Biologie Cellulaire - Fiches de Vocabulaire

Ensemble complet de fiches de vocabulaire couvrant l'énergie cellulaire, les glucides, les protéines, les enzymes, les lipides, la structure membranaire, les transports passifs et actifs, les organites cellulaires et les virus.

Adenosine triphosphate (ATP)

Molécule organique instable fournissant l'énergie nécessaire au travail cellulaire grâce à l'hydrolyse de ses liaisons phosphate.

Photosynthèse

Processus réalisé dans les chloroplastes par des organismes photo-autotrophes, convertissant l'énergie lumineuse en énergie chimique emmagasinée dans des glucides ($6\text{ CO}_2 + 6\text{ H}_2\text{O} + \text{Énergie lumineuse} \rightarrow \text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 + 6\text{ O}_2$).

Respiration cellulaire

Processus contrôlé de dégradation de molécules organiques en présence d'$\text{O}_2$ dans les mitochondries, libérant de l'énergie pour synthétiser l'ATP ($\text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 + 6\text{ O}_2 \rightarrow 6\text{ CO}_2 + 6\text{ H}_2\text{O} + \text{Énergie}$).

Monosaccharide

Monomère de glucide sous forme de sucre simple ayant une formule empirique en rapport $1:2:1$ ($(\text{CH}_2\text{O})_n$), servant de source d'énergie ou de constituant structural (ex. glucose, fructose, ribose).

Disaccharide

Dimère composé de deux monosaccharides unis par une liaison glycosidique formée par déshydratation (ex. maltose, saccharose).

Polysaccharide

Polymère constitué de centaines à milliers de monosaccharides reliés par des liaisons glycosidiques, ayant un rôle de réserve d'énergie (amidon, glycogène) ou de structure (cellulose).

Acide aminé

Monomère des protéines comportant un carbone central lié à un groupement amine ($-\text{NH}_2$), un groupement carboxyle ($-\text{COOH}$), un atome d'hydrogène et une chaîne latérale radicale (R) variable.

Polypeptide

Chaîne linéaire d'acides aminés rattachés par des liaisons peptidiques covalentes formées lors de réactions de déshydratation.

Structure tertiaire d'une protéine

Conformation tridimensionnelle globale d'un polypeptide, stabilisée par des interactions entre les chaînes latérales (R) (liaisons hydrogène, liaisons ioniques, ponts disulfures, interactions hydrophobes).

Dénaturation

Perte de la forme tridimensionnelle fonctionnelle d'une protéine causée par des variations environnementales (température, pH), entraînant la perte de sa fonction.

Enzyme

Protéine agissant comme catalyseur biologique qui accélère une réaction chimique spécifique du métabolisme en réduisant son énergie d'activation ($E_A$) sans modifier son $\Delta G$.

Ajustement induit

Changement de forme du site actif d'une enzyme qui survient lors de l'entrée du substrat pour en épouser étroitement la structure.

Triglycéride

Lipide hydrophobe formé d'une molécule de glycérol liée à trois molécules d'acides gras, exerçant des fonctions de réserve énergétique, de protection mécanique et d'isolation thermique.

Phospholipide

Lipide amphipathique constitué d'une tête hydrophile (phosphate + glycérol) et de deux queues hydrophobes d'acides gras, composant fondamental des membranes cellulaires.

Stéroïde

Lipide caractérisé par un squelette carboné formé de 4 cycles accolés, servant de composant membranaire pour moduler la fluidité (cholestérol) ou de précurseur d'hormones.

Modèle de la mosaïque fluide

Représentation de la membrane plasmique décrivant une bicouche de phospholipides dans laquelle s'insèrent des protéines et du cholestérol capables de se déplacer latéralement.

Diffusion simple

Transport passif direct à travers la bicouche lipidique, sans protéine de transport, réservé aux petites molécules hydrophobes et liposolubles selon leur gradient de concentration.

Diffusion facilitée

Transport passif à travers la membrane plasmique suivant le gradient de concentration mais nécessitant une protéine transmembranaire de transport (canal ou perméase) pour les solutés hydrophiles.

Osmose

Diffusion passive de l'eau à travers une membrane à perméabilité sélective depuis un milieu moins concentré en soluté vers un milieu plus concentré en soluté.

Transport actif primaire

Transport membranaire déplaçant un soluté contre son gradient de concentration à l'aide d'une protéine pompe grâce à l'énergie directe fournie par l'hydrolyse de l'ATP.

Pompe à sodium-potassium

Protéine de transport actif primaire qui expulse $3\text{ Na}^+$ hors du cytoplasme et fait entrer $2\text{ K}^+$ dans la cellule en consommant de l'ATP.

Cotransport (Transport actif secondaire)

Mécanisme par lequel la diffusion passive d'un ion selon son gradient (ex. $\text{H}^+$) fournit l'énergie nécessaire pour transporter simultanément une autre substance contre son propre gradient.

Exocytose

Transport vésiculaire actif où le contenu d'une vésicule cytoplasmique est déversé dans le milieu extracellulaire par la fusion de sa membrane avec la membrane plasmique.

Phagocytose

Type d'endocytose dans lequel la cellule replie sa membrane plasmique autour de grosses particules ou de microorganismes pour former une vésicule interne nommée phagosome.

Cellule procaryote

Cellule de très petite taille dépourvue de noyau et d'organites membraneux, dont le matériel génétique réside dans une région cytoplasmique appelée nucléoïde.

Réticulum endoplasmique rugueux (RER)

Organite membraneux recouvert de ribosomes associé au noyau, responsable de la synthèse, la modification et le transport des protéines.

Appareil de Golgi

Organite membraneux composé de sacs aplatissés qui reçoit les protéines du RER pour les modifier, les trier et les expédier vers leur destination finale.

Mitochondrie

Organite membraneux présent chez les cellules eucaryotes, siège de la respiration cellulaire et principal site de production de l'ATP.

Chloroplaste

Organite membraneux végétal contenant des thylakoïdes, du stroma et de la chlorophylle, responsable de la réalisation de la photosynthèse.

Plasmodesme

Canal perforant la paroi cellulaire végétale permettant la jonction cytoplasmique et le transfert de substances entre cellules voisines.

Virus

Particule infectieuse très petite ($0{,}01$ à $0{,}03\,\mu\text{m}$) incapable de se reproduire seule, constituée d'un acide nucléique (ADN ou ARN) entouré d'une coque protéique.