime la quantité de matière d'un corps. Elle a pour symbole $m$, se mesure avec une balance et son résultat s'exprime en kilogramme ($\text{kg}$), gramme ($\text{g}$) ou tonne.

Balance

Instrument de mesure servant à mesurer la masse d'un corps.

Volume

Grandeur physique qui exprime la place que prend un corps dans l'espace. Elle a pour symbole $V$, se mesure avec une éprouvette graduée et s'exprime en Litre ($\text{L}$) ou mètre cube ($\text{m}^3$).

Éprouvette graduée

Instrument de mesure servant à mesurer le volume.

Masse volumique

Grandeur physique correspondant à la masse d'une espèce chimique pour un volume donné. Son symbole est $\rho$ (rho) et son unité est le $\text{kg/L}$ ou $\text{kg/m}^3$. Chaque espèce chimique en possède une spécifique, ce qui permet de les différencier.

Formule de la masse volumique

Relation mathématique permettant de calculer la masse volumique d'un matériau : $\rho = \frac{m}{V}$, où $\rho$ est la masse volumique, $m$ est la masse et $V$ est le volume.

Masse volumique de l'eau liquide pure

Valeur spécifique de masse volumique égale à $\rho = 1\,\text{kg/L}$.

Solution

Mélange liquide homogène constitué d'un solvant et d'un soluté.

pH

Grandeur physique sans unité dont l'échelle est comprise entre $0$ et $14$, utilisée pour mesurer l'acidité d'une solution.

Solution acide

Solution dont le pH est strictement inférieur à 7 ($\text{pH} < 7$).

Solution neutre

Solution dont le pH est rigoureusement égal à 7 ($\text{pH} = 7$).

Solution basique

Solution dont le pH est strictement supérieur à 7 ($\text{pH} > 7$).

Réactif chimique

Substance que l'on fait réagir avec une espèce chimique afin d'en détecter la présence.

Dioxyde de carbone ($\text{CO}_2$)

Gaz incolore et inodore dont la présence est mise en évidence à l'aide d'un réactif chimique qui est l'eau de chaux.

Eau de chaux

Réactif chimique employé pour tester la présence de dioxyde de carbone ($\text{CO}_2$), réactif qui a pour particularité de se troubler à son contact.

Test à l'eau de chaux positif

Résultat obtenu lors du test du dioxyde de carbone ($\text{CO}_2$) lorsque l'eau de chaux devient trouble.

Test à l'eau de chaux négatif

Résultat obtenu lors du test du dioxyde de carbone ($\text{CO}_2$) lorsque l'eau de chaux reste incolore.